专利名称：一种魔芋果冻及其利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种魔芋果冻及其利记博彩app。
魔芋作为一种传统食品在我国已有相当长的历史。近年来，更是因其含有钙、钾、镁、磷、硒等人体必须的营养元素以及具有低热量、纤维质的特点，被人们视为改变现代高热膳食结构的不可多得的保健食品原料。然而，长期以来，魔芋食用方式和加工制作的单一性，使得魔芋资源的利用受到限制。
本发明的目的是提供一种新型的魔芋食品，即一种具有降脂减肥保健功能，且透明光洁、口感柔和、果香宜人的魔芋果冻及其利记博彩app。
本发明的目的是这样实现的一种魔芋果冻，其特征是原料组成重量百分比配比为魔芋甘露聚糖0.2-1％、增稠剂0.1-0.4％、柠檬酸钾0.2％、葡萄糖酸内脂0.05％、柠檬酸0.15％、轻质碳酸钙0.05％、蔗糖12-16％、调味剂5％、食用香精0.05％以及水75-80％。
上述魔芋果冻的利记博彩app，其特征是用总水量50％的水将蔗糖溶解成糖液，备用；将剩余的水倒入容器中，加入魔芋甘露聚糖、增稠剂、柠檬酸钾、葡萄糖酸内脂、柠檬酸、轻质碳酸钙，搅拌均匀后，加入糖液和调味剂，随后加热煮制，煮制3-7分钟后，过滤，冷却，加入香料，分装，制得成品。
上述增稠剂为琼脂粉0.1-0.2％和卡拉胶0.2-0.4％。
上述增稠剂为明胶0.1-0.2％和卡拉胶0.2-0.4％。
上述调味剂为鲜果汁。
上述调味剂为奶粉。
本发明的魔芋果冻透明光洁、口感柔和、果香宜人。经常食用，能消除体内毒素，对预防肠癌、便秘和心血管疾病有一定功效，对高血脂、糖尿病和肥胖症亦有辅助疗效作用。本发明为魔芋资源的开发利用开辟了一条新途径。
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。
用总重量39％(下同)的水将蔗糖14％溶解成糖液，过滤后备用。将另外39％的水倒入容器，加入魔芋甘露聚糖1％、琼脂粉0.15％、卡拉胶0.4％、轻质碳酸钙0.05％、柠檬酸0.15％、葡萄糖酸内脂0.05％及柠檬酸钾0.2％，经搅拌均匀后，加入糖液和鲜果汁5％，随后加热煮制。在煮制浓缩过程中，不断搅拌，使粉料充分溶化成胶液。煮沸3-7分钟后，停止煮制，过滤。待胶液温度降至90℃-80℃时，加入食用香料0.05％，搅拌均匀后，注入容器，封口，在常温下凝固，即得魔芋果冻。
权利要求
1一种魔芋果冻，其特征是原料组成重量百分比配比为魔芋甘露聚糖0.2-1％、增稠剂0.1-04％、柠檬酸钾0.2％、柠檬酸0.15％、葡萄糖酸内脂0.05％、轻质碳酸钙0.05％、调味剂5％、蔗糖12-16％、食用香料0.05％以及水75-80％。
2一种魔芋果冻的利记博彩app，其特征是，用总水量50％的水将蔗糖溶解成糖液，备用；将剩余的水倒入容器，加入魔芋甘露聚糖、增稠剂、柠檬酸钾、柠檬酸、轻质碳酸钙、葡萄糖酸内脂，经搅拌均匀后，加入糖液和调味剂，随后加热煮制，煮制3-7分钟后，过滤，冷却，加入香料，分装，制得成品。
3根据权利要求1所述的魔芋果冻，其特征是上述增稠剂为琼脂粉0.1-0.2％和卡拉胶0.2-0.4％。
4根据权利要求1所述的魔芋果冻，其特征是上述增稠剂为明胶0.1-0.2％和卡拉胶0.2-0.4％。
5根据权利要求1或3所述的魔芋果冻，其特征是上述调味剂为鲜果汁。
6根据权利要求1或4所述的魔芋果冻，其特征是上述调味剂为奶粉。
全文摘要
一种魔芋果冻及其利记博彩app，其原料组成为魔芋甘露聚糖、增稠剂、柠檬酸、柠檬酸钾、葡萄糖酸内酯、轻质碳酸钙、蔗糖、调味剂、食用香精以及水；其利记博彩app包括混合、煮制浓缩、搅拌、分装以及成品等步骤。本产品口感柔和，果香宜人。经常食用，能消除体内毒素，对预防肠癌、便秘和心血管疾病有一定功效，对高血脂、糖尿病和肥胖症亦有辅助疗效作用。本发明为魔芋资源的开发利用开辟了一条新途径。
文档编号A23L1/052GK1146867SQ95113018
公开日1997年4月9日 申请日期1995年10月5日 优先权日1995年10月5日
发明者刘述安 申请人:刘述安