专利名称：一种混合杂粮方便粥的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种混合杂粮方便粥的利记博彩app，属方便食品加工技术领域。
当前，我国方便食品发展很快，各种方便面，方便粥，方便米饭等大量涌入市场。极大地方便了人民群众的生活。随着生活水平的提高，人们对食品结构更加关注，营养、保健、方便食品倍受青睐。食用杂粮更是当今人们优其是城镇居民的一种时尚。据食品科技工作者研究发现杂粮按一定比例混合食用不仅可以增进食欲，加强消化吸收，而且能达到氨基酸互补和提高营养利用率的效果。经检索世上尚无此类方便食品。基于以上实际情况和理论基础，本发明的目的在于为人们提供一种营养高、价格低、食用方便、色香味美的混合杂粮方便食品。以改变当前大众速食品领域方便面一统天下的格局。它的面世必将产生巨大的经济效益和社会效益。
本发明的配方及工艺流程是1.配方玉米(20％——40％)，小米(20％——40％)，大豆(15％——25％)，荞麦(10％——20％)，莜麦(10％——20％)。
2.工艺流程(1)原料的加工①玉米的制备去杂后按配方比例称重，放在130℃——160℃容器中炒25——40分钟，以不生、不糊熟透为度。
②大豆的制备去杂后按配方比例称重，放在120℃——150℃容器中炒20——40分钟，以不生、不糊熟透为度。
③小米的制备按配方比例称重放在20℃——40℃温水浸泡并淘洗1——2小时，沥水后放在150℃——250℃蒸气中20——30分钟，将米蒸熟，扒散，用60℃——90℃热风干燥，干透为止。
④莜麦的制备按配方比例用40℃——60℃温水浸泡(淘洗)2——4小时，沥水后放在150℃——250℃蒸气里30——50分钟，蒸熟，扒散后用60℃——90℃热风干燥，干透为止。
⑤荞麦的制备按配方比例(荞麦去皮留净身)称重，用20℃——40℃温水浸泡4 0分钟——一个小时，沥水后放在150℃——250℃蒸气里25——50分钟，熟后扒散，用60℃——90℃热风干燥，干透为止。将以上原料混合粉碎过不低于100目的筛，然后造粒、包装、检验、出厂。
实施例取去杂玉米30公斤，放在容器中加温到150℃炒30分钟左右，不生，不糊熟透为止。
取去杂大豆15公斤，放在容器中加温到140℃炒30分钟左右，不生，不糊熟透为止。
取小米30公斤，放在30℃温水浸泡(并淘洗)，1个半小时，沥水后放在200℃蒸气中蒸25分钟，将米蒸熟，扒散，用90℃热风干燥，干透为止。
取去杂莜麦10公斤，放在50℃温水浸泡(并淘洗)，3个小时，沥水后放在200℃蒸气中蒸40分钟，蒸熟，扒散，用90℃热风干燥，干透为止。
取荞麦15公斤(去皮净重)用30℃温水浸泡50分钟，沥水后放在200℃蒸气中蒸40分钟，熟后扒散，用90℃热风干燥，干透为止。
将以上原料混合放在粉碎机中粉碎，过不低于100目筛，造粒、包装、检验，即是成品。(包装时可加小袋白糖、食盐、肉松等)按上述方法制成的混合杂粮方便粥，用开水、牛奶、菜汤等冲调即可食用。冲食时不分层，不结块，具有特殊的炒物香味。
权利要求
1.一种混合杂粮方便粥的利记博彩app，其特征在于其配方及工艺流程(1)配方玉米(20％——40％)，小米(20％——40％)，大豆(15％——25％)，荞麦(10％——20％)，莜麦(10％——20％)。(2)工艺流程将经过加工的原料按比例混合均匀→粉碎→过不低于100目的筛→造粒→包装→检验→出厂。
2.根据权利要求1所述的混合杂粮方便粥的利记博彩app，其特征在于玉米，大豆的炒制(1)玉米的炒制温度130℃——150℃，时间25——40分钟，以不生、不糊熟透为度。(2)大豆的炒制温度120℃——150℃，时间20——40分钟，以不生、不糊熟透为度。
3.根据权利要求1所述的混合杂粮方便粥的利记博彩app其特征在于小米，莜麦，荞麦的利记博彩app(1)小米用20℃——40℃温水浸泡1——2小时，沥水后放在150℃——250℃蒸气里20——30分钟，将米蒸熟，扒散后用60℃——90℃热风干燥，干透为止。(2)莜麦用40℃——60℃温水浸泡2——4小时，沥水后放在150℃——250℃蒸气里30——50分钟，蒸熟，扒散后用60℃——90℃热风干燥，干透为止。(3)荞麦去皮留净身，用20℃——40℃温水浸泡30分钟——一个半小时，，沥水后放在150℃——250℃蒸气里30——50分钟，熟后扒散，用60℃——90℃热风干燥，干透为止。
4.根据权利要求1.2.3所述混合杂粮方便粥的利记博彩app，其特征在于可以小规模手工操作生产，也可机械操作大规模流水线生产。
5.混合杂粮方便粥其特征还在于可以增加杂粮品种，但比例应在10——20％之间。
全文摘要
本发明公开了一种混合杂粮方便粥的生产方法，属方便食品加工技术领域。原料有玉米、大豆、小米、荞麦、莜麦等经炒制、蒸熟、烘干、粉碎、过不低于100目筛、造粒、包装(加调味小包)检验等工艺，这种混合杂粮方便粥，营养丰富，食用方便，不仅可以增进食欲，加强消化吸收，而且能达到氨基酸互补的作用。食用时用开水、牛奶、菜汤等冲调即可，冲食时不分层，不结块，具有特殊的炒物香味。
文档编号A23L1/168GK1123101SQ9411829
公开日1996年5月29日 申请日期1994年11月21日 优先权日1994年11月21日
发明者张国强 申请人:张国强