专利名称：用于食品中的海带或裙带菜的加工工艺的利记博彩app
技术领域：
本发明给出的是一种用于食品中的海带或裙带菜的加工工艺，属食品加工工艺技术领域。
现有技术，是将含有丰富营养成份的海带或裙带菜(均属海藻类生物)用刀切成块或条放在锅中炒、煮后食用。口味单一，食后人体不易较好的吸收。
本发明的目的是针对上述存在的问题，提出一种用于食品中的海带或裙带菜的新的加工工艺。
本发明的技术解决方案加工工艺是(1)取海带或裙带菜放入水中清洗，水温控制在-3℃至40℃，海带或裙带菜与水的比例为1∶20-1∶60，去掉杂物和泥沙；(2)取出经清洗和去除过杂物泥沙的海带或裙带菜放入净水浸泡16-24小时，净水与海带或裙带菜的比例是1∶20-1∶60，水温在100℃至-3℃；(3)将浸泡过的海带或裙带菜放入均质机中进行切削加工，水与海带或裙带菜的比例为1∶1.2-1∶1.4；(4)在经浸泡和切削加工过的海带或裙带菜中加入生姜，生姜与海带或裙带菜的比例为1-2.5∶100；(5)放入胶体磨中研磨，颗粒直径6-0.5μ,(7)灌装。
加工后的海带或裙带菜是呈浆状，用它和面粉，米粉搅拌后再去加工面条，各种各色的糕点等食品。口味好，易被人体吸收。
权利要求
1.用于食品中的海带或裙带菜的加工工艺，其特征是(1)取海带或裙带菜放入水中清洗，水温控制在-3℃至40℃，海带或裙带菜与水的比例为1∶20-1∶60，去掉杂物和泥沙；(2)取出经清洗和去除过杂物泥沙的海带或裙带菜放入净水浸泡16-24小时，净水与海带或裙带菜的比例是1∶20-1∶60，水温在100℃至-3℃；(3)将浸泡过的海带或裙带菜放入均质机中进行切削加工，水与海带或裙带菜的比例为1∶1.2-1∶1.4；(4)在经浸泡和切削加工过的海带或裙带菜中加入生姜，生姜与海带或裙带菜的比例为1-2.5∶100；(5)放入胶体磨中研磨，颗粒直径6-0.5μ，(7)灌装。
全文摘要
本发明给出的是一种用于食品中的海带或裙带菜的加工工艺。主要是取海带，去杂物泥沙，放入水中清洗，再放入净水中浸泡16-24小时，水温在-3℃至100℃，与水比例为1∶20-1∶60；然后放入均质机中切削加工，此时与水的比例为1∶1.2-1∶1.4；加入生姜其比例为1-2.5∶100；最后放入研磨机中研磨，颗粒为0.5-6μ。呈浆状，加入面粉、米粉分别可再加工面条和其它各色糕点等食品，除有良好的含碘等营养外，口味好，人体易吸收。
文档编号A23L1/337GK1098268SQ93111599
公开日1995年2月8日 申请日期1993年8月2日 优先权日1993年8月2日
发明者黄罗生, 梁坚, 宋益群 申请人:黄罗生