一种碳酸钙和维生素D3组合物及其制备方法与流程

本发明涉及保健食品领域，确切地说是一种碳酸钙和维生素d3组合物及其制备方法。

背景技术：

1、钙是人体内最普遍的元素之一，人体中钙的含量占总体重的1.5-2%，其中骨骼和牙齿约占99%。体液和软组织占1%。对于人体代谢、细胞功能、神经系统运作、 蛋白激素合成等起到重要作用。

2、维生素d不是钙片，但是维生素d于钙片之间的关系非常密切的，如果体内缺乏维生素d食物中的钙是无法吸收的。维生素d有利于钙的吸收利用转化。一般补钙的时候，要同时补充维生素d效果更好。

3、有些钙剂就是钙和维生素d的复方制剂，服用一种药物就能补充钙和维生素d，既可以达到很好的补钙效果，又可以减少服药的麻烦，提高患者的服药依从性，这也充分说明维生素d和钙可以同时服用，而且建议一起吃，维生素d可以促进钙的吸收，因为钙的吸收从肠道入血，再从血到骨钙中，需要有维生素d的存在，特别是活化维生素d3。临床上给患者口服钙片时，一般都需要同时补充维生素d。但是现有的维生素d碳酸钙组合物产品口感不佳，不易吞咽，并且容易引起便秘，亟需一种口感佳、补钙效果佳并且不会造成便秘得补钙组合物产品。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种补钙效果佳，口感优秀并且不会造成便秘得碳酸钙和维生素d3组合物。

2、上述目的通过以下方案实现：

3、一种碳酸钙和维生素d3组合物，包括下述重量份的原料：复配钙粉1-3、通便果冻粉5-9、水适量；

4、所述的复配钙粉包括下述重量份的原料：碳酸钙400-600、维生素d3微粒3-5、麦芽糊精2-4、黄精1-2、马齿苋0.3-0.5；

5、所述的通便果冻粉包括下述重量份的原料：

6、玫瑰花瓣0.1-0.2、海藻4-6、卡拉胶1-5、魔芋粉16-17、乌梅3-5、低聚果糖1-2、赤藓糖醇0.1-0.2、 穿耳菝葜1-3。

7、所述复配钙粉的制备方法包括以下步骤：

8、（1）采用流化床将碳酸钙、麦芽糊精进行制粒和干燥得到碳酸钙颗粒；

9、（2)黄精、马齿苋烘干后，磨粉，得中药粉备用；

10、（3）碳酸钙颗粒、中药粉以及其余原料混匀后，进行粉碎，得到复配钙粉备用。

11、一种碳酸钙和维生素d3组合物的制备方法，包括以下步骤：

12、（1）取清洗干净的玫瑰花瓣，于煮沸的红糖水中漂烫1-2min， 取出，于花瓣表面喷涂维生素c水溶液，自然晾干，加工处理成花瓣粉备用； 所述的红糖水每100g中含有3-5g红糖； 所述的维生素c水溶液每100g中含有0.3-0.5g维生素c；每100g玫瑰花瓣用50-60g维生素c水溶液喷涂；

13、（2）将乌梅、穿耳菝葜于零下10℃-零下5℃下冷冻4-8小时，再取出解冻至室温，然后加入乌梅、穿耳菝葜总重量0.5-1％的淀粉酶， 在37-42 ℃的温度下酶解30-60分钟获得酶解浆料，将酶解浆料干燥后，得复合药粉备用；

14、（3）于反应釜中加入相当于魔芋粉重量2-3倍的水，加热煮沸，再按照重量份加入卡拉胶、魔芋粉搅拌均匀，再加入复合药粉、海藻、低聚果糖、赤藓糖醇以及复配钙粉，继续混匀，降温到50-60℃，加入处理后的花瓣粉，倒入模具中，冷却定型，即得。

15、本发明的有益效果为：

16、（1）本发明的主要原料组分为复配钙粉、通便果冻粉，卡拉胶、魔芋粉加水搅拌成糊状后，加入复合药粉、聚果糖、赤藓糖醇、复配钙粉制成果冻状成品，果冻滑溜的口感方便食用，聚果糖、赤藓糖醇等原料的添加，增加了产品的甜度，使得适口性更佳，尤其受儿童喜欢。

17、（2）本发明的通便果冻粉中包含有玫瑰花瓣、海藻、乌梅等成分，这些成分润肠通便的作用，能够增强肠道蠕动，降低因钙盐与肠道内的食物残渣发生反应对肠道的影响，且本发明在制备的过程中，将乌梅、穿耳菝葜经过冷冻处理，可以破坏其细胞结构，加快酶解速度，提高有效成分的提取。

18、（3）本发明对洗净的玫瑰花瓣进行了红糖水中漂烫处理，漂烫后的玫瑰花瓣表面喷涂维生素c水溶液，利用红糖水中漂烫可以去除玫瑰花瓣的苦涩口感，喷涂维生素c水溶液减少玫瑰花瓣的氧化作用，使其颜色和形状能够保持的更好。

技术特征：

1.一种碳酸钙和维生素d3组合物，其特征在于，包括下述重量份的原料：复配钙粉1-3、通便果冻粉5-9、水适量；

2.根据权利要求1所述碳酸钙和维生素d3组合物，其特征在于，所述复配钙粉的制备方法包括以下步骤：

3.一种如权利要求1所述碳酸钙和维生素d3组合物的制备方法，其特征在于，组合物的制备方法包括以下步骤：

4.根据权利要求3所述碳酸钙和维生素d3组合物的制备方法，其特征在于，所述的红糖水每100g中含有3-5g红糖。

5.根据权利要求3所述碳酸钙和维生素d3组合物的制备方法，其特征在于，所述的维生素c水溶液每100g中含有0.3-0.5g维生素c。

6.根据权利要求3所述碳酸钙和维生素d3组合物的制备方法，其特征在于，每100g玫瑰花瓣用50-60g维生素c水溶液喷涂。

技术总结
本发明公开了一种碳酸钙和维生素D3组合物及其制备方法，属于保健食品领域，包括下述重量份的原料制得：复配钙粉、通便果冻粉、水适量，复配钙粉中碳酸钙与维生素D3搭配补钙效果佳，通便果冻粉中的玫瑰花瓣、海藻、乌梅等成分有润肠通便的作用，可降低因钙盐与肠道内的食物残渣发生反应对肠道的影响；利用通便果冻粉、与复配钙粉制备的成品为果冻状，果冻滑溜的口感方便食用，聚果糖、赤藓糖醇等原料的添加，增加了产品的甜度，提高了产品的适口性。

技术研发人员：孙松,刘海涛,鲍大万,白中稳,蒋维,李婷婷
受保护的技术使用者：合肥远志医药科技开发有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15