本发明涉及一种保健食品，特别是一种低糖保健糖果及其制备方法。
背景技术：
糖是一种热量补充物质，能够保证人类每日所需的能量。但如过量摄入糖，就会起到相反的作用，对身体不利，带来多种疾病。研究表明吃糖可能并不会直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多，引起人体内环境失调，进而导致多种慢性疾病的发生。多吃甜食会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御能力。面临的问题亟待解决，无糖低糖成为人们的首选，而添加具有保健功能的金花茶更易于人们的接受，本发明中添加的糖料为低糖低热量的糖醇类，制成具有保健功能且低糖的糖果，制备操作简单，成本低，适合广大消费者的选择。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种低糖保健糖果，能够糖分少，且能够改善人的身体的保健食品。
本发明解决技术问题的技术方案是：
一种低糖保健糖果，它是由以下重量份的制成的，琼脂100-120份、果胶40-50份、山梨糖醇10-15份、山药5-10份、脱脂奶粉10-15份、食用明胶5-10份、葡萄糖酸锌2-4份、虫草粉2-5份、低聚糖5-10份和适量水。
本发明的优选方案，以重量份表示，琼脂120份、果胶50份、山梨糖醇15份、山药10份、脱脂奶粉15份、食用明胶10份、葡萄糖酸锌4份、 虫草粉5份、低聚糖10份和适量水。
一种低糖保健糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将琼脂切琼脂成颗粒状，将果胶、食用明胶、琼脂和山梨糖醇投入水中持续加热直到溶解，制成琼脂果胶液；
(2)将葡萄糖酸锌和低聚糖倒入水中熬制，制成糖水；
(3)将山药洗好，切碎，制成山药粉，将脱脂奶粉、虫草粉与山药粉混合，制成混合粉；
(4)将步骤(2)中糖水倒入步骤(1)中的琼脂果胶液中，继续加热到90-110℃，继续搅拌1-2h，降温至80-90℃，将步骤(3)中的混合粉倒入溶液中，继续加热至110-120℃，真空蒸发、浓缩至浓度为90-95％的糖膏，冷却后，切块和包装；
本发明通过加入琼脂和果胶，这样便于老年人进行食用，方便吸收；本发明中加入山药，其中山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能；
本发明中加入虫草粉，通过加入虫草粉，这样使虫草不仅服用起来方便，携带也很方便，更赋予了它一定的酸甜口味
本发明的有益效果：
1.本发明通过加入山药，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能；
2.本发明通过加入虫草粉和山梨糖醇，这样本发明食用后在体内不会转化为葡萄糖；
3.本发明通过加入脱脂奶粉和葡萄糖酸锌，有利于食用者的身体健康。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
本发明解决技术问题的技术方案是：
实施例1：
一种低糖保健糖果，它是由以下重量份的制成的，琼脂120份、果胶50份、山梨糖醇15份、山药10份、脱脂奶粉15份、食用明胶10份、葡萄糖酸锌4份、虫草粉5份、低聚糖10份和适量水。
一种低糖保健糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将琼脂切琼脂成颗粒状，将果胶、食用明胶、琼脂和山梨糖醇投入水中持续加热直到溶解，制成琼脂果胶液；
(2)将葡萄糖酸锌和低聚糖倒入水中熬制，制成糖水；
(3)将山药洗好，切碎，制成山药粉，将脱脂奶粉、虫草粉与山药粉混合，制成混合粉；
(4)将步骤(2)中糖水倒入步骤(1)中的琼脂果胶液中，继续加热到110℃，继续搅拌2h，降温至90℃，将步骤(3)中的混合粉倒入溶液中，继续加热至120℃，真空蒸发、浓缩至浓度为95％的糖膏，冷却后，切块和包装；
本发明通过加入琼脂和果胶，这样便于老年人进行食用，其中山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能。
实施例2：
一种低糖保健糖果，它是由以下重量份的制成的，琼脂100份、果胶40 份、山梨糖醇10份、山药5份、脱脂奶粉10份、食用明胶5份、葡萄糖酸锌2份、虫草粉2份、低聚糖5份和适量水。
一种低糖保健糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将琼脂切琼脂成颗粒状，将果胶、食用明胶、琼脂和山梨糖醇投入水中持续加热直到溶解，制成琼脂果胶液；
(2)将葡萄糖酸锌和低聚糖倒入水中熬制，制成糖水；
(3)将山药洗好，切碎，制成山药粉，将脱脂奶粉、虫草粉与山药粉混合，制成混合粉；
(4)将步骤(2)中糖水倒入步骤(1)中的琼脂果胶液中，继续加热到90℃，继续搅拌1h，降温至80℃，将步骤(3)中的混合粉倒入溶液中，继续加热至110℃，真空蒸发、浓缩至浓度为90％的糖膏，冷却后，切块和包装；
本发明通过加入琼脂和果胶，这样便于老年人进行食用，其中山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。