一种山楂干的制备工艺的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种山楂干的制备工艺。
【背景技术】
[0002]山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。目前市场上存在的山楂干通常是经切片后晒干的，存在不卫生、色泽不好等问题，因此，为了克服这些问题，需要提供一种能够得到安全卫生、产品色泽好的山楂干制备工艺。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是针对目前市场上的山楂干在制备过程中存在的不足，提供一种能够得到安全卫生、产品色泽好的山楂干制备工艺。
[0004]本发明的技术方案为:一种山楂干的制备工艺，包括以下步骤:
[0005](I)选料:选用新鲜山楂，剔除伤果、烂果和萎缩果；
[0006](2)去杂:将经过步骤(I)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用鼓风机对山楂进行鼓风，使山楂中的碎肩、杂物等被吹走；
[0007](3)清洗:将经过步骤(2)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用喷水头向山楂喷水，对山楂进行清洗；
[0008](4)选果:将步骤(3)得到的山楂送入筛选装置，对山楂进行不同大小的筛选，将得到的不同大小的山楂分别进行收集；
[0009](5)切片:将步骤(4)中得到的山楂利用切片机进行切片，收集得到的山楂片；
[0010](6)烘干:将步骤(5)中得到的山楂片放入烘箱中进行烘烤；
[0011](7)包装:将步骤(6)中得到的山楂片进行装盒包装。
[0012]进一步，所述步骤(6)中的烘烤温度为50?70°C，时间为60?150min，使其含水量降至10%?30%。
[0013]本发明的有益效果在于:
[0014]本发明的一种山楂干的制备工艺，制备过程能够对山楂中的杂质进行清除，还可对其进行清洗，保证了山楂果的质量，在对其切片后立即进行烘干，保证了山楂片的色泽，提高了山楂片的产品质量和外观色泽。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
[0016]一种山楂干的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤:
[0017](I)选料:选用新鲜山楂，剔除伤果、烂果和萎缩果；
[0018](2)去杂:将经过步骤(I)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用鼓风机对山楂进行鼓风，使山楂中的碎肩、杂物等被吹走；
[0019](3)清洗:将经过步骤(2)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用喷水头向山楂喷水，对山楂进行清洗；
[0020](4)选果:将步骤(3)得到的山楂送入筛选装置，对山楂进行不同大小的筛选，将得到的不同大小的山楂分别进行收集；
[0021](5)切片:将步骤(4)中得到的山楂利用切片机进行切片，收集得到的山楂片；
[0022](6)烘干:将步骤(5)中得到的山楂片放入烘箱中进行烘烤，烘烤温度为50°C，时间为60min，使其含水量降至30% ；
[0023](7)包装:将步骤(6)中得到的山楂片进行装盒包装。
[0024]实施例2
[0025]一种山楂干的制备工艺，包括以下步骤:
[0026](I)选料:选用新鲜山楂，剔除伤果、烂果和萎缩果；
[0027](2)去杂:将经过步骤(I)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用鼓风机对山楂进行鼓风，使山楂中的碎肩、杂物等被吹走；
[0028](3)清洗:将经过步骤(2)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用喷水头向山楂喷水，对山楂进行清洗；
[0029](4)选果:将步骤(3)得到的山楂送入筛选装置，对山楂进行不同大小的筛选，将得到的不同大小的山楂分别进行收集；
[0030](5)切片:将步骤(4)中得到的山楂利用切片机进行切片，收集得到的山楂片；
[0031](6)烘干:将步骤(5)中得到的山楂片放入烘箱中进行烘烤，烘烤温度为70°C，时间为150min，使其含水量降至10% ；
[0032](7)包装:将步骤(6)中得到的山楂片进行装盒包装。
[0033]实施例3
[0034]一种山楂干的制备工艺，包括以下步骤:
[0035](I)选料:选用新鲜山楂，剔除伤果、烂果和萎缩果；
[0036](2)去杂:将经过步骤(I)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用鼓风机对山楂进行鼓风，使山楂中的碎肩、杂物等被吹走；
[0037](3)清洗:将经过步骤(2)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用喷水头向山楂喷水，对山楂进行清洗；
[0038](4)选果:将步骤(3)得到的山楂送入筛选装置，对山楂进行不同大小的筛选，将得到的不同大小的山楂分别进行收集；
[0039](5)切片:将步骤(4)中得到的山楂利用切片机进行切片，收集得到的山楂片；
[0040](6)烘干:将步骤(5)中得到的山楂片放入烘箱中进行烘烤，烘烤温度为60°C，时间为90min，使其含水量降至23% ;
[0041](7)包装:将步骤(6)中得到的山楂片进行装盒包装。
[0042]以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【主权项】
1.一种山楂干的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤: (1)选料:选用新鲜山楂，剔除伤果、烂果和萎缩果； (2)去杂:将经过步骤(I)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用鼓风机对山楂进行鼓风，使山楂中的碎肩、杂物等被吹走； (3)清洗:将经过步骤(2)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用喷水头向山楂喷水，对山楂进行清洗； (4)选果:将步骤(3)得到的山楂送入筛选装置，对山楂进行不同大小的筛选，将得到的不同大小的山楂分别进行收集； (5)切片:将步骤(4)中得到的山楂利用切片机进行切片，收集得到的山楂片； (6)烘干:将步骤(5)中得到的山楂片放入烘箱中进行烘烤； (7)包装:将步骤(6)中得到的山楂片进行装盒包装。2.根据权利要求1所述的一种山楂干的制备工艺，其特征在于:所述步骤(6)中的烘烤温度为50?70°C，时间为60?150min，使其含水量降至10%?30%。
【专利摘要】本发明涉及一种山楂干的制备工艺，包括以下步骤：选料：剔除伤果、烂果和萎缩果；去杂：将经过步骤(1)的山楂利用传送带传送，在传送过程中利用鼓风机对山楂进行鼓风，吹走碎屑、杂物；清洗：将经过步骤(2)的山楂利用传送带传送，利用喷水头向山楂喷水，进行清洗；选果：将步骤(3)得到的山楂送入筛选装置，对山楂进行不同大小的筛选；切片：将步骤(4)中得到的山楂利用切片机进行切片；烘干：将步骤(5)中得到的山楂片放入烘箱中进行烘烤；包装：将步骤(6)中得到的山楂片进行装盒包装；本发明制备过程能够对山楂中的杂质进行清除，还可对其进行清洗，在对其切片后立即进行烘干，提高了山楂片的产品质量和外观色泽。
【IPC分类】A23L19/00
【公开号】CN105707770
【申请号】CN201610134166
【发明人】段亚宗
【申请人】天津市野森果树种植专业合作社