一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app
【专利摘要】本发明公开了一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料选择→预处理→预煮→磨浆→煮制→起锅→装盘→冷却→切块→加糖→烘烤→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品口感绵软、清甜可口、具有桂花清香及南瓜甜软的风味。本产品营养丰富，富含维生素和果胶，顺肺开胃，有利于保护胃粘膜、帮助消化，还对防治糖尿病和降低血糖有特殊的疗效，食用方便，老少皆宜。
【专利说明】 一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app。
【背景技术】
[0002]桂花为木犀科。常绿乔木，高3-15米，枝灰色。叶对生，革质，长椭圆形，长6-12厘米，宽2-4.5厘米，全缘。花簇生于叶腋，花淡黄白色。核果椭圆形，熟时紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品的生产。花入药有散寒破结、化痰生津的功效。果榨油，食用。亦是观赏植物。桂花味辛，其花与根均可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花树根具有较好的药用价值，它的根有强筋骨、通血脉、暖腰膝、除淤血的作用；它的花有祛痰止咳和顺肺开胃的功能。
[0003]南瓜，别名番瓜、北瓜，笋瓜、金瓜，呈扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。表皮呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状，其种子为卵形或椭圆形。南瓜是一种营养价值极高的蔬菜，其钙、铁、胡萝卜素含量非常高，具有解毒、保肝肾功能，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质等功效。
[0004]科学研究表明:南瓜中内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，可以起到解毒作用；南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素812的合成，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；此外，南瓜还富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂卩胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
[0005]南瓜容易变坏，不耐贮藏，用于加工成桂花南瓜保健糕可实现对南瓜的综合利用，便于储存，提高其经济价值和营养价值。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是解决鲜南瓜不易贮藏的问题，提供一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app。
[0007]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app，其特征在于:采用原料选择一预处理一预煮一磨浆—煮制一起锅一装盘一冷却一切块一加糖一烘烤一包装一成品的加工工艺流程，具体操作步骤为:
八、选料:选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、充分成熟的南瓜为原料；将采摘的桂花挑去杂质，清洗晾干待用；将采摘的桂花挑去杂质，清洗晾干待用；
8、预处理:将南瓜放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净其表面的泥沙，去掉瓜皮，用不锈钢刀将其剖成两瓣，去除籽、瓤，清洗待用；将晾干的桂花进行磨碾粉碎，待用；
〇、预煮:将处理后的原料加入占原料重65%的水，加热煮至南瓜变软；
0、磨浆:煮后的原料冷却至451后，送入多道打浆机中进行打浆；
2、煮制:在浆液中加入碾碎的桂花，再加入占原料重50%的蔗糖，配成的浓糖液进行煮制，直到可溶性固形物达到75%，再加入占原料重2?4%的琼脂，先用适量热水将琼脂溶化，煮30分钟后加入少许苹果酸和柠檬酸溶液，使浆料达到2?3，即可结束煮制过程，起锅后倒入白瓷盘内；
？、冷却、切块、加糖:把白瓷盘放到阴凉处凝冻『10小时，待制品呈凝固状时，用小刀切成块状，在块状物上面均匀撒上一层黑芝麻粒，然后送入烘箱内进行烘烤；
6、烘烤、包装:烘烤时温度控制在10(^1101，烘40?50分钟，烘烤后冷却至常温，将产品分装到薄膜袋内，封口后即为成品。
[0008]有益效果:本发明产品口感绵软、清甜可口、具有桂花清香及南瓜甜软的风味。本产品营养丰富，富含维生素和果胶，顺肺开胃，有利于保护胃粘膜、帮助消化，还对防治糖尿病和降低血糖有特殊的疗效，食用方便，老少皆宜。
【具体实施方式】
[0009]实施例1:
一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app，具体操作步骤为:
八、选料:选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、充分成熟的南瓜为原料；将采摘的桂花挑去杂质，清洗晾干待用；
8、预处理:将原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净其表面的泥沙，去掉瓜皮，用不锈钢刀将其剖成两瓣，去除籽、瓤，清洗待用；将晾干的桂花进行磨碾粉碎，待用；
〇、预煮:将处理后的原料加入占原料重50%的水，加热煮至南瓜变软；
0、磨浆:煮后的原料冷却至451后，送入多道打浆机中进行打浆；
2、煮制:在浆液中加入碾碎的桂花，再加入占原料重40%的麦芽糖，配成的浓糖液进行煮制，直到可溶性固形物达到85%，再加入占原料重3%的琼脂，先用适量热水将琼脂溶化，煮15分钟后加几滴柠檬香精和柠檬酸溶液，使浆料达到2-3，即可结束煮制过程，起锅后倒入白瓷盘内；
？、冷却、切块、加糖:把白瓷盘放到阴凉处凝冻12小时，待制品呈凝固状时，用小刀切成块状，在块状物上面均匀撒上一层白砂糖，然后送入烘箱内；
I烘烤、包装:烘烤时温度控制在751，烘3-4小时，烘烤后冷却至常温，将产品分装到薄膜袋内，封口后即为成品。
[0010]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
[0011]实施例2:
一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app，具体操作步骤为:
八、选料:选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、充分成熟的南瓜为原料；将采摘的桂花挑去杂质，清洗晾干待用；
8、预处理:将原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净其表面的泥沙，去掉瓜皮，用不锈钢刀将其剖成两瓣，去除籽、瓤，清洗待用；将晾干的桂花进行磨碾粉碎，待用；
〇、预煮:将处理后的原料加入占原料重50%的水，加热煮至南瓜变软；
0、磨浆:煮后的原料冷却至451后，送入多道打浆机中进行打浆；
2、煮制:在浆液中加入碾碎的桂花，再加入占原料重45%的糖，配成的浓糖液进行煮制，直到可溶性固形物达到85%，再加入占原料重5%的明胶，先用适量热水将明胶溶化，煮15分钟后加几滴玫瑰香精和苹果酸溶液，使浆料达到2-3，即可结束煮制过程，起锅后倒入白瓷盘内；
？、冷却、切块、加糖:把白瓷盘放到阴凉处凝冻5飞小时，待制品呈凝固状时，用小刀切成块状，在块状物上面均匀的涂抹一层蜂蜜，然后送入烘箱内；
6、烘烤、包装:烘烤时温度控制在751，烘1-2小时，烘烤后冷却至常温，将产品分装到薄膜袋内，封口后即为成品。
[0012]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【权利要求】
1.一种桂花南瓜保健糕的利记博彩app，其特征在于:采用原料选择一预处理一预煮一磨浆一煮制一起锅一装盘一冷却一切块一加糖一烘烤一包装一成品的加工工艺流程，具体操作步骤为: A、选料:选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、充分成熟的南瓜为原料；将采摘的桂花挑去杂质，清洗晾干待用； B、预处理:将南瓜放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净其表面的泥沙，去掉瓜皮，用不锈钢刀将其剖成两瓣，去除籽、瓤，清洗待用；将晾干的桂花进行磨碾粉碎，待用； C、预煮:将处理后的原料加入占原料重65%的水，加热煮至南瓜变软； D、磨浆:煮后的原料冷却至45°C后，送入多道打浆机中进行打浆； E、煮制:在浆液中加入碾碎的桂花，再加入占原料重50%的蔗糖，配成的浓糖液进行煮制，直到可溶性固形物达到75%，再加入占原料重2?4%的琼脂，先用适量热水将琼脂溶化，煮30分钟后加入少许苹果酸和柠檬酸溶液，使浆料pH达到2?3，即可结束煮制过程，起锅后倒入白瓷盘内； F、冷却、切块、加糖:把白瓷盘放到阴凉处凝冻8?10小时，待制品呈凝固状时，用小刀切成块状，在块状物上面均匀撒上一层黑芝麻粒，然后送入烘箱内进行烘烤； G、烘烤、包装:烘烤时温度控制在10(Tll(TC，烘4(Γ50分钟，烘烤后冷却至常温，将产品分装到薄膜袋内，封口后即为成品。
【文档编号】A23G3/48GK104304617SQ201410556868
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年10月21日 优先权日:2014年10月21日
【发明者】夏华 申请人:夏华