一种海参枸杞保健米及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种海参枸杞保健米及其加工方法，由下列重量份的原料组成：紫米60-80、黑米80-150、粳米200-250、海参粉8-10、枸杞干果15-30、黑葡萄干20-30番茄酱20-30、薄荷叶2-3、棒棒草2-3、五叶藤1-2、黑皮根1-2、南瓜花2-3、禾雀花1-2、营养添加剂6-10。本发明海参枸杞保健米，营养丰富，含有海参、枸杞营养功能成分，香浓美味，具有健脾补肾、养血、清热润燥、抗衰老、抗疲劳、增加机体免疫力的功效，长期食用，强身健体，延年益寿。
【专利说明】一种海参枸杞保健米及其加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种海参枸杞保健米及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]大米是持续、均衡提供人们热量、蛋白质、维生素和矿物质等营养素的基础食品，随着科技技术的进步，大米的精度也越来越高，大米的微量元素保留率、各种营养成分(除淀粉外)也呈大幅度降低趋势，作为主食长期食用，影响人们的身体健康。
[0003]随着人民生活水平的提高和人们健康意识的增强，人们已越来越注意到饮食对自身健康水平的影响，消费趋势从具有色、香、味和形均佳的食品转向具有合理营养和保健功能的食品，本发明从风味、营养、保健等方面出发，提供一种复合营养保健大米，营养均衡且增强保健功能，满足人们的需求。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种海参枸杞保健米及其加工方法。
[0005]本发明采用的技术方案如下:
一种海参枸杞保健米，是由以下重量份的原料组成:
紫米60-80、黑米80-150、粳米200-250、海参粉8-10、枸杞干果15-30、黑葡萄干20-30番茄酱20-30、薄荷叶2-3、棒棒草2-3、五叶藤1_2、黑皮根1_2、南瓜花2_3、禾雀花1_2、营养添加剂6-10 ；
所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:抹茶粉8-12、松花粉3-5、莲子4-6、海木耳20-30、余甘子冻干粉1-2、纳豆粉15-25、木瓜籽粉6_8、鱼骨6_10、米醋10-15、黄精
6-12、三七6-8、黑枸杞4-6、薏仁油3-5、沙棘油2-4 ；
所述的营养添加剂的制备方法为:a、将黄精、三七、黑枸杞分别超微粉碎，加1-2倍水煮沸，加入薏仁油熬煮成稠膏状，再烘干研磨成粉，得保健粉；b、将鱼骨除杂洗净，加水煮沸10-15分钟，捞出浙干后放入米醋中浸泡30-40分钟，焖煮出香，磨制成浆，与木瓜籽粉、纳豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均匀，经挤出、膨化后研磨至160-200目，得鱼骨混合粉；c、将海木耳除杂洗净研磨晒干，与莲子分别研磨成粉，再与保健粉、鱼骨混合粉及其他剩余原料混合，文火翻炒出香，即可。
[0006]所述的海参枸杞保健米的加工方法，包括以下步骤:
(1)、将薄荷叶、棒棒草、五叶藤、黑皮根、南瓜花、禾雀花加水煎煮,过滤去渣,得煎煮液；
(2)、将紫米、黑米、粳米分别除杂洗净，在50-60°C热风下风干，加入适量薏仁油搅拌均匀，文火炒制干香，研磨成粉。得紫黑米粉；
(3)、将枸杞干果、黑葡萄干除杂洗净，放入煎煮液文火焖煮至沸，打至成浆，得保健浆液；
(4)、将紫黑米粉与其他剩余原料混合，加入保健浆液揉拌均匀，送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
[0007]本发明中莲子为唇型花科、罗勒属草本植物的种子，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效；海木耳属于藻类植物，食用海木耳可提高人体免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管，是抗细胞癌变的天然食品；
五叶藤为葡萄科植物乌蔹莓的全草或根，具有清热利湿，解毒消肿的作用；
禾雀花为蝶形花科油麻藤属木质藤本植物，味道甘甜可口，具有清热降火的作用。
[0008]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明海参枸杞保健米，营养丰富，含有海参、枸杞营养功能成分，香浓美味，具有健脾补肾、养血、清热润燥、抗衰老、抗疲劳、增加机体免疫力的功效，长期食用，强身健体，延年益寿。
【具体实施方式】
[0009]一种海参枸杞保健米，是由以下重量(斤)的原料组成:
紫米80、黑米150、粳米250、海参粉10、枸杞干果30、黑葡萄干30、番茄酱30、薄荷叶
2、棒棒草3、五叶藤2、黑皮根2、南瓜花3、禾雀花2、营养添加剂10 ；
所述的营养添加剂由下述重量(斤)的原料制成:抹茶粉12、松花粉5、莲子6、海木耳30、余甘子冻干粉2、纳豆粉25、木瓜籽粉8、鱼骨10、米醋15、黄精12、三七8、黑枸杞6、薏仁油5、沙棘油4 ;
所述的营养添加剂的制备方法为:a、将黄精、三七、黑枸杞分别超微粉碎，加2倍水煮沸，加入薏仁油熬煮成稠膏状，再烘干研磨成粉，得保健粉；b、将鱼骨除杂洗净，加水煮沸15分钟，捞出浙干后放入米醋中浸泡40分钟，焖煮出香，磨制成浆，与木瓜籽粉、纳豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均匀，经挤出、膨化后研磨至200目，得鱼骨混合粉；c、将海木耳除杂洗净研磨晒干，与莲子分别研磨成粉，再与保健粉、鱼骨混合粉及其他剩余原料混合，文火翻炒出香，即可。
[0010]所述的海参枸杞保健米的加工方法，包括以下步骤:
(1)、将薄荷叶、棒棒草、五叶藤、黑皮根、南瓜花、禾雀花加水煎煮,过滤去渣,得煎煮液；
(2)、将紫米、黑米、粳米分别除杂洗净，在60°C热风下风干，加入适量薏仁油搅拌均匀，文火炒制干香，研磨成粉。得紫黑米粉；
(3)、将枸杞干果、黑葡萄干除杂洗净，放入煎煮液文火焖煮至沸，打至成浆，得保健浆液；
(4)、将紫黑米粉与其他剩余原料混合，加入保健浆液揉拌均匀，送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
【权利要求】
1.一种海参枸杞保健米，其特征在于，是由以下重量份的原料组成: 紫米60-80、黑米80-150、粳米200-250、海参粉8-10、枸杞干果15-30、黑葡萄干20-30番茄酱20-30、薄荷叶2-3、棒棒草2-3、五叶藤1_2、黑皮根1_2、南瓜花2_3、禾雀花1_2、营养添加剂6-10 ； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:抹茶粉8-12、松花粉3-5、莲子4-6、海木耳20-30、余甘子冻干粉1-2、纳豆粉15-25、木瓜籽粉6_8、鱼骨6_10、米醋10-15、黄精6-12、三七6-8、黑枸杞4-6、薏仁油3-5、沙棘油2-4 ； 所述的营养添加剂的制备方法为:a、将黄精、三七、黑枸杞分别超微粉碎，加1-2倍水煮沸，加入薏仁油熬煮成稠膏状，再烘干研磨成粉，得保健粉；b、将鱼骨除杂洗净，加水煮沸10-15分钟，捞出浙干后放入米醋中浸泡30-40分钟，焖煮出香，磨制成浆，与木瓜籽粉、纳豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均匀，经挤出、膨化后研磨至160-200目，得鱼骨混合粉；c、将海木耳除杂洗净研磨晒干，与莲子分别研磨成粉，再与保健粉、鱼骨混合粉及其他剩余原料混合，文火翻炒出香，即可。
2.一种如权利要求1所述的海参枸杞保健米的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将薄荷叶、棒棒草、五叶藤、黑皮根、南瓜花、禾雀花加水煎煮,过滤去渣,得煎煮液； (2)、将紫米、黑米、粳米分别除杂洗净，在50-60°C热风下风干，加入适量薏仁油搅拌均匀，文火炒制干香，研磨成粉，得紫黑米粉； (3)、将枸杞干果、黑葡萄干除杂洗净，放入煎煮液文火焖煮至沸，打至成浆，得保健浆液； (4)、将紫黑米粉与其他剩余原料混合，加入保健浆液揉拌均匀，送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
【文档编号】A23L1/10GK104222780SQ201410486342
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年9月23日 优先权日:2014年9月23日
【发明者】严晓武 申请人:合肥市晶谷米业有限公司