一种营养牛肉茶干的利记博彩app
【专利摘要】本发明公开了一种营养牛肉茶干，其是由下述重量份的原料制得：西洋参0.1-0.2、千日红0.1-0.3、灵芝0.5-2.5、岗松1.5-2.5、黄瓜香0.1-0.3、鱼腥草0.2-0.5、地木耳1-2、芦笋1-3、莼菜0.2-0.4、车前草1-2、光刺兔唇花1-2、蘑菇3-5、豆瓣酱15-20、复配芝麻酱10-20、蜂蜜3-5、漂烫鱿鱼下足2-3、鸡精0.8-1，精盐1.8-3，牛肉10-20，黄豆150-200；本发明通过添加牛肉、蘑菇等原料，为茶干提供多味，具有牛肉的香味，口味独特，营养丰富，具有食疗作用，色香味俱全，适应现代人口味需求。
【专利说明】一种营养牛肉茶干
【技术领域】
[0001] 本发明涉及茶干领域，确切地说是一种营养牛肉茶干。
【背景技术】
[0002] 采石茶干产于马鞍山市，清朝嘉庆年间即是宫廷贡品之一，至今已有200多年的 历史。其用料独特，配方讲究，制作精细，色香俱佳，是下酒品茗、出游携带的绝好方便良品。
[0003] 茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回 味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外，还含有人体所需的十八种氨基 酸，以及钙、镁、钥、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。在第五届全国微量元素与人体健康学 会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品。同时也是旅 游、饮酒、喝茶的最佳食品。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种营养牛肉茶干。
[0005] 上述目的通过以下方案实现： 一种营养牛肉茶干，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得： 西洋参0. 1-0. 2、千日红0. 1-0. 3、灵芝0. 5-2. 5、岗松1. 5-2. 5、黄瓜香0. 1-0. 3、鱼腥 草0. 2-0. 5、地木耳1-2、芦笋1-3、莼菜0. 2-0. 4、车前草1-2、光刺兔唇花1-2、蘑菇3-5、豆 瓣酱15-20、复配芝麻酱10-20、蜂蜜3-5、漂烫鱿鱼下足2-3、鸡精0.8-1，精盐1.8-3,牛肉 10-20,黄豆150-200 ;所述的复配芝麻酱由下述重量份的原料制得： 薄荷头1_2、青? 1-2、山药1-2、陈皮1-2、黄苗1-2、淫羊霍1-2、当归叶0. 1-0. 4、酢楽 草3-5、芝麻酱30-40、蒜2-5、尖椒1-2、洋葱1-2,味精粉1-2、预糊化淀粉3-5,蛋黄粉3-5 ; 所述的复配芝麻酱的制备方法为： 取薄荷头、青豆、山药、陈皮、黄芪、淫羊藿、当归叶、酢浆草清洗干净，于食醋中浸泡1-2 小时，取出洗净，微波炉烘干磨粉，后再与其余原料搅拌均匀，蒸熟后冷却至常温后消毒、装 瓶即可。
[0006] 所述的一种营养牛肉茶干，其特征在于： 制备方法包括以下步骤： (1) 、取西洋参、千日红、灵芝、岗松、黄瓜香、鱼腥草、地木耳、芦笋、莼菜、车前草、光刺 兔唇花、蘑菇混匀后，于食醋中浸泡4-6分钟，取出洗净，绞碎，过滤，煮沸，得果蔬汁备用； (2) 、取黄豆洗净后加适量水浸泡8-12小时，后浙干体表水，加入相当于大豆重量4-6 倍的水，以及果蔬汁，研磨，于90-100°C下熬煮10-20分钟，过滤，去渣，得混合豆浆； (3) 使混合豆浆自然降温，当温度达到78-80°C时，混匀后按常规生产豆腐干的方法， 制得豆腐干白坯； (4) 取其余原料混匀后加适量水煮沸后，再放入豆腐干白坯，保温25-35分钟后，取出， 灭菌、即得卤制好的茶干。
[0007] 本发明的有益效果为：本发明通过添加牛肉、蘑菇等原料，为茶干提供多味，具有 牛肉的香味，口味独特，营养丰富，具有食疗作用，色香味俱全，适应现代人口味需求。
【具体实施方式】
[0008] -种营养牛肉茶干，其是由下述重量（kg)的原料制得： 西洋参0. 2、千日红0. 3、灵芝0.8、岗松2. 5、黄瓜香0. 3、鱼腥草0. 5、地木耳2、芦笋1、 莼菜〇. 4、车前草2、光刺兔唇花2、蘑菇5、豆瓣酱20、复配芝麻酱20、蜂蜜5、漂烫鱿鱼下足 2、鸡精1，精盐1. 8,牛肉15,黄豆150 ; 所述的复配芝麻酱由下述重量（kg)的原料制得： 薄荷头2、四季豆1、山药2、陈皮2、黄芪1、淫羊藿1、当归叶0.3、酢浆草3、芝麻酱40、 蒜2、尖椒1、洋葱1，味精粉2、预糊化淀粉5,蛋黄粉5 ; 所述的复配芝麻酱的制备方法为： 取薄荷头、四季豆、山药、陈皮、黄芪、淫羊藿、当归叶、酢浆草清洗干净，于食醋中浸泡2 小时，取出洗净，微波炉烘干磨粉，后再与其余原料搅拌均匀，蒸熟后冷却至常温后消毒、装 瓶即可。
[0009] 所述的一种营养牛肉茶干， 制备方法包括以下步骤： (1) 、取西洋参、千日红、灵芝、岗松、黄瓜香、鱼腥草、地木耳、芦笋、莼菜、车前草、光刺 兔唇花、蘑菇混匀后，于食醋中浸泡5分钟，取出洗净，绞碎，过滤，煮沸，得果蔬汁备用； (2) 、取黄豆洗净后加适量水浸泡8小时，后浙干体表水，加入相当于大豆重量6倍的 水，以及果蔬汁，研磨，于l〇〇°C下熬煮20分钟，过滤，去渣，得混合豆浆； (3) 使混合豆浆自然降温，当温度达到80°C时，混匀后按常规生产豆腐干的方法，制得 豆腐干白坯； (4) 取其余原料混匀后加适量水煮沸后，再放入豆腐干白坯，保温35分钟后，取出，灭 菌、即得卤制好的茶干。
【权利要求】
1. 一种营养牛肉茶干，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得： 西洋参0. 1-0. 2、千日红0. 1-0. 3、灵芝0. 5-2. 5、岗松1. 5-2. 5、黄瓜香0. 1-0. 3、鱼腥 草0. 2-0. 5、地木耳1-2、芦笋1-3、莼菜0. 2-0. 4、车前草1-2、光刺兔唇花1-2、蘑菇3-5、豆 瓣酱15-20、复配芝麻酱10-20、蜂蜜3-5、漂烫鱿鱼下足2-3、鸡精0.8-1，精盐1.8-3,牛肉 10-20,黄豆150-200 ;所述的复配芝麻酱由下述重量份的原料制得： 薄荷头1_2、青? 1-2、山药1-2、陈皮1-2、黄苗1-2、淫羊霍1-2、当归叶0. 1-0. 4、酢楽 草3-5、芝麻酱30-40、蒜2-5、尖椒1-2、洋葱1-2,味精粉1-2、预糊化淀粉3-5,蛋黄粉3-5 ; 所述的复配芝麻酱的制备方法为： 取薄荷头、青豆、山药、陈皮、黄芪、淫羊藿、当归叶、酢浆草清洗干净，于食醋中浸泡1-2 小时，取出洗净，微波炉烘干磨粉，后再与其余原料搅拌均匀，蒸熟后冷却至常温后消毒、装 瓶即可。
2. 根据权利要求1所述的一种营养牛肉茶干，其特征在于： 制备方法包括以下步骤： (1) 、取西洋参、千日红、灵芝、岗松、黄瓜香、鱼腥草、地木耳、芦笋、莼菜、车前草、光刺 兔唇花、蘑菇混匀后，于食醋中浸泡4-6分钟，取出洗净，绞碎，过滤，煮沸，得果蔬汁备用； (2) 、取黄豆洗净后加适量水浸泡8-12小时，后浙干体表水，加入相当于大豆重量4-6 倍的水，以及果蔬汁，研磨，于90-100°C下熬煮10-20分钟，过滤，去渣，得混合豆浆； (3) 使混合豆浆自然降温，当温度达到78-80°C时，混匀后按常规生产豆腐干的方法， 制得豆腐干白坯； (4) 取其余原料混匀后加适量水煮沸后，再放入豆腐干白坯，保温25-35分钟后，取出， 灭菌、即得卤制好的茶干。
【文档编号】A23C20/02GK104186693SQ201410350239
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月23日 优先权日:2014年7月23日
【发明者】邹祝才 申请人:马鞍山江心绿洲食品有限公司