一种保健粉丝及其利记博彩app
【专利摘要】本发明公开了一种保健粉丝及其利记博彩app，旨在提供一种即能够保留桄榔粉的营养成分，又可以满足人们多样化食品需要的保健粉丝及其利记博彩app；其技术要点是：该保健粉丝，由下述重量份的组分制成：桄榔粉40～50份；红薯淀粉20～30份；绿豆粉5～10份；芋头粉5～10份；淮山粉5～10份；葛根粉5～10份；属于保健食品【技术领域】。
【专利说明】一种保健粉丝及其利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种粉丝，具体地说，是一种保健粉丝，本发明还涉及该保健粉丝的利记博彩app，属于保健食品【技术领域】。
【背景技术】
[0002]桄榔粉是广西传统特产，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。据《本草纲目》、《海药本草》等古书记载:“桄榔粉味甘平，无毒，作饼炙食腴美，令人不饥，补益虚赢损，腰脚乏力，久服轻身辟谷。”桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点，并含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有去湿热和滋补之功能，对小儿疳积、发热、痢疾、咽喉炎症等有辅助治疗的功效，桄榔粉食用方便，鲜美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的原生态食品。桄榔粉含营养丰富人体所需之氨基酸，碳水化合物。B族维生素，蛋白质，膳食纤维，多种矿物质及微量元素。桄榔粉性凉，有去湿热、滋补的功能，夏日用沸开水将其冲熟可作甜食，清凉解暑。常服桄榔粉则清心润肺，益体健身。一般人群均可食用。特别是适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜废气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。以往传统吃桄榔粉的方法是通过采用桄榔粉冲调:即先用少许温开水将桄榔粉调匀，再用沸开水冲，制熟的桄榔粉呈透明膏状。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种即能够保留桄榔粉的营养成分，又可以满足人们多样化食品需要的保健粉丝及其利记博彩app。
[0004]为此，本发明提供的前一技术方案是这样的:该保健粉丝，由下述重量份的组分制成:桄榔粉40?50份，红薯淀粉20?30份；绿豆粉5?10份；芋头粉5?10份；淮山粉5?10份；葛根粉5?10份。
[0005]上述的桄榔保健粉丝，由下述重量份的组分制成:桄榔粉42?48份，红薯淀粉22?28份；绿豆粉6?9份；芋头粉6?9份；淮山粉6?9份；葛根粉6?9份。
[0006]本发明提供的后一个技术方案是这样的:制作该保健粉丝的方法，依次包括下述步骤:
[0007]I)称取各个组分，按干淀粉与水质量比5:制芡并和面；
[0008]2)先将水箱加满水，加热至水沸腾，开动粉丝机，从料斗倒入步骤I)和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型；
[0009]3)粉丝从筛板挤出后，打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉丝降温，随着粉丝长度的不断加长，当达到一定长度时，剪断放在接丝板上，通过冷库冷却；
[0010]4)把冷却好的粉丝用开冻松粉机搓粉；
[0011]5)粉丝先挂上架以控水后将粉丝摊开，占满粉竿空余位置，晾至四五成干时，将并条和下边粉丝结轻轻揉搓使其分离散开；晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉丝中含水量14%为止；
[0012]6)包装。
[0013]上述的保健粉丝的生产方法，步骤3)所述的冷却温度为一 10°C?0°C。
[0014]与现有技术相比，本发明提供的技术方案具有如下优点:
[0015](I)本发明配方中没有添加明矾，无明矾污染的危害，符合国家食品安全要求。
[0016](2)通过本技术方案所生产的桄榔保健粉丝，它的消费不受地区、民族、时间及男女老少限制，满足人们对食品多样化的要求，丰富了人们的味觉，具较大的市场潜力。
【具体实施方式】
[0017]下面结合具体实施，对本发明的权利要求做进一步的详细说明，任何人在本发明权利要求范围内所做的有限次的修改，仍在本发明的权利要求保护范围之内。
[0018]实施例1
[0019]本发明提供的一种保健粉丝，各组分及其质量如下:桄榔粉40Kg ;红薯淀粉30Kg ；绿豆粉1Kg ;芋头粉1Kg ;淮山粉5Kg ;葛根粉5Kg，
[0020]实施例2
[0021]本发明提供的另一种保健粉丝，各组分及其质量如下:桄榔粉50Kg，红薯淀粉20Kg ;绿豆粉1Kg ;芋头粉5Kg ;淮山粉5Kg ;葛根粉10Kg。
[0022]实施例3
[0023]本发明提供的另一种保健粉丝，各组分及其质量如下:桄榔粉50Kg，红薯淀粉25Kg ;绿豆粉5Kg ;芋头粉5Kg ;淮山粉5Kg ;葛根粉10Kg。其它⑵一⑶步骤与实施例1相同。
[0024]实施例4
[0025]本发明提供的另一种保健粉丝，各组分及其质量如下:桄榔粉45Kg，红薯淀粉25Kg ;绿豆粉1Kg ;芋头粉5Kg ;淮山粉1Kg ;葛根粉5Kg。
[0026]实施例5
[0027]本发明提供的另一种保健粉丝，各组分及其质量如下:桄榔粉45Kg，红薯淀粉30Kg ;绿豆粉5Kg ;芋头粉1Kg ;淮山粉5Kg ;葛根粉5Kg。
[0028]实施例6
[0029]本发明提供的另一种保健粉丝，各组分及其质量如下:桄榔粉50Kg，红薯淀粉30Kg ;绿豆粉5Kg ;芋头粉5Kg ;淮山粉5Kg ;葛根粉5Kg。
[0030]实施例7
[0031]本发明提供的另一种保健粉丝，各组分及其质量如下:桄榔粉45Kg，红薯淀粉20Kg ;绿豆粉1Kg ;芋头粉1Kg ;淮山粉5Kg ;葛根粉1Kgo
[0032]该保健粉丝的利记博彩app，依次包括下述步骤:
[0033](I)称取实施例1至6中的任意一组配方，按干淀粉与水的质量比5:4调制。
[0034]上述的干淀粉为桄榔粉、红薯淀粉20Kg、绿豆粉10Kg、芋头粉10Kg、淮山粉、葛根粉的混合物。
[0035](2)和面:将配料采用机械和面的方式进行和面，使淀粉与制成的芡粘结在一起。
[0036](3)挤压成型:先将水箱加满水，加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门I分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
[0037](4)散热与剪切:粉丝从筛板挤出后，打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉丝降温至40?50°C。随着粉丝长度的不断加长，当达到50?80cm长度时，自动剪断在接丝板上。
[0038](5)冷却:通过冷库冷却，温度设定在一10°C?0°C。
[0039](6)搓粉散条:把冷却好的粉丝用开冻松粉机搓粉。
[0040](7)干燥:采用机械烘干干燥，粉丝先挂上架以控水，20分钟后，轻轻将粉丝摊开，占满粉竿空余位置；晾至四五成干时，将并条和下边粉丝结轻轻揉搓使其分离散开；晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉丝中含水14%时为止。
[0041](8)包装:将干燥后的粉丝进行切割包装，制成成品出售。
[0042]本发明提供的粉丝即能够保留桄榔粉的营养成分，没有添加明矾，无明矾污染的危害，符合国家食品安全要求；又可以满足人们多样化食品需要，并且消费不受地区、民族、时间及男女老少限制，能满足人们对多样化、健康安全食品的要求，具较大的市场潜力。
【权利要求】
1.一种保健粉丝，其特征在于，由下述重量份的组分制成:桄榔粉40?50份，红薯淀粉20?30份；绿豆粉5?10份；芋头粉5?10份；淮山粉5?10份；葛根粉5?10份。
2.根据权利要求1所述的桄榔保健粉丝，其特征在于，由下述重量份的组分制成:桄榔粉42?48份，红薯淀粉22?28份；绿豆粉6?9份；芋头粉6?9份；淮山粉6?9份；葛根粉6?9份。
3.制作权利要求1所述的保健粉丝的方法，其特征在于，该方法依次包括下述步骤: 1)按权利要求1所述的重量份称取各个组分，按干淀粉与水质量比5:4制芡并和面； 2)先将水箱加满水，加热至水沸腾，开动粉丝机，从料斗倒入步骤I)和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型； 3)粉丝从筛板挤出后，打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉丝降温，随着粉丝长度的不断加长，当达到一定长度时，剪断放在接丝板上，通过冷库冷却； 4)把冷却好的粉丝用开冻松粉机搓粉； 5)粉丝先挂上架以控水后将粉丝摊开，占满粉竿空余位置，晾至四五成干时，将并条和下边粉丝结轻轻揉搓使其分离散开；晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉丝中含水量14%为止； 6)包装。
4.根据权利要求3所述的保健粉丝的生产方法，其特征在于，步骤3)所述的冷却，温度为一10°C?(TC。
【文档编号】A23L1/214GK104041731SQ201410292742
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年6月26日 优先权日:2014年6月26日
【发明者】陈江枫, 陈明育, 韦玲, 黄树强, 潘肖宏, 黄自铭, 黄艺 申请人:广西梧州市明阳生化科技有限公司