一种丝瓜花蜜茶膏及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种丝瓜花蜜茶膏及其制备方法。该丝瓜花蜜茶膏由以下重量份的原料制成：丝瓜花20-25份、老鹰茶20-25份、石榴汁1-5份、益母草提取物1-5份、甘蔗叶1-5份、黑豆皮1-5份、当归1-5份、梨子冻干粉5-10份、红枣5-10份、冰糖5-10份、蜂蜜10-15份。本发明丝瓜花蜜茶膏清爽可口、气味芳香，且其中添加了多种中草药，营养成分高。
【专利说明】一种丝瓜花蜜茶膏及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种丝瓜花蜜茶膏及其制备方法。
【背景技术】
[0002]丝瓜花，葫芦科，一年生蔓生草本。茎细长，叶掌状深裂，大而端尖，有锯齿，生有叶柄。《重庆草药》记载:“清热利便。治疮毒，痔疮”。现代研究证明，丝瓜花性寒，味甘微苦，含有多种氨基酸，具有清热解毒功效，消炎下气、止咳、止咽喉痛、消烦渴、泻火作用。
[0003]目前，人们已经知道丝瓜花的药用价值，但很少将丝瓜花作为日常饮料材料使用，更少很少见到将丝瓜花做成丝瓜花蜜茶膏的报道。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺陷，提供一种丝瓜花蜜茶膏。
[0005]为了达到上述目的，本发明提供了一种丝瓜花蜜茶膏，由以下重量份的原料制成:丝瓜花20-25份、老鹰茶20-25份、石榴汁1_5份、益母草提取物1_5份、甘蔗叶1_5份、黑豆皮1-5份、当归1-5份、梨子冻干粉5-10份、红枣5-10份、冰糖5_10份、蜂蜜10-15份。
[0006]本发明还提供了上述的制备方法，包括以下步骤:
(1)将原料按照重量配比加水提取，水提液过滤后，取滤液备用；
(2)将步骤(I)中制备的滤液浓缩至稀糖状，过滤，取滤渣，蒸馏、干燥处理后，即得所述茶膏。
[0007]上述的具体制备方法如下:
(O煎熬、过滤得滤液A
按组成原料重量份称取丝瓜花、老鹰茶、石榴汁、益母草提取物、甘蔗叶、黑豆皮、当归、梨子冻干粉、红枣、冰糖、蜂蜜，加入煎熬锅中，并放入占原料总重量50-100倍的水，煮沸
4-6分钟，然后经40目纱布过滤，得到过滤液A ;
(2)煎熬、过滤得滤液B
将过滤渣放入煎熬锅中，加入占滤渣总重量倍数的30-50倍水量，煮沸10-15分钟，然后经40目纱布过滤，得到过滤液B ;
(3)煎熬、过滤得滤液C
将过滤渣放入煎熬锅中，加入占滤渣总重量倍数的20-30倍水量，煮沸15-20分钟，然后经40目纱布过滤，得到过滤液C ；
(4)合并过滤液A、B、C
将过滤液A、过滤液B、过滤液C合并；
(5)浓缩制成茶膏
将合并后的过滤液蒸馏浓缩至原体积一半，使得成稀糖状的茶膏，再依次经过过滤、蒸馏和干燥处理，得到茶膏。
[0008]本发明相比现有技术具有以下优点: 1、本发明丝瓜花蜜茶膏清爽可口、气味芳香，且其中添加了多种中草药，营养成分高；
2、本发明成品为茶膏，使用方面，便于吸收，适合现代化人饮用；
3、本发明丝瓜花蜜茶膏的制备方法简单，易操作，成本低，便于普遍推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。
【具体实施方式】
[0009]下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。
[0010]实施例1
丝瓜花蜜茶膏的原料重量配比:丝瓜花22份、老鹰茶23份、石榴汁2份、益母草提取物2份、甘蔗叶3份、黑豆皮2份、当归I份、梨子冻干粉5份、红枣6份、冰糖5份、蜂蜜12份。[0011 ] 丝瓜花蜜茶膏的制备工艺如下:
(O煎熬、过滤得滤液A
按组成原料重量份称取丝瓜花、老鹰茶、石榴汁、益母草提取物、甘蔗叶、黑豆皮、当归、梨子冻干粉、红枣、冰糖、蜂蜜，加入煎熬锅中，并在所述原料总重量的重量倍数70倍水(50-100重量倍数均可，70重量倍数最佳)中煮沸4-6分钟，然后经40目纱布过滤，得到过滤液A ；
(2)煎熬、过滤得滤液B
将过滤渣放入煎熬锅中，加入滤渣总重量倍数的40倍水量(30-50重量倍数均可，40重量倍数最佳)，煮沸10-15分钟，然后经40目纱布过滤，得到过滤液B ;
(3)煎熬、过滤得滤液C
将过滤渣放入煎熬锅中，加入滤渣总重量倍数的25倍水量(20-30重量倍数均可，25重量倍数最佳)，煮沸15-20分钟，然后经40目纱布过滤，得到过滤液C ;
(4)合并过滤液A、B、C
将过滤液A、过滤液B、过滤液C合并；
(5)浓缩制成茶膏
将合并后的过滤液蒸馏浓缩至原体积一半，使得成稀糖状的茶膏，再依次经过过滤、蒸馏和干燥处理，得到茶膏。
[0012]实施例二
丝瓜花蜜茶膏的原料重量配比:丝瓜花22份、老鹰茶24份、石榴汁4份、益母草提取物3份、甘蔗叶3份、黑豆皮3份、当归2份、梨子冻干粉7份、红枣7份、冰糖6份、蜂蜜13份。
[0013]丝瓜花蜜茶膏的制备工艺同实施例一。
[0014]实施例三
丝瓜花蜜茶膏的原料重量配比:丝瓜花24份、老鹰茶25份、石榴汁5份、益母草提取物5份、甘蔗叶4份、黑豆皮4份、当归3份、梨子冻干粉9份、红枣9份、冰糖7份、蜂蜜15份。
[0015]丝瓜花蜜茶膏的制备工艺同实施例一。
【权利要求】
1.一种丝瓜花蜜茶膏，其特征在于，所述茶膏由以下重量份的原料制成:丝瓜花20-25份、老鹰茶20-25份、石榴汁1-5份、益母草提取物1-5份、甘蔗叶1-5份、黑豆皮1_5份、当归1-5份、梨子冻干粉5-10份、红枣5-10份、冰糖5-10份、蜂蜜10-15份。
2.权利要求1所述茶膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将原料按照重量配比加水提取，水提液过滤后，取滤液备用； (2)将步骤(I)中制备的滤液浓缩至稀糖状，过滤，取滤渣，蒸馏、干燥处理后，即得所述茶膏。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)的水提过程为:在原料中放入原料总重量50-100倍的水，煮沸4-6分钟，经40目纱布过滤，得过滤液A和滤渣备用；取滤渣加入滤渣总重量30-50倍的水，煮沸10-15分钟，经40目纱布过滤，得过滤液B和滤渣备用；取滤渣加入滤渣总重量20-30倍的水，煮沸15-20分钟，经40目纱布过滤，得过滤液C ;将过滤液A、B、C合并，即得所述滤液。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于:所述步骤(2)中滤液浓缩至原体积的一半。
【文档编号】A23F3/32GK103988952SQ201410254554
【公开日】2014年8月20日 申请日期:2014年6月10日 优先权日:2014年6月10日
【发明者】杭烨超, 张海鸥, 孔春霞, 朱丁, 陈晨 申请人:南京信息工程大学