一种健脾补气抗癌的奶豆腐及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种健脾补气抗癌的奶豆腐及其制备方法，所述的健脾补气抗癌的奶豆腐，按照重量份的原料包括：枸杞5～15份、人参5～15份、黄芪5～15份、茯苓5～15份、白术5～15份、牛奶50～150份、冻粉10～30份、香蕉精15～45份、白糖250～750份、水1000～3000份。制备方法为：原料混合，上笼入锅蒸，蒸开，然后入冰箱冻上，制得健脾补气抗癌的奶豆腐。本发明制备的健脾补气抗癌的奶豆腐营养价值高，食用口感好，推广意义重大。
【专利说明】一种健脾补气抗癌的奶豆腐及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健食品的配方及制备方法，具体是一种健脾补气抗癌的奶豆腐及其制备方法。
【背景技术】
[0002]健脾补气抗癌临床表现为心胸烦热、夜不成眠、面赤口渴、溲黄便干、舌尖红绛，或口舌生疮、腐烂疼痛、脉数有力；或见吐血、衄血，或见肌肤疮疡、红肿热痛。心火旺盛证以口舌生疮、心胸烦热的症状为特征。心位于胸中，心火内炽故自觉心胸部烦闷发热；心主神明，火热内扰心神则失眠，甚则狂躁谵语，面赤、口渴、溲黄、便干、脉数有力，均为里热之象；心开窍于舌，心火亢盛，火热循经上炎故舌尖红绛；热伤脉络则生糜点，腐烂疼痛；心主血脉，健脾补气抗癌，血热妄行，见吐血衄血。肌肤疮疡红肿热痛，常为火毒壅滞脉络、局部气血不畅的表现。心火旺盛证的治法是清泻心火，方用泻心汤、导赤散等。
[0003]目前对健脾补气抗癌预防主要以心理调节为主，食疗方面比较薄弱。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种健脾补气抗癌的奶豆腐及其制备方法，该健脾补气抗癌的奶豆腐食用功效性高，能够健脾补气抗癌。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种健脾补气抗癌的奶豆腐，按照重量份的原料包括:枸杞5?15份、人参5?15份、黄芪5?15份、茯苓5?15份、白术5?15份、牛奶50?150份、冻粉10?30份、香蕉精15?45份、白糖250?750份、水1000?3000份。
[0007]作为进一步的方案:所述的健脾补气抗癌的奶豆腐，按照重量份的原料包括:枸杞10份、人参10份、黄芪10份、茯苓10份、白术10份、牛奶100份、冻粉20份、香蕉精30份、白糖500份、水2000份。
[0008]所述的健脾补气抗癌的奶豆腐的制备方法，包括以下步骤:
[0009]一、枸杞的制备:选择新鲜枸杞洗净，切成小片，烘干；
[0010]二、人参、黄芪、茯苓的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干；
[0011]三、白术的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干；
[0012]四、调配:将枸杞5?15份、人参、黄芪、茯苓5?15份、白术5?15份，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，备用；
[0013]五、将白糖200?600份加水500?1500份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水，
备用;
[0014]六、将冻粉10?30份与步骤四、混料加水500?1500份，上笼入锅蒸，待溶化后加香蕉精15?45份、牛奶50?150份、白糖50?150份,充分搅拌均勻，再蒸开,撤火,倒盘中晾凉，入冰箱冻上；
[0015]七、灭菌:微波灭菌，温度为70?105°C，时间为1.5?3min ；[0016]八、整形:用刀切块，每块长8cmX4cm，顺序摆在大盘内，倒上糖水，即得健脾补气抗癌的奶豆腐。
[0017]作为进一步的方案:步骤五、将白糖400份加水1000份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水。
[0018]作为进一步的方案:步骤七、中，温度为87°C，时间为2.2min。
[0019]与现有技术相比，本发明的有益效果是:本发明制备的健脾补气抗癌的奶豆腐营养价值高，食用口感好，推广意义重大。
【具体实施方式】
[0020]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0021]实施例1
[0022]—种健脾补气抗癌的奶豆腐，按照重量份的原料包括:枸杞5份、人参5份、黄苗5份、茯苓5份、白术5份、牛奶50份、冻粉10份、香蕉精15份、白糖250份、水1000份。
[0023]所述的健脾补气抗癌的奶豆腐的制备方法，包括以下步骤:
[0024]一、枸杞的制备:选择新鲜枸杞洗净，切成小片，烘干；
[0025]二、人参、黄芪、茯苓的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干；
[0026]三、白术的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干；
[0027]四、调配:将枸杞5份、人参、黄芪、茯苓5份、白术5份，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，备用；
[0028]五、将白糖200份加水500份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水，备用；
[0029]六、将冻粉10份与步骤四、混料加水500份，上笼入锅蒸，待溶化后加香蕉精15份、牛奶50份、白糖50份，充分搅拌均匀，再蒸开，撤火，倒盘中晾凉，入冰箱冻上；
[0030]七、灭菌:微波灭菌，温度为70°C，时间为1.5min ；
[0031]八、整形:用刀切块，每块长8cmX4cm，顺序摆在大盘内，倒上糖水，既得健脾补气抗癌的奶豆腐。
[0032]实施例2
[0033]一种健脾补气抗癌的奶豆腐，按照重量份的原料包括:枸杞10份、人参10份、黄芪10份、茯苓10份、白术10份、牛奶100份、冻粉20份、香蕉精30份、白糖500份、水2000份。
[0034]所述的健脾补气抗癌的奶豆腐的制备方法，包括以下步骤:
[0035]一、枸杞的制备:选择新鲜枸杞洗净，切成小片，烘干；
[0036]二、人参、黄芪、茯苓的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干；
[0037]三、白术的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干；
[0038]四、调配:将枸杞10份、人参、黄芪、茯苓10份、白术10份，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，备用；
[0039]五、将白糖400份加水1000份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水，备用；[0040]六、将冻粉20份与步骤四、混料加水1000份，上笼入锅蒸，待溶化后加香蕉精30份、牛奶100份、白糖100份，充分搅拌均匀，再蒸开，撤火，倒盘中晾凉，入冰箱冻上；
[0041]七、灭菌:微波灭菌，温度为87°C，时间为2.2min ；
[0042]八、整形:用刀切块，每块长8cmX4cm，顺序摆在大盘内，倒上糖水，既得健脾补气抗癌的奶豆腐。
[0043]实施例3
[0044]—种健脾补气抗癌的奶豆腐，按照重量份的原料包括:枸杞15份、人参15份、黄芪15份、茯苓15份、白术15份、牛奶150份、冻粉30份、香蕉精45份、白糖750份、水3000份。
[0045]所述的健脾补气抗癌的奶豆腐的制备方法，包括以下步骤:
[0046]—、枸杞的制备:选择新鲜枸杞洗净，切成小片，烘干；
[0047]二、人参、黄芪、茯苓的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干；
[0048]三、白术的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干；
[0049]四、调配:将枸杞15份、人参、黄芪、茯苓15份、白术15份，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，备用；
[0050]五、将白糖600份加水1500份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水，备用；
[0051]六、将冻粉30份与步骤四、混料加水1500份，上笼入锅蒸，待溶化后加香蕉精45份、牛奶150份、白糖150份，充分搅拌均匀，再蒸开，撤火，倒盘中晾凉，入冰箱冻上；
[0052]七、灭菌:微波灭菌，温度为105°C，时间为3min ；
[0053]八、整形:用刀切块，每块长8cmX4cm，顺序摆在大盘内，倒上糖水，既得健脾补气抗癌的奶豆腐。
[0054]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
[0055]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种健脾补气抗癌的奶豆腐，其特征在于，按照重量份的原料包括:枸杞5?15份、人参5?15份、黄芪5?15份、茯苓5?15份、白术5?15份、牛奶50?150份、冻粉10?30份、香蕉精15?45份、白糖250?750份、水1000?3000份。
2.根据权利要求1所述的健脾补气抗癌的奶豆腐，其特征在于，按照重量份的原料包括:枸杞10份、人参10份、黄芪10份、茯苓10份、白术10份、牛奶100份、冻粉20份、香蕉精30份、白糖500份、水2000份。
3.—种如权利要求1?2任一所述的健脾补气抗癌的奶豆腐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 一、枸杞的制备:选择新鲜枸杞洗净，切成小片，烘干； 二、人参、黄芪、茯苓的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干； 三、白术的制备:选择新鲜人参、黄芪、茯苓洗净，切成小片，烘干； 四、调配:将枸杞5?15份、人参、黄苗、获茶5?15份、白术5?15份,按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，备用； 五、将白糖200?600份加水500?1500份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水，备用； 六、将冻粉10?30份与步骤四、混料加水500?1500份，上笼入锅蒸，待溶化后加香蕉精15?45份、牛奶50?150份、白糖50?150份,充分搅拌均勻，再蒸开,撤火,倒盘中晾凉，入冰箱冻上； 七、灭菌:微波灭菌，温度为70?105°C，时间为1.5?3min ； 八、整形:用刀切块，每块长8cmX4cm，顺序摆在大盘内，倒上糖水，既得健脾补气抗癌的奶豆腐。
4.根据权利要求3所述的健脾补气抗癌的奶豆腐的制备方法，其特征在于，步骤五、将白糖400份加水1000份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水。
5.根据权利要求3所述的健脾补气抗癌的奶豆腐的制备方法，其特征在于，步骤七、中，温度为87°C，时间为2.2min。
【文档编号】A23C9/152GK103875812SQ201410133049
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2014年4月2日 优先权日:2014年4月2日
【发明者】陈迎霞 申请人:陈迎霞