一种节能型床式高效食材烘干装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种节能型床式高效食材烘干装置，包括烘干床和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。本实用新型采取烟气发生炉与架设于热风通道上的网式烘干床组合使用方式，属于低温烘焙干燥技术，既保证了对魔芋的干燥均匀，又防止对魔芋的污染，保证了制品的品质。有利于最大限度地保持魔芋的生物活性，本实用新型烘烤出的干物质（条、片、颗粒）纯度高、质量好、颜色均匀一致，魔芋颗粒均匀剔透。干燥成品保持原味且无任何污染，本实用新型结构紧凑，操作简便，省工、节能、低硫。干燥均匀、快速，生产效率高。
【专利说明】一种节能型床式高效食材烘干装置
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工【技术领域】，进一步属于食材烘烤加工【技术领域】，具体涉及一种结构简单，操作简便的节能型床式高效食材烘干装置。
【背景技术】
[0002]在农副食品加工过程中，烘烤干燥工序是必不可少的，需要根据食材之性状和特点，并区分食材之根、茎、叶类，以及条状、块状、片状、颗粒状等各种形态与规格，分别选择干燥方式和条件，同时还要满足大批量循环加工的需要，最大限度地保留产品的营养成份及色泽。现有技术食材烘烤干燥装置分为设备型和设施型两类，前者投资大，能耗高，一般需要电力，而且大型设备普遍存在设备庞大、结构复杂、价格较高、使用成本较高，操作不方便等缺点，难以满足农作物就地就近初级加工的需要。后者虽然投资小，但是受技术及装置结构，乃至使用能源的限制，处理量和加工效率都较低，现有技术的烘烤干燥大多能耗太高，一般采用明火烘烤干燥不均匀，不能很好地保留产品的生物活性和有效成份。为此，研制开发一种能耗低，处理量大且干燥效率高的食材烘干装置是解决这一问题的有效途径。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的在于提供一种结构简单、实施简便，易于操作和调节，能耗低，处理量大且干燥效率高的节能型床式高效食材烘干装置。
[0004]本实用新型的目的是这样实现的，包括烘干床和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。
[0005]本实用新型采取烟气发生炉与架设于热风通道上的网式烘干床组合使用方式，属于低温烘焙干燥技术，既保证了对魔芋的干燥均匀，又防止对魔芋的污染，保证了制品的品质。有利于最大限度地保持魔芋的生物活性，本实用新型烘烤出的干物质(条、片、颗粒)纯度高、质量好、颜色均匀一致，魔芋颗粒均匀剔透。干燥成品保持原味且无任何污染，本实用新型结构紧凑，操作简便，省工、节能、低硫。干燥均匀、快速，生产效率高。较早传统烘烤方式节省人力50%、节能30%。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]图1为本实用新型整体结构示意图；
[0007]图2为图1之A-A向剖视图；
[0008]图3为图2之B-B向剖视图；
[0009]图4为图2之C-C向剖视图；
[0010]图5为图1之D向视图，即烘干床之干燥网局部结构；
[0011]图中:1-烘干床，2-燃料锅炉，3-灶式燃料炉，4-调节风门，5-换热烟道，6-换热室，7-过滤烟道，8-风机，9-风机护套，10-阻灰隔断，11-床网，12-支撑框架，13-控温风 门，14-防雨棚，15-炉箅子，16-立柱。
【具体实施方式】
[0012]下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不得以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。
[0013]如附图1?图5所示，本实用新型包括烘干床I和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床I包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床I的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。
[0014]所述的烟气发生炉包括燃料锅炉2和/灶式燃料炉3。
[0015]所述的燃料锅炉2设置于烘干床I中间，燃料锅炉2两侧底部设置烟气通道分别与烘干床架下方之热风通道连通，其中分别设置控制风门13。
[0016]所述的灶式燃料炉3设置于烘干床I的两端，灶式燃料炉3的排烟道通过过滤烟道7与烘干床架下方之热风通道连通。
[0017]所述的过滤烟道7为迷宫式长廊结构，设置于烘干床I的一端，其进烟道端与灶式燃料炉3之烟道口连通，其出烟道端与烘干床架下方之热风通道连通。
[0018]所述的过滤烟道7中设置上下交错的阻灰隔断10，以形成迷宫式烟道。有助于滤除烟气中的灰尘。
[0019]所述的过滤烟道7之出烟道端与烘干床架下方之热风通道进气口之间设置助力风机8，所述的助力风机8外设置隔热护套9。有效隔热防止热烟气对风机的损坏，保证了风机的正常运行。
[0020]所述的灶式燃料炉3为架篦式结构，其炉箅子15之上为燃烧室，之下为调风室并设置调节风门。
[0021]所述的烘干床I两侧还设置调节风门4。
[0022]所述的烘干床I之烘干床架包括支撑框架12和干燥网11，两者固接组合为整体结构，其下方为热风通道，其上为食材承载面。
[0023]所述的烘干床I上方设置通过立柱16设置遮雨棚14。
[0024]所述的灶式燃料炉3对称设置于烘干床I的两端，分别通过过滤烟道7连通烘干床架下的热风通道。
[0025]所述的过滤烟道7中设置除尘装置。所述的除尘装置为布袋除尘装置或隔栅式或重帘式除尘装置中的一种。
[0026]所述的燃料锅炉2内设置烟灰过滤装置，以保证输送到烘干床架下的烟气干净无
/1、土。
[0027]所述的烘干床I上部或上方设置物料翻拨装置。以保证食材的按工艺翻动，保证食材的干燥均匀。
[0028]所述的烘干床I下设置温度探测装置，并与控制装置电性连接，联动控制调节风门，以控制热风通道内的温度。
[0029]下面以魔芋颗粒干燥为例进一步说明本实用新型工作原理及工作过程:
[0030]本实用新型采取烟气发生炉与架设于热风通道上的网式烘干床组合使用方式，热风干燥系统，属于低温烘焙干燥技术。两者之间的过滤烟道既稳定、均化了烟气，更滤除了烟气中的灰尘。既保证了对魔芋的干燥均匀，又防止对魔芋的污染，保证了制品的品质。有效地克服了现有技术用明火烘烤魔芋，容易造成魔芋发黄，降低加工制品品质的问题，最大限度地保持魔芋的生物活性，提高魔芋干制品中魔芋胶的理化性能。本实用新型采用翻拨装置可以辅助魔芋的翻烤，确保干燥均匀。烤出来的魔芋颗粒均匀剔透，不仅保持了原有的味道而且无任何污染，本实用新型省工、节能、低硫。在操作过程中，较早传统烘烤方式节省人力50%、节能30%。烘烤出的干物质(条、片、颗粒)纯度高、质量好、颜色均匀一致，市场上产品供不应求。
[0031]干燥作业时，将欲干燥的魔芋颗粒均匀地摊铺在干燥网上，关闭调节风门，以两侧设置的灶式燃烧炉作为烟气发生器，用煤炭或木材或者植物秸杆作为燃料，点火燃烧，烟气经迷宫式过滤烟道，过滤后，进入热风通道，热气上升穿过床架上的干燥网对魔芋进行干燥。为了增大烟气流量，可以助力风机助吹，提高干燥速度。还可以根据工艺要求，可以手动或借用翻拨装置翻动魔芋，以使得魔芋干燥更均匀。
[0032]也可以燃料锅炉作为，燃烧的烟气通过过滤装置有效过滤烟尘后，通过烘干床下的热风通道将热气流作用于物料下面，进行均匀烘烤。燃料锅炉两侧设置了控温风门，可以左右同时开启或分别开启控制风门，分别或同时向两侧烘干床送风以干燥魔芋。
【权利要求】
1.一种节能型床式高效食材烘干装置，包括烘干床(I)和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床(I)包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床(I)的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。
2.根据权利要求1所述的节能型床式高效食材烘干装置，其特征在于所述的烟气发生炉包括燃料锅炉(2)和/灶式燃料炉(3)。
3.根据权利要求2所述的节能型床式高效食材烘干装置，其特征在于所述的燃料锅炉(2 )设置于烘干床(I)中间，燃料锅炉(2 )两侧底部设置烟气通道分别与烘干床架下方之热风通道连通，其中分别设置控制风门(13 )。
4.根据权利要求2所述的节能型床式高效食材烘干装置，其特征在于所述的灶式燃料炉(3 )设置于烘干床(I)的两端，灶式燃料炉(3 )的排烟道通过过滤烟道(7 )与烘干床架下方之热风通道连通。
5.根据权利要求4所述的节能型床式高效食材烘干装置，其特征在于所述的过滤烟道(7)之出烟道端与烘干床架下方之热风通道进气口之间设置助力风机(8)，所述的助力风机(8)外设置隔热护套(9)。
6.根据权利要求2所述的节能型床式高效食材烘干装置，其特征在于所述的灶式燃料炉(3)为架篦式结构，其炉箅子(15)之上为燃烧室，之下为调风室并设置调节风门。
7.根据权利要求1所述的节能型床式高效食材烘干装置，其特征在于所述的烘干床(I)两侧还设置调节风门(4)。
8.根据权利要求1所述的节能型床式高效食材烘干装置，其特征在于所述的烘干床(I)之烘干床架包括支撑框架(12)和干燥网(11 )，两者固接组合为整体结构，其下方为热风通道，其上为食材承载面。
【文档编号】A23L3/40GK203633460SQ201320508788
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2013年8月20日 优先权日:2013年8月20日
【发明者】徐文果, 李兴清, 黄廷祥, 岩所, 陈兴位, 韩永连, 王顺党, 徐兴才, 吕宏斌, 张洋, 张统胜 申请人:云南省德宏傣族景颇族自治州农业科学研究所, 沾益县九佳牧业有限责任公司, 曲靖市大兴饲料有限责任公司