一种蒲公英绿豆汤的制备方法

一种蒲公英绿豆汤的制备方法
【专利摘要】本发明属于食品加工领域，具体涉及一种蒲公英绿豆汤的制备方法。一种蒲公英绿豆汤的制备方法，包括以下工艺步骤：原料选择→原料处理→煎煮→分装。本发明制得的蒲公英绿豆汤，鲜甜爽口，具有清热解毒、利尿消肿的功效。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
【专利说明】一种蒲公英绿豆汤的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种蒲公英绿豆汤的制备方法。
【背景技术】
[0002]蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
[0003]蒲公英具有丰富的胡萝卜素和维C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效，无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》、《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。

【发明内容】

[0004]本发明的目的在于提供一种蒲公英绿豆汤的制备方法。
[0005]本发明的目的是通过以下技术方案实现的:
一种蒲公英绿豆汤的制备方法，其特征在于，它包括以下工艺步骤:
步骤(一)原料选择:
选取未经污染的新鲜蒲公英为原料，以早晨采摘为宜；
步骤(二)原料处理:
将蒲公英去杂，放入水中清洗干净后浙去水分；
步骤(三)煎煮:
将蒲公英切碎，放入锅内，加4倍量水煎煮1.5小时，过滤得汁液，再放入锅内，加绿豆熬煮至熟烂，加白砂糖搅匀，出锅；蒲公英、绿豆、白砂糖的重量比为12:3:1 ；
步骤(四)分装:
绿豆汤装入瓶中分装即成。
[0006]所述的一种蒲公英绿豆汤由上述方法制得。
[0007]本发明的有益效果
1、本发明制得的蒲公英绿豆汤，鲜甜爽口，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
[0008]2、本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
【具体实施方式】
[0009]以下实施例仅是对本发明的进一步说明，而非是对本发明的限制。
[0010]实施例1 选取未经污染的新鲜蒲公英为原料，去杂，放入水中清洗干净后浙去水分；将蒲公英1200克切碎，放入锅内，加水4.8千克煎煮1.5小时，过滤得汁液，再放入锅内，加绿豆300克熬煮至熟烂，加白砂糖100克搅匀，出锅；绿豆汤装入瓶中分装即成。
[0011]实施例2
选取未经污染的新鲜蒲公英为原料，去杂，放入水中清洗干净后浙去水分；将蒲公英2400克切碎，放入锅内，加水9.6千克煎煮1.5小时，过滤得汁液，再放入锅内，加绿豆600克熬煮至熟烂，加白砂糖200克搅匀，出锅；绿豆汤装入瓶中分装即成。
【权利要求】
1.一种蒲公英绿豆汤的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤: 步骤(一)原料选择: 选取未经污染的新鲜蒲公英为原料，以早晨采摘为宜； 步骤(二)原料处理: 将蒲公英去杂，放入水中清洗干净后浙去水分； 步骤(三)煎煮: 将蒲公英切碎，放入锅内，加4倍量水煎煮1.5小时，过滤得汁液，再放入锅内，加绿豆熬煮至熟烂，加白砂糖搅匀，出锅；蒲公英、绿豆、白砂糖的重量比为12:3:1 ； 步骤(四)分装: 绿豆汤装入瓶中分装即成。
2.一种如权利要求1所述的方法制得的蒲公英绿豆汤。
【文档编号】A23L1/39GK103653092SQ201310679805
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月15日 优先权日:2013年12月15日
【发明者】周俏, 魏春 申请人:周俏