一种能提升记忆力的核桃粉及加工方法
【专利摘要】本发明涉及一种能提升记忆力的核桃粉，其特征在于：该核桃粉配方及重量比如下：核桃粉300-500kg、花生粉120-180kg、南瓜子粉、芝麻粉各80-120kg、燕麦粉、胡萝卜粉、苹果粉各60-100kg、柏子仁粉30-50kg、紫菜粉、虾皮粉各20-30kg、何首乌粉15-25kg。本发明中能提升记忆力的核桃粉，配料全面、营养丰富，含有：亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸、维生素A、E、蛋白质、卵磷脂、胡萝卜素、纤维素、抗氧化剂，钾、锌、钙、铁、镁等营养成分，能补充脑能量、调理身体健康、提高大脑功能、松弛脑神经的紧张状态、消除大脑疲劳，保证大脑持续、高效工作，同时还有补肾、养血的作用。
【专利说明】—种能提升记忆力的核桃粉及加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种能提升记忆力的核桃粉及加工方法。
【背景技术】
[0002]记忆力对于人生的生活是非常重要的，记忆是一种心理过程，是心理功能的重要组成部分，成人的记忆力随年龄增加而发生变化，是一种记忆的正常老化。除此之外，记忆还与躯体健康状况有关，如脑部肿瘤、糖尿病、酒精中毒、甲状腺功能低下、神经性梅毒等疾病都可引起记忆力下降。同时记忆与心理健康也有十分重要的关系，当人处于抑郁、自卑、焦虑等心理状态时也会引起记忆障碍。
[0003]如果一个人老是忘记事情，对他的生活与工作会出现很大的影响。而现在很多年轻人，却出现了老年人一般的记忆力减退，这不得不让我们重视起来，其实提高记忆力需要注意以下几点。
[0004]1、采用积极健康的生活方式，平时要有规律地生活、学习、工作、饮食、睡眠、运动
坐寸o
[0005]2、正确进行自我调节，注意保持乐观的情绪和积极向上的心态，特别是面对生活中的应激事件，要学会自我减压，保持身心健康。
[0006]3、通过合理的营养搭配、营养补充大脑来达到的良好的状态、高效工作。
【发明内容】
[0007]本发明就是针对上述现状，而提供一种能提升记忆力的核桃粉及加工方法。
[0008]一种能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:该核桃粉配方及重量比如下:核桃粉300-500kg、花生粉120-180kg、南瓜子粉80_120kg、芝麻粉80_120kg、燕麦粉60-100kg、胡萝卜粉60-100kg、苹果粉60-100kg、柏子仁粉30_50kg、紫菜粉20_30kg、虾皮粉 20-30kg、何首乌粉 15-25kg。
[0009]其加工方法如下:
(I)根据上述配方挑选新鲜、优质原料，并按上述重量比进行称取。
[0010](2)将上述核桃粉、花生粉、南瓜子粉、芝麻粉、燕麦粉、胡萝卜粉、苹果粉、虾皮粉、紫菜粉、柏子仁粉、何首乌粉继续加工、烘干、炒熟。
[0011](3)将上述粉末，过100-150目筛，取筛上物进一步细磨后，再次过100-150目筛。
[0012](4)合并筛下物，放入搅拌机中搅拌12-18分钟，直至均匀。
[0013](5)将上述混合后的粉剂经杀菌处理后，按每小袋20-30克的重量进行装袋，再将15-20小袋合并成一大包装。
[0014]一种能提升记忆力的核桃粉，其特征在于:用权利要求1所述的加工方法得到的一种能提升记忆力的核桃粉产品。
[0015]本发明中能提升记忆力的核桃粉，其主要原料的营养成分及功能如下。
[0016]上述核桃粉营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
[0017]核桃中含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品，此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智、提升记忆力的作用。
[0018]上述花生粉富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。花生种还含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸以及多种微量元素和蛋白质，对于补充脑能量、调理身体健康有极大的帮助。
[0019]上述南瓜子粉中所含的矿物质锌，也是促进大脑机能的重要物质，如果锌的摄取量不足，就容易出现记忆力衰退、注意力不集中的问题。德州大学的山德史岱博士指出，一般健康的人缺乏少量的锌，短期记忆力就会衰退，不过只要补足了锌之后，文字记忆力就会提闻12 % o
[0020]上述芝麻粉中含有丰富的优质脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用，且富含卵磷脂，能延续脑细胞生命，增强脑部活力，还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。
[0021]芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，芝麻中的亚油酸还有调节胆固醇的作用。另外，芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。并且芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
[0022]上述燕麦粉中富含维生素、纤维素、钾、锌等，可以为人体提供足够的能量，起到健脑作用。另外，燕麦还含有丰富的亚油酸、改善血液循环，降低人体中的胆固醇，缓解生活工作带来的压力。燕麦里含有一种叫做“ P -聚葡萄糖”的可溶性纤维物质，能够阻碍胆固醇的制造和吸收，使血液中胆固醇浓度降低，以减少日后罹患阿兹海默氏症的机率。美国的研究发现，平均每天只要吃3克的燕麦，就可以使胆固醇指数降低5-6单位，同时也减少大约12%罹患心脏病的风险。
[0023]上述胡萝卜粉含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用，可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。胡萝卜入肺经，兼入脾经，具有健脾、化滞、安五脏、去寒湿、能通便的功效，胡萝卜中还含有大量备受医学专家重视的维生素A原，国内外研究成果均指出，它不仅是可养眼蔬菜，还可提高人体抗感染能力，又是有效地防癌蔬菜，可排出沉积于体内的重金属毒素。
[0024]上述苹果粉可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。每天吃两个苹果可以让人远离神经科医生。苹果有健脾益胃、生津止渴之功，用于中气不足，腹泻，便秘等。苹果中富含的维生素C，是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素，苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排毒、排泄也大有好处。
[0025]上述虾皮粉含钙丰富，素有“钙的仓库”之称，钙是保证大脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。同样钙是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分。钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用。虾皮营养丰富，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效，具有丰富的蛋白质和矿物质，虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
[0026]同样紫菜粉也是很好的补钙食物，钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。另外，紫菜还具有补碘作用，能增强甲状腺的功能，有利于头发健美。女性头发的光泽与甲状腺的作用有关。紫菜还含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
[0027]上述柏子仁粉，用于劳欲过度、心血亏损、健忘恍惚的古代名方“柏子养心丸”，就是以柏子仁为主药。所以，凡健忘之人均宜食用。明代李时珍称柏子仁味甘而补，其气清香。“益脾胃，养心气，益智宁神”。
[0028]上述何首乌粉能补肾、养血，并有强壮神经的作用。卵磷脂在动物中枢神经系统中，有着重要的作用，而何首乌中卵磷脂含量较多，这对大脑神经衰弱，颇为有益。
[0029]何首乌味甘苦、性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效。何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、锰、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血、涩精止遗的功效，常食可令头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效。蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效。
[0030]本发明所述的能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:所述杀菌温度为80-90°C，时间为30-40分钟。
[0031]本发明所述的能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:该核桃粉配方如下:核桃粉400kg、花生粉150kg、南瓜子粉100kg、芝麻粉100kg、燕麦粉80kg、胡萝卜粉80kg、苹果粉80kg、柏子仁粉40kg、紫菜粉25kg、虾皮粉25kg、何首乌粉20kg。
[0032]本发明所述的能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:该核桃粉配方如下:核桃粉300kg、花生粉130kg、南瓜子粉80kg、芝麻粉90kg、燕麦粉70kg、胡萝卜粉80kg、苹果粉90kg、柏子仁粉45kg、紫菜粉28kg、虾皮粉22kg、何首乌粉15kg。
[0033]由上可知，本发明与现有核桃粉相比，有如下的优点。
[0034]本发明所述的能提升记忆力的核桃粉，配料全面、营养丰富，采用优质核桃、花生、南瓜子、芝麻、燕麦、胡萝卜粉、苹果粉、虾皮、紫菜、柏子仁、何首乌研磨而成，其营养成分有:亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、蛋白质、卵磷脂、胡萝
卜素、纤维素、抗氧化剂，钾、锌、钙、铁、镁等营养成分，能补充脑能量、调理身体健康、提高大脑功能、松弛脑神经的紧张状态、消除大脑疲劳，保证大脑持续、高效工作，同时还具有补肾、养血，降血脂、预防脑中风、软化动脉血管、强壮神经的作用。
【具体实施方式】
[0035]为了彻底了解本发明，将在下列的描述中提出详细的配方组成。显然，本发明的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本发明的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本发明还可以具有其他实施方式。
[0036]实施例1:一种能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:该核桃粉配方及重量比如下:核桃粉400kg、花生粉150kg、南瓜子粉100kg、芝麻粉100kg、燕麦粉80kg、胡萝卜粉80kg、苹果粉80kg、柏子仁粉40kg、紫菜粉25kg、虾皮粉25kg、何首乌粉20kg。
[0037]其加工方法如下:
(I)根据上述配方挑选新鲜、优质原料，并按上述重量比进行称取。
[0038](2)将上述核桃粉、花生粉、南瓜子粉、芝麻粉、燕麦粉、胡萝卜粉、苹果粉、虾皮粉、紫菜粉、柏子仁粉、何首乌粉继续加工、烘干、炒熟。
[0039](3)将上述粉末，过120目筛，取筛上物进一步细磨后，再次过120目筛。
[0040](4)合并筛下物，放入搅拌机中搅拌15分钟，直至均匀。
[0041](5)将上述混合后的粉剂经杀菌处理后，按每小袋25克的重量进行装袋，再将16小袋合并成一大包装。
[0042]一种能提升记忆力的核桃粉，其特征在于:用权利要求1所述的加工方法得到的一种能提升记忆力的核桃粉产品。
[0043]本实施例所述的能提升记忆力的核桃粉，配料全面、营养丰富，采用优质核桃、花生、南瓜子、芝麻、燕麦、胡萝卜粉、苹果粉、虾皮、紫菜、柏子仁、何首乌研磨而成，其营养成分有:亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、蛋白质、卵磷脂、胡萝卜素、纤维素、抗氧化剂，钾、锌、钙、铁、镁等营养成分，能补充脑能量、调理身体健康、提高大脑功能、松弛脑神经的紧张状态、消除大脑疲劳，保证大脑持续、高效工作，同时还具有补肾、养血，降血脂、预防脑中风、软化动脉血管、强壮神经的作用。
[0044]本实施例中能提升记忆力的核桃粉，其主要原料的营养成分及功能如下。
[0045]上述核桃粉营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
[0046]核桃中含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品，此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智、提升记忆力的作用。
[0047]上述花生粉富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。花生种还含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸以及多种微量元素和蛋白质，对于补充脑能量、调理身体健康有极大的帮助。
[0048]上述南瓜子粉中所含的矿物质锌，也是促进大脑机能的重要物质，如果锌的摄取量不足，就容易出现记忆力衰退、注意力不集中的问题。德州大学的山德史岱博士指出，一般健康的人缺乏少量的锌，短期记忆力就会衰退，不过只要补足了锌之后，文字记忆力就会提闻12 % o[0049]上述芝麻粉中含有丰富的优质脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用，且富含卵磷脂，能延续脑细胞生命，增强脑部活力，还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。
[0050]芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，芝麻中的亚油酸还有调节胆固醇的作用。另外，芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。并且芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
[0051]上述燕麦粉中富含维生素、纤维素、钾、锌等，可以为人体提供足够的能量，起到健脑作用。另外，燕麦还含有丰富的亚油酸、改善血液循环，降低人体中的胆固醇，缓解生活工作带来的压力。燕麦里含有一种叫做“ P -聚葡萄糖”的可溶性纤维物质，能够阻碍胆固醇的制造和吸收，使血液中胆固醇浓度降低，以减少日后罹患阿兹海默氏症的机率。美国的研究发现，平均每天只要吃3克的燕麦，就可以使胆固醇指数降低5-6单位，同时也减少大约12%罹患心脏病的风险。
[0052]上述胡萝卜粉含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用，可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。胡萝卜入肺经，兼入脾经，具有健脾、化滞、安五脏、去寒湿、能通便的功效，胡萝卜中还含有大量备受医学专家重视的维生素A原，国内外研究成果均指出，它不仅是可养眼蔬菜，还可提高人体抗感染能力，又是有效地防癌蔬菜，可排出沉积于体内的重金属毒素。
[0053]上述苹果粉可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。每天吃两个苹果可以让人远离神经科医生。苹果有健脾益胃、生津止渴之功，用于中气不足，腹泻，便秘等。苹果中富含的维生素C，是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素，苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排毒、排泄也大有好处。
[0054]上述虾皮粉含钙丰富，素有“钙的仓库”之称，钙是保证大脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。同样钙是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分。钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用。虾皮营养丰富，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效，具有丰富的蛋白质和矿物质，虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
[0055]同样紫菜粉也是很好的补钙食物，钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。另外，紫菜还具有补碘作用，能增强甲状腺的功能，有利于头发健美。女性头发的光泽与甲状腺的作用有关。紫菜还含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
[0056]上述柏子仁粉，用于劳欲过度、心血亏损、健忘恍惚的古代名方“柏子养心丸”，就是以柏子仁为主药。所以，凡健忘之人均宜食用。明代李时珍称柏子仁味甘而补，其气清香。“益脾胃，养心气，益智宁神”。
[0057]上述何首乌粉能补肾、养血，并有强壮神经的作用。卵磷脂在动物中枢神经系统中，有着重要的作用，而何首乌中卵磷脂含量较多，这对大脑神经衰弱，颇为有益。
[0058]何首乌味甘苦、性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效。何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、锰、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血、涩精止遗的功效，常食可令头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效。蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效。
[0059]本实施例所述的能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:所述杀菌温度为85°C，时间为35分钟。
[0060]实施例2:本实施例所述的能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:该核桃粉配方如下:核桃粉400kg、花生粉150kg、南瓜子粉100kg、芝麻粉100kg、燕麦粉80kg、胡萝卜粉80kg、苹果粉80kg、柏子仁粉40kg、紫菜粉25kg、虾皮粉25kg、何首乌粉20kg，其加工方法同实施例1。
[0061]虽然以上描述了本发明中能提升记忆力的核桃粉及加工方法的【具体实施方式】，但是熟悉本【技术领域】的技术人员应当理解，我们所描述的具体的实施例只是说明性的，而不是用于对本发明的范围的限定，熟悉本领域的技术人员在依照本发明的精神所作的等效的修饰以及变化，都应当涵盖在本发明的权利要求所保护的范围内。
【权利要求】
1.一种能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:该核桃粉配方及重量比如下:核桃粉300-500kg、花生粉120-180kg、南瓜子粉80_120kg、芝麻粉80_120kg、燕麦粉60-100kg、胡萝卜粉60-100kg、苹果粉60-100kg、柏子仁粉30_50kg、紫菜粉20_30kg、虾皮粉 20-30kg、何首乌粉 15-25kg ； 其加工方法如下: (1)根据上述配方挑选新鲜、优质原料，并按上述重量比进行称取； (2)将上述核桃粉、花生粉、南瓜子粉、芝麻粉、燕麦粉、胡萝卜粉、苹果粉、虾皮粉、紫菜粉、柏子仁粉、何首乌粉继续加工、烘干、炒熟； (3)将上述粉末，过100-150目筛，取筛上物进一步细磨后，再次过100-150目筛； (4)合并筛下物，放入搅拌机中搅拌12-18分钟，直至均匀； (5)将上述混合后的粉剂经杀菌处理后，按每小袋20-30克的重量进行装袋，再将15-20小袋合并成一大包装。
2.一种能提升记忆力的核桃粉，其特征在于:用权利要求1所述的加工方法得到的一种能提升记忆力的核桃粉产品。
3.根据权利要求1所述的能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:所述杀菌温度为80-90°C，时间为30-40分钟。
4.根据权利要求1所述的能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:该核桃粉配方如下:核桃粉400kg、花生粉150kg、南瓜子粉100kg、芝麻粉100kg、燕麦粉80kg、胡萝卜粉80kg、苹果粉80kg、柏子仁粉40kg、紫菜粉25kg、虾皮粉25kg、何首乌粉20kg。
5.根据权利要求1所述的能提升记忆力的核桃粉及加工方法，其特征在于:该核桃粉配方如下:核桃粉300kg、花生粉130kg、南瓜子粉80kg、芝麻粉90kg、燕麦粉70kg、胡萝卜粉80kg、苹果粉90kg、柏子仁粉45kg、紫菜粉28kg、虾皮粉22kg、何首乌粉15kg。
【文档编号】A23L1/36GK103637271SQ201310623658
【公开日】2014年3月19日 申请日期:2013年12月1日 优先权日:2013年12月1日
【发明者】倪俊 申请人:倪俊