一种烘干香菇的方法
【专利摘要】本发明公开了一种烘干香菇的方法，包括以下步骤：步骤1：剪除香菇根，留香菇柄长1～2厘米，在阳光下曝晒2～3小时；步骤2：将香菇放入入料口，通过第一传送带（1），穿过第一滚轮（2）上的拨条（8），大块杂质落入第一滚轮（2）的正下方设有杂物槽（3）中；所述第一滚轮（2）沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为10厘米；第一滚轮（2）的直径为8厘米。
【专利说明】一种拱干香薛的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及农作物贮藏领域，特别涉及一种烘干香菇的方法。
【背景技术】
[0002]香菇作为蛋鸡或肉鸡的饲料的一种辅料，可以提高鸡的抵抗力，进而提高鸡的成活率。而香菇存储最好的办法就是烘干。烘干时温度就骤然升高，势必会造成组织失水太快，易使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
【发明内容】
[0003]为了提高烘干香菇的质量，本发明提供了 一种烘干香菇的方法。
[0004]技术方案:步骤1:剪除香菇根，留香菇柄长I?2厘米，在阳光下曝晒2?3小时；步骤2:将香菇放入入料口，通过第一传送带1，穿过第一滚轮2上的拨条8，大块杂质落入第一滚轮2的正下方设有杂物槽3中；所述第一滚轮2沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为10厘米；第一滚轮2的直径为8厘米；步骤3:香菇由第一滚轮2上的拨条进入冲刷槽4，冲刷槽4由顶端至底端倾斜15度，冲刷槽4的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽4底面的震动装置同时震动，震动频率为5次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，香菇缓慢通过冲刷槽4，到达冲刷槽4的底端的第二滚轮5，通过第二滚轮5轴向设置棉刷之后进入烘盘6 ;步骤4:预热烘干室温度升到35°C，将烘盘6放入干燥室7的烘干隔断10上，烘干隔断10的间距为30厘米；开启通风风扇12通过通风孔11通风；升温速率保持在I小时增温I?:TC ;40°C恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50°C恒温烘烤8?10小时，排潮孔8和排潮风扇9，3?4小时后关闭；升温，60°C恒温烘烤2小时。
[0005]有益效果:本方法烘干的香菇有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13% ;香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]图1是本发明烘干设备的结构示意图。
【具体实施方式】
[0007]下面结合附图对本发明做详细说明。
[0008]步骤1:剪除香菇根，留香菇柄长I?2厘米，在阳光下曝晒2?3小时；步骤2:将香菇放入入料口，通过第一传送带I，穿过第一滚轮2上的拨条8，大块杂质落入第一滚轮2的正下方设有杂物槽3中；所述第一滚轮2沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为10厘米;第一滚轮2的直径为8厘米；步骤3:香菇由第一滚轮2上的拨条进入冲刷槽4，冲刷槽4由顶端至底端倾斜15度，冲刷槽4的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽4底面的震动装置同时震动，震动频率为5次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，香菇缓慢通过冲刷槽4，到达冲刷槽4的底端的第二滚轮5，通过第二滚轮5轴向设置棉刷之后进入烘盘6 ;步骤4:预热烘干室温度升到35°C，将烘盘6放入干燥室7的烘干隔断10上，烘干隔断10的间距为30厘米；开启通风风扇12通过通风孔11通风；升温速率保持在I小时增温I?3°C;40°C恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50°C恒温烘烤8?10小时，排潮孔8和排潮风扇9，3?4小时后关闭；升温，60°C恒温烘烤2小时。
【权利要求】
1.一种烘干香菇的方法，包括以下步骤: 步骤1:剪除香菇根，留香菇柄长I?2厘米，在阳光下曝晒2?3小时； 步骤2:将香菇放入入料口，通过第一传送带(I)，穿过第一滚轮(2 )上的拨条(8 )，大块杂质落入第一滚轮(2)的正下方设有杂物槽(3)中；所述第一滚轮(2)沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为10厘米；第一滚轮(2)的直径为8厘米； 步骤3:香菇由第一滚轮(2)上的拨条进入冲刷槽(4)，冲刷槽(4)由顶端至底端倾斜15度，冲刷槽(4)的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽(4)底面的震动装置同时震动，震动频率为5次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，香菇缓慢通过冲刷槽(4)，到达冲刷槽(4)的底端的第二滚轮(5)，通过第二滚轮(5)轴向设置棉刷之后进入烘盘(6)； 步骤4:预热烘干室温度升到35°C，将烘盘(6)放入干燥室(7)的烘干隔断(10)上，烘干隔断(10)的间距为30厘米；开启通风风扇(12)通过通风孔(11)通风；升温速率保持在I小时增温I?:TC ;40°C恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50°C恒温烘烤8?10小时，排潮孔(8)和排潮风扇(9) 3?4小时后关闭；升温，60°C恒温烘烤2小时。
【文档编号】A23B7/02GK103636750SQ201310535544
【公开日】2014年3月19日 申请日期:2013年11月4日 优先权日:2013年11月4日
【发明者】高文华 申请人:大连鹤菲英博科技有限公司