专利名称：一种红茶玉米年糕及其制备方法
技术领域：
本发明主要涉及一种年糕，尤其涉及一种红茶玉米年糕及其制备方法。
背景技术：
年糕作为汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品，其主要成分为淀粉和水分，营养成分单一，传统年糕的热量较高，是米饭的数倍，不宜多吃，现在很多人有肥胖的症状，更是害怕吃这种高热量食品，因此一种多营养、且营养均衡、多口感的年糕势必会吸引更多人的喜爱。
发明内容
本发明目的就是提供一种红茶玉米年糕及其制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的:
一种红茶玉米年糕，它是由下述重量份的原料组成:
大米60-70、玉米粒20-25、红茶15-20、山楂粉3_4、南瓜4_6、地黄花2_4、枸杞叶1_3、苦丁茶2-3、金银花2-3、百合3-4、红曲2-3、矛栗叶1_2、生姜1-2、大蒜2-3、山植核1-2、去尚子水适量。一种红茶玉米年糕的制备方法，包括以下步骤:
(1)、将上述大米、 玉米粒、混合洗净后，炒熟出香，再加2-3倍量水磨浆，用压滤机压滤成粉饼；
(2)、将南瓜、生姜、大蒜混合打浆，过滤，得到混合果汁；
(3)、将红茶、苦丁茶、山楂核、山楂粉等其它物料研成粉末；
(4)、将向地黄花、枸杞叶、金银花、百合、红曲、茅栗叶加入煎煮，得到滤液；
(5)、将前述1-4步所得物料混合；
(6)、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼，在110-120°C的蒸汽下蒸8-10分钟；
(7 )、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装，即得所述红茶玉米年糕。本发明的优点是:
本发明生产的红茶玉米年糕质地细腻，口感软糯，酸甜悠润，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压其中金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。该年糕可以增强人体抵抗力，减少疾病的发生。
具体实施例方式实施例1
一种红茶玉米年糕，它是由下述重量份(公斤)的原料组成:
大米70、玉米粒25、红茶20、山楂粉4、南瓜6、地黄花4、枸杞叶3、苦丁茶3、金银花3、百合4、红曲3、茅栗叶2、生姜1、大蒜2、山楂核2、去离子水适量。一种红茶玉米年糕的制备方法，包括以下步骤:
(1)、将上述大米、玉米粒、混合洗净后，炒熟出香，再加3倍量水磨浆，用压滤机压滤成粉饼；
(2)、将南瓜、生姜、大蒜混合打浆，过滤，得到混合果汁；
(3)、将红茶、苦丁茶、山楂核、山楂粉等其它物料研成粉末；
(4)、将向地黄花、枸杞叶、金银花、百合、红曲、茅栗叶加入煎煮，得到滤液；
(5)、将前述1-4步所得物料混合；
(6)、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼，在120°C的蒸汽下蒸10分钟；
(7 )、挤压成型、冷却、分 切、晒干、包装，即得所述红茶玉米年糕。
权利要求
1.一种红茶玉米年糕，其特征在于它是由下述重量份的原料组成: 大米60-70、玉米粒20-25、红茶15-20、山楂粉3_4、南瓜4_6、地黄花2_4、枸杞叶1_3、苦丁茶2-3、金银花2-3、百合3-4、红曲2-3、茅栗叶1_2、生姜1_2、大蒜2_3、山楂核1_2、水适量。
2.一种如权利要求1所述的红茶玉米年糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将上述大米、玉米粒、混合洗净后，炒熟出香，再加2-3倍量水磨浆，用压滤机压滤成粉饼； (2)、将南瓜、生姜、大蒜混合打浆，过滤，得到混合果汁； (3)、将红茶、苦丁茶、山楂核、山楂粉等其它物料研成粉末； (4)、将向地黄花、枸杞叶、金银花、百合、红曲、茅栗叶加入煎煮，得到滤液； (5)、将前述1-4步所得物料混合； (6)、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼，在110-120°C的蒸汽下蒸8-10分钟； (7)、挤压成型 、冷却、分切、晒干、包装，即得所述红茶玉米年糕。
全文摘要
本发明公开了一种红茶玉米年糕，它是由下述重量份的原料组成大米60-70、玉米粒20-25、红茶15-20、山楂粉3-4、南瓜4-6、地黄花2-4、枸杞叶1-3、苦丁茶2-3、金银花2-3、百合3-4、红曲2-3、茅栗叶1-2、生姜1-2、大蒜2-3、山楂核1-2、去离子水适量。本发明生产的红茶玉米年糕质地细腻，口感软糯，酸甜悠润，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压其中金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。该年糕可以增强人体抵抗力，减少疾病的发生。
文档编号A23L1/10GK103229929SQ201310110560
公开日2013年8月7日 申请日期2013年4月1日 优先权日2013年4月1日
发明者刘双玲 申请人:刘双玲