专利名称：冬季新鲜莲藕贮藏方法
技术领域：
本发明涉及莲藕保鲜技术。
背景技术：
申请号为200910062874.9的说明书中公开了一种天然莲藕保鲜剂及其制备方法，其特征在于由以下成分重量比组成:球茎类蔬菜提取有效物质2% _4%，磷酸盐缓冲液2%-8%,柠檬酸0.1 % -0.2 %，水95.9 % -87.8 %。这种天然莲藕保鲜剂制作工艺复杂，且操作不方便。
发明内容
本发明公开了冬季新鲜莲藕贮藏方法，目的在于提供适合防冻防烂的莲藕贮藏方法。本发明所采取的技术方案是晾晒带泥土的新鲜莲藕后放入稻糠中保温。本发明公开了冬季新鲜莲藕贮藏方法，是按下列步骤操作的:(1)晾晒带泥土的新鲜莲藕，使其表面泥土干燥；(2)将表面干燥的新鲜莲藕放入稻糠中保温。冬季，采挖新鲜莲藕后，直接晾晒带泥土的新鲜莲藕，使其表面泥土干燥。这样新鲜莲藕表面有干燥泥土层包裹，不易腐烂，且便于休眠的莲藕能够维持正常的呼吸。在贮藏莲藕的仓库内先铺设稻糠，将表面干燥的新鲜莲藕放入稻糠中保温。稻糠具有保温作用，莲藕在稻糠中不会被栋伤冻烂。另外，稻糠孔隙率大，适合莲藕在其中保持正常的呼吸。干燥的莲藕在稻糠中可以贮藏50— 70天。莲藕从稻糠中取出后，稻糠仍然可以再使用。本发明所采取的技术方案操作简便，运用本技术方案贮藏莲藕，贮藏效果好，劳动量小，成本低。
具体实施例方式冬季，采挖新鲜莲藕后，直接在阳光下晾晒带泥土的新鲜莲藕，经过两天晾晒，新鲜莲藕表面泥土干燥。这样新鲜莲藕表面有干燥泥土层包裹，不易腐烂，且便于休眠的莲藕能够维持正常的呼吸。在贮藏莲藕的仓库内先铺设稻糠。稻糠厚度为I米。将表面干燥的新鲜莲藕放入稻糠中保温。稻糠具有保温作用，莲藕在稻糠中不会被栋伤冻烂。另外，稻糠孔隙率大，适合莲藕在其中保持正常的呼吸。干燥的莲藕在稻糠中贮藏60天取出销售。莲藕从稻糠中取出后，稻糠仍然可以再使用。
权利要求
1.季新鲜莲藕贮藏方法，其特征是按下列步骤操作的:(1)晾晒带泥土的新鲜莲藕，使其表面泥土干燥；(2)将表面干燥的新鲜莲藕放入稻糠中保温。
全文摘要
本发明公开了冬季新鲜莲藕贮藏方法，目的在于提供适合防冻防烂的莲藕贮藏方法。本发明所采取的技术方案是晾晒带泥土的新鲜莲藕后放入稻糠中保温。本发明公开了冬季新鲜莲藕贮藏方法，是按下列步骤操作的(1)晾晒带泥土的新鲜莲藕，使其表面泥土干燥；(2)将表面干燥的新鲜莲藕放入稻糠中保温。本发明所采取的技术方案操作简便，运用本技术方案贮藏莲藕，贮藏效果好，劳动量小，成本低。
文档编号A23B7/00GK103081981SQ20131007190
公开日2013年5月8日 申请日期2013年3月7日 优先权日2013年3月7日
发明者严斯文 申请人:严斯文