一种荷叶减肥面食的制备方法
【专利摘要】本发明一种荷叶减肥面食的制备方法，其特征在于包括下述步骤：先将鲜荷叶除去叶脉，取净荷叶洗净；再置于沸水中煮3-5分钟，取出挤干水；后用搅拌机绞碎成荷叶泥备用；在荷叶泥中按荷叶泥：面粉：水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水，搅拌均匀，发酵30-40分钟；将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、花卷、包子或各种点心，即可；本发明所制成的面食无荷叶的苦涩味，但有荷叶的清香味，营养丰富，具有降脂减肥之作用。
【专利说明】 一种荷叶减肥面食的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种荷叶减肥面食的制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，人群中肥胖者居多，约占60%以上。由于肥胖可引发多种疾病，如糖尿病、心脏病、高血压等，一些体型偏胖的人不得不通过减肥药或节食的方式减肥，从而带来很多副作用。如能提供一种能减肥的面食，就可避免服用药物或节食带来的负面作用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是提供一种荷叶减肥面食的制备方法。所制成的面食无荷叶的苦涩味，但有荷叶的清香味，营养丰富，具有降脂减肥之作用。
[0004]本发明一种荷叶减肥面食的制备方法，其特征在于包括下述步骤:
A.将鲜荷叶除去叶脉，取净荷叶洗净；
B.置于沸水中煮3-5分钟，取出挤干水；
C.用搅拌机绞碎成荷叶泥备用；
D.在荷叶泥中按荷叶泥:面粉:水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水，搅拌均匀，发酵30-40分钟；
E.将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、花卷、包子或各种点心，即可。
[0005]中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，I个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。荷叶碱改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以将荷叶制成面食，可以达到减肥的效果。
【具体实施方式】 实施例1
F.将鲜荷叶除去叶脉，取净荷叶洗净；
G.置于沸水中煮3-5分钟，取出挤干水；
H.用搅拌机绞碎成荷叶泥备用；
1.在荷叶泥中按荷叶泥:面粉:水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水，搅拌均匀，发酵30-40分钟；
J.将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、花卷、包子或各种点心，即可。
【权利要求】
1.一种荷叶减肥面食的制备方法，其特征在于包括下述步骤: 将鲜荷叶除去叶脉，取净荷叶洗净； 置于沸水中煮3-5分钟，取出挤干水； 用搅拌机绞碎成荷叶泥备用； 在荷叶泥中按荷叶泥:面粉:水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水，搅拌均匀，发酵30-40分钟； 将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、花卷、包子或各种点心，即可。
【文档编号】A23L1/105GK103652594SQ201210333807
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2012年9月11日 优先权日:2012年9月11日
【发明者】李端耀 申请人:李端耀