专利名称：一种捆猪凉糕的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种捆猪凉糕。
背景技术：
市场上有多种肉制食品，但尚很少见到有捆猪凉糕。发明内容本发明的目的是提供一种捆猪凉糕。方案是猪头肉1-1. 2kg、猪尾巴1-1. 2kg、猪蹄子1-1.21^、盐400-41(^、酱油160-170g、醋 200-220g、蒜 150_155g、葱末 12_15g、姜末 12_15g、八角 30_35g、花椒 50_55g、香油 IOO-IlOg0制备方法(I)把猪头、蹄、尾洗浄，入沸水煮2小时，取出去骨
(2)再把骨头放入原锅内浸煮，煮至无筋、光滑时，捞出骨头留汤(3)花椒、八角加水煮30分钟，捞除渣，将料水倒入骨头汤中(4)将加食盐、葱末、姜末、蒜、醋、酱油、香油加入到骨汤中搅匀，将煮熟的肉，切成长7厘米的扁条，分层次放入容器内，入冰柜中凝固即可食用方法将凉糕切成片，可沾各种酱料食用
具体实施例方式实施例I :猪头肉1-1. 2kg、猪尾巴 1-1. 2kg、猪蹄子 1-1. 2kg、盐 400_410g、酱油 160_170g、醋 200-220g、蒜 150-155g、葱、末 12_15g、姜末 12_15g、八角 30_35g、花椒 50_55g、香油IOO-IlOg0制备方法同上文实施例2:猪头肉lkg、猪尾巴lkg、猪蹄子lkg、盐400g、酱油160g、醋200g、蒜150g、葱末12g、姜末12g、八角30g、花椒50g、香油IOOgo制备方法同上文。
权利要求
1.ー种捆猪凉糕，其特征在于包含以下组份 猪头肉 1-1. 2kg、猪尾巴 1-1. 2kg、猪蹄子 1-1. 2kg、盐 400-410g、酱油 160_170g、醋 200-220g、蒜 150-155g、葱、末 12_15g、姜末 12_15g、八角 30_35g、花椒 50_55g、香油IOO-IlOg0
2.根据权利要求I所述的上述捆猪凉糕，其特征在于包含以下组份 猪头肉1kg、猪尾巴1kg、猪蹄子1kg、盐400g、酱油160g、醋200g、蒜150g、葱末12g、姜末12g、八角30g、花椒50g、香油IOOgo
全文摘要
本发明公开了一种捆猪凉糕，包含以下组份猪头肉1-1.2kg、猪尾巴1-1.2kg、猪蹄子1-1.2kg、盐400-410g、酱油160-170g、醋200-220g、蒜150-155g、葱末12-15g、姜末12-15g、八角30-35g、花椒50-55g、香油100-110g。精心工艺制作捆猪凉糕，将猪头、尾、蹄中的精华熬煮融合在一道美食中，咸鲜麻香，风味独特。
文档编号A23L1/312GK102687862SQ20121018020
公开日2012年9月26日 申请日期2012年5月22日 优先权日2012年5月22日
发明者马胜清 申请人:马胜清