专利名称：一种首乌月饼馅及其利记博彩app
技术领域：
本发明属于食品技术领域，涉及一种月饼馅及其利记博彩app，更具体涉及一种首乌月饼馅及其利记博彩app。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，人们更加注重营养结构的改善，注意饮食保健；月饼是我国传统的中秋节期间的美食，传承至今，传统月饼的馅料油脂和糖份较高，食用对健康不利，近年来开发的一些新的月饼馅料，开始注意引入具有保健功能的食品材料，但还没有以何首乌为主要材料加工制做的月饼馅。根据全国高等中医药院校《中药学》教材和许多中医学资料中都对何首乌有具体介绍，何首乌中含有大黄酚、大黄素、卵磷脂等有效成分，降压降脂，能增强免疫功能，何首 乌经过中药炮制后就成了制首乌，由制首乌做成的粉就是制首乌粉，中医上将制首乌用于治精血亏虚，腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白之症；但何首乌味苦，直接食用时要添加白糖等物，用来改善口感。鉴于目前尚未有首乌月饼馅料的研制报道，本发明从何首乌保健角度出发，研制开发出这种首乌月饼馅，为月饼的生产和食用提供一项新的选择。
发明内容
本发明的目的就是提供一种首乌月饼馅及其利记博彩app，应用本发明生产的月饼馅进一步去生产出的月饼，人们在食用时，同时获得何首乌的保健功能，而且食用时，首乌馅的口感要比单纯食用有苦味的何首乌好，对不喜欢直接食用何首乌的消费者来说，食用首乌馅的月饼也是一个好的选择。本发明是通过以下技术措施来实现的一种首乌月饼馅，其特征在于所述的首乌月饼馅，具体原料配方各组分的重量份数为制首乌粉15 25份、奶粉10 20份、红豆沙30 40份、砂糖15 25份、蜂蜜5 15份、花生油10 20份组成的。首乌月饼馅的具体制作工艺流程为第一步、将制首乌粉、奶粉和砂糖混合均匀，制成混合物；第二步、取重量份数是混合物重量份数二分之一的冷水，倒入制首乌粉、奶粉和砂糖的混合物中，搅拌溶化，再取重量份数是混合物重量份数I 2倍的开水，倒入冲泡，得到混合液；第三步、将混合液倒入带有搅拌功能的夹层蒸气锅中，放入红豆沙，再加入蜂蜜、花生油；第四步、启动带有搅拌功能的夹层蒸气锅，搅拌均匀、加热煮制，锅温100 110度，蒸发水分，调制成软硬适度的馅料，停止加热，冷却至20 30度之后，出锅即得到首乌月饼馅，此后，就可以供进一步加工月饼时作为馅料使用。本发明的有益效果是采用本发明的首乌月饼馅为原料，进一步加工生产出的首乌月饼，不仅满足人们中秋节期间的饮食需要，而且首乌月饼馅中的何首乌具有保健功能，使得人们食用的同时，获得了何首乌的保健作用；首乌月饼馅中还含有奶粉、红豆沙、砂糖、蜂蜜、花生油，首乌原来的苦味被覆盖掉，口感得到了改善；首乌月饼馅为开发月饼新品种提供一个新的选择；也为开发何首乌系列食品，提供一个新的渠道；具有保健功能的首乌馅月饼，市场前景广阔
具体实施例方式实施例I :取15份制首乌粉、10份奶粉和15份砂糖混合均匀，然后用20份冷水溶化，之后用40份开水冲泡得到混合液，将混合液倒入带有搅拌功能的夹层蒸气锅中，放入30份红豆沙，加入5份蜂蜜、10份花生油，然后启动带有搅拌功能的夹层蒸气锅，搅拌均匀、加热煮制，锅温100 110度，蒸发水分，调制成软硬适度的馅料，停止加热，冷却至20 30度之后，出锅即得到首乌月饼馅。实施例2 :取20份制首乌粉、16份奶粉和20份砂糖混合均匀，然后用28份冷水溶化，之后用70份开水冲泡得到混合液，将混合液倒入带有搅拌功能的夹层蒸气锅中，放入35份红豆沙，加入8份蜂蜜、18份花生油，然后启动带有搅拌功能的夹层蒸气锅，搅拌均匀、加热煮制，锅温100 110度，蒸发水分，调制成软硬适度的馅料，停止加热，冷却至20 30度之后，出锅即得到首乌月饼馅。实施例3 :取25份制首乌粉、20份奶粉和25份砂糖混合均匀，然后用35份冷水溶化，之后用140份开水冲泡得到混合液，将混合液倒入带有搅拌功能的夹层蒸气锅中，放入40份红豆沙，加入15份蜂蜜、20份花生油，然后启动带有搅拌功能的夹层蒸气锅，搅拌均匀、加热煮制，锅温100 110度，蒸发水分，调制成软硬适度的馅料，停止加热，冷却至20 30度之后，出锅即得到首乌月饼馅。
权利要求
1.一种首乌月饼馅，其特征在于所述的首乌月饼馅，具体原料配方各组分的重量份数为制首乌粉15 25份、奶粉10 20份、红豆沙30 40份、砂糖15 25份、蜂蜜5 15份、花生油10 20份组成的。
2.根据权利要求I所述的首乌月饼馅的利记博彩app，其特征在于首乌月饼馅的具体制作工艺流程为第一步、将制首乌粉、奶粉和砂糖混合均匀，制成混合物；第二步、取重量份数是混合物重量份数二分之一的冷水，倒入制首乌粉、奶粉和砂糖的混合物中，搅拌溶化，再取重量份数是混合物重量份数I 2倍的开水，倒入冲泡，得到混合液；第三步、将混合液倒入带有搅拌功能的夹层蒸气锅中，放入红豆沙，再加入蜂蜜、花生油；第四步、启动带有搅拌功能的夹层蒸气锅，搅拌均匀、加热煮制，锅温100 110度，蒸发水分，调制成软硬适度的馅料，停止加热，冷却至20 30度之后，出锅即得到首乌月饼馅。
全文摘要
本发明涉及一种首乌月饼馅及其利记博彩app，这种首乌月饼馅，原料配方各组分的重量份数为制首乌粉15～25份、奶粉10～20份、红豆沙30～40份、砂糖15～25份、蜂蜜5～15份、花生油10～20份组成的，制作流程一、将制首乌粉、奶粉和砂糖混合制成混合物；二、取重量份数是混合物重量份数二分之一的冷水，倒入其混合物中搅拌，取重量份数是混合物重量份数1～2倍的开水，倒入冲泡得到混合液；三、将混合液倒入有搅拌功能的夹层蒸气锅中，放入红豆沙、蜂蜜、花生油；四、启动蒸气锅，搅拌、加热煮制，锅温100～110摄氏度，蒸发水分，调制成软硬适度的馅料，停止加热，冷却至20～30摄氏度之后，出锅即得到首乌月饼馅。
文档编号A23L1/164GK102613272SQ20121009646
公开日2012年8月1日 申请日期2012年4月5日 优先权日2012年4月5日
发明者蒋亚飞 申请人:蒋亚飞