专利名称：一种小麦复合面粉及其制备方法
技术领域：
本发明属于食品领域，具体地说，涉及一种以小麦为主原料的小麦复合面粉。
背景技术：
民以食为天，在山西，面食已是人们生活中的一道主食，更是山西的特色，深受山西人的睛睐，然而，随着社会的发展，人们对生活质量的要求越来越高，对健康食品也越来越重视，对食物的成份、吃法也越来越要求高，不单单是一种吃面的习惯了，健康、营养的复合粉更受欢迎。
发明内容
本发明的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种以小麦为主要原料，营养价
值高的一种小麦复合面粉。本发明的另一发明目的是提供该小麦复合面粉的制备方法。一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备
1)把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1 2天；
2)将高梁、绿豆脱皮粉碎成100 120目的细粉搅拌均勻；
3)再将步骤1)所述的小麦粉碎成细粉；
4)将步骤2和步骤3制得的细粉混合均勻，过筛，制得复合面粉。本发明与现有技术相比，具有营养价值高，口感好，可长期作为糖尿病人的首选主
具体实施例方式实施例1
一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备
1)把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1天；
2)将高梁、绿豆脱皮粉碎成100目的细粉搅拌均勻；
3)再将步骤1)所述的小麦粉碎成细粉；
4)将步骤2和步骤3制得的细粉混合均勻，过筛，制得复合面粉。实施例2
一种小麦复合面粉，以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备
1)把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置2天；
2)将高梁、绿豆脱皮粉碎成120目的细粉搅拌均勻；
3)再将步骤1)所述的小麦粉碎成细粉；
4)将步骤2和步骤3制得的细粉混合均勻，过筛，制得复合面粉。
权利要求
1. 一种小麦复合面粉，其特征是以小麦80%、高梁10%、绿豆10%为原料，按照下述方法制备1)把小麦清洗干净，放入阴凉的存放室放置1 2天；2)将高梁、绿豆脱皮粉碎成100 120目的细粉搅拌均勻；3)再将步骤1)所述的小麦粉碎成细粉；4)将步骤2和步骤3制得的细粉混合均勻，过筛，制得复合面粉。
全文摘要
本发明属于食品领域,具体地说,涉及一种以小麦为主原料的小麦复合面粉，主要由小麦80%、高粱10%、绿豆10%为原料，粉碎制成细粉并搅拌制成。本发明具有很高的营养价值，口感好，可长期作为糖尿病人的首选主食等优点。
文档编号A23L1/10GK102550928SQ20111039606
公开日2012年7月11日 申请日期2011年12月5日 优先权日2011年12月5日
发明者冯静梅 申请人:冯静梅