专利名称：一种特色酸辣粉的利记博彩app
技术领域：
本发明是一种特色酸辣粉的利记博彩app，属食品加工利记博彩app技术领域。
背景技术：
酸辣粉是一种特色小吃，因其麻辣鲜香、配料丰富而深受人们的喜爱。酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，配料中也具有含有丰富的营养价值。目前酸辣粉的烹饪方法虽然比较多样化，但是都较简单粗糙。本发明的目的是为了克服现有酸辣粉利记博彩app过于流水化这一制作缺点，采用上好底汤，加入多种配料，精心煮制，所成菜品柔润嫩滑，爽口宜人。
发明内容
本发明的目的是通过如下技术方案来实现的。本发明是通过精选红薯粉做主料，加入多种配料，采用上好底汤，精心煮制而成；
(I)配料配方为红薯粉条350克，猪腿骨500克，鸡架300克，水1000克，豌豆尖15
克，熟花生末20克，豆芽20克，榨菜末15克，香芹末20克，葱段50克，蒜粒10颗，花椒40克，葱末20克，姜末15克，蒜末20克，酱油20克，陈醋30克，辣椒10克，辣椒油30克，香油10克，植物油30克，胡椒粉10克，鸡精5克，盐35克，芝麻10克。(2)酸辣粉的加工工艺
按照以下工艺进行加工处理
熬汤_炒料_煮粉_调味。
具体实施例方式1、熬汤。将猪腿骨500克，鸡架300克放入锅中，加入葱段50克，蒜粒10颗，花椒30克，盐30克，加水1000克，大火开锅后转小火熬制2小时，成底汤备用。2、炒料。锅内倒入植物油30克烧至八成热，放入辣椒10克，花椒10克，煸炒30秒后，加入豌豆尖15克，熟花生末20克，豆芽20克，榨菜末15克，炒I分钟左右，放入碗中作为配料备用。3、煮粉。将红薯粉条350克放入锅中，加水煮开约3分钟。4、调味。取底汤500克，大火煮开，倒入碗中，放入红薯粉条350克，加入炒制好的配料，再倒入酱油20克，陈醋30克，盐5克，撒上葱末20克，姜末15克，蒜末20克，胡椒粉10克，芝麻10克，上淋辣椒油30克，香油10克，搅拌均匀即可食用。
权利要求
1.ー种特色酸辣粉的利记博彩app，其特征是通过精选红薯粉做主料，加入多种配料，采用上好底汤，精心煮制而成； 配料配方为配料配方为红薯粉条350克，猪腿骨500克，鸡架300克，水1000克，豌豆尖15克，熟花生末20克，豆芽20克，榨菜末15克，香芹末20克，葱段50克，蒜粒10颗，花椒40克，葱末20克，姜末15克，蒜末20克，酱油20克，陈醋30克，辣椒10克，辣椒油30克，香油10克，植物油30克，胡椒粉10克，鸡精5克，盐35克，芝麻10克。
2.酸辣粉的加工エ艺 按照以下エ艺进行加工处理 熬汤_炒料_煮粉_调味。
全文摘要
本发明公开了一种特色酸辣粉的利记博彩app，该利记博彩app通过精选红薯粉做主料，加入多种配料，采用上好底汤，精心煮制而成；其特点是为了克服现有酸辣粉利记博彩app过于流水化这一制作缺点，制作工艺独特，所成菜品柔润嫩滑，爽口宜人。
文档编号A23L1/48GK103027325SQ20111029971
公开日2013年4月10日 申请日期2011年10月9日 优先权日2011年10月9日
发明者宫金燕 申请人:宫金燕