专利名称：一种彩色蔬菜面粉生产方法
技术领域：
本发明涉及一种面粉的生产方法，尤其是一种含蔬菜的面粉的生产方法。
背景技术：
小麦面粉是人们日常生活中常用的食品制备原料，但是，目前市场上的小 麦粉品种和营养都比较单一，不能满足人们日益增长的生活需要。
发明内容
发明解决要的技术问题就是提供一种彩色蔬菜面粉的生产方法，该方法 简单，采用该方法可以生产出营养丰富、颜色鲜艳的小麦面粉。
解决技术问题釆用的技术方案 一种彩色蔬菜面粉的生产方法的生产方法， 包括以下步骤
(1) 取新鲜的有色蔬菜，洗净去除杂质，送入冻干设备冷冻千燥；
(2) 将干燥后的蔬菜粉碎成100目的细粉备用；
(3) 将前步制得的蔬菜细粉与小麦粉混合搅拌均匀，得彩色蔬菜面粉。 作为本发明的优选方案所述彩色蔬菜为芹菜、西红柿、菠菜、或胡萝卜。
在步骤(3)中，蔬菜细粉与小麦粉的混合重量比为1: 5。
有益效果由于本发明采用将冻干后的蔬菜细粉与小麦粉混合制成彩色蔬
菜面粉，使采用本发明方法生产出来的面粉具有蔬菜的色彩，同时，由于采用
了将蔬菜作冷冻干燥处理这一技术手段，使采用本发明方法生产出来的面粉具
有所加入的蔬菜的营养成分和口味。
具体实施方式
实施例1一种彩色蔬菜面粉的生产方法的生产方法，包括以下步骤
(1) 取新鲜的有色蔬菜，如芹菜、西红柿、菠菜、或胡萝卜，洗净去除杂 质，送入冻干设备冷冻干燥；
(2) 将干燥后的蔬菜粉碎成100目的细粉备用；
(3) 将前步制得的蔬菜细粉与小麦粉按1: 5的重量比混合搅拌均匀，得 彩色蔬菜面粉。
权利要求
1.一种彩色蔬菜面粉的生产方法的生产方法，其特征是包括以下步骤(1)取新鲜的有色蔬菜，洗净去除杂质，送入冻干设备冷冻干燥；(2)将干燥后的蔬菜粉碎成100目的细粉备用；(3)将前步制得的蔬菜细粉与小麦粉混合搅拌均匀，得彩色蔬菜面粉。
2. 根据权利要求1所述的一种彩色蔬菜面粉的生产方法的生产方法，其特 征是所述彩色蔬菜为芹菜、西红柿、菠菜、或胡萝卜。
3. 根据权利要求2所述的一种彩色蔬菜面粉的生产方法的生产方法，其特 征是在步骤(3)中，蔬菜细粉与小麦粉的混合重量比为1: 5。
全文摘要
一种彩色蔬菜面粉生产方法，采用将冻干后的蔬菜细粉与小麦粉混合制成彩色蔬菜面粉，使采用本发明方法生产出来的面粉具有蔬菜的色彩，同时，由于采用了将蔬菜作冷冻干燥处理这一技术手段，使采用本发明生产出来的面粉具有所加入的蔬菜的营养成分和口味。
文档编号A23L1/10GK101637233SQ20091001349
公开日2010年2月3日 申请日期2009年8月28日 优先权日2009年8月28日
发明者静 李 申请人:静 李