专利名称：一种铁板孜然羊肉的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及菜品制作领域，尤其是一种铁板孜然羊肉的利记博彩app。
背景技术：
众所周知，羊肉是一种营养丰富的肉类，深受人们的喜爱，食用羊肉也有 很多种方式，比如红烧、蒜爆、清炖、涮锅等，但是很多时候经过了一些工序 之后羊肉的营养成分明显减少了，肉质也不再鲜嫩，变得干老，营养价值降低。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种铁板孜然羊肉的利记博彩app。 为达到上述目的，本发明的技术方案由下述步骤完成
(1) 将一年生羊肉400-600克洗净，放入盆中，撒上精盐及肉味改良剂，
放在阴凉处腌制2-3小时； (2) 将腌制好的羊肉放在案板上，剁成肉馅，放入花椒及味精；
(3) 将2-5克淀粉加水勾兌均匀，再将l个鸡蛋打碎搅匀，连同淀粉一 起倒入肉馅内搅拌均匀；
(4) 将平底锅加热，待七成热时用铲刀将肉馅摊在锅面上翻炒，炒到八 成熟喷上料酒，然后翻炒均匀直至炒熟，撒上孜然面及香菜末，快速炒匀、装 盘即可。
本发明所提供的菜品，香味浓郁，肉质细嫩，营养丰富，适合各类人群食用。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细描述 实施例1:
(1)将一年生羊肉400克洗净，放入盆中，撒上精盐及肉味改良剂，放在阴凉处腌制2小时；
(2) 将腌制好的羊肉放在案板上，剁成肉馅，放入花椒及味精；
(3) 将2克淀粉加水勾兌均匀，再将l个鸡蛋打碎搅匀，连同淀粉一起 倒入肉馅内搅拌均匀；
(4) 将平底锅加热，待七成热时用铲刀将肉馅摊在锅面上翻炒，炒到八 成熟喷上料酒，然后翻炒均匀直至炒熟，撒上孜然面及香菜末，快速炒匀、装 盘即可。
(1) 将一年生羊肉500克洗净，放入盆中，撒上精盐及肉味改良剂，放 在阴凉处腌制2. 5小时；
(2) 将腌制好的羊肉放在案板上，剁成肉馅，放入花椒及味精；
(3) 将3克淀粉加水勾兌均匀，再将l个鸡蛋打碎搅匀，连同淀粉一起 倒入肉馅内搅拌均匀；
(4) 将平底锅加热，待七成热时用铲刀将肉馅摊在锅面上翻炒，炒到八 成熟喷上料酒，然后翻炒均匀直至炒熟，撒上孜然面及香菜末，快速炒匀、装 盘即可。
实施例3:
(1)将一年生羊肉600克洗净，放入盆中，撒上精盐及肉味改良剂，放 在阴凉处腌制3小时；
(2) 将腌制好的羊肉放在案板上，剁成肉馅，放入花椒及味精；
(3) 将5克淀粉加水勾兌均匀，再将l个鸡蛋打碎搅匀，连同淀粉一起 倒入肉馅内搅拌均匀；
(4) 将平底锅加热，待七成热时用铲刀将肉馅摊在锅面上翻炒，炒到八 成熟喷上料酒，然后翻炒均匀直至炒熟，撒上孜然面及香菜末，快速炒匀、装 盘即可。
权利要求
1、一种铁板孜然羊肉的利记博彩app，其特征在于，由下述步骤完成(1)将一年生羊肉400-600克洗净，放入盆中，撒上精盐及肉味改良剂，放在阴凉处腌制2-3小时；(2)将腌制好的羊肉放在案板上，剁成肉馅，放入花椒及味精；(3)将2-5克淀粉加水勾兑均匀，再将1个鸡蛋打碎搅匀，连同淀粉一起倒入肉馅内搅拌均匀；(4)将平底锅加热，待七成热时用铲刀将肉馅摊在锅面上翻炒，炒到八成熟喷上料酒，然后翻炒均匀直至炒熟，撒上孜然面及香菜末，快速炒匀、装盘即可。
全文摘要
本发明公开了一种铁板孜然羊肉的利记博彩app，由下述步骤完成(1)将一年生羊肉400-600克洗净，放入盆中，撒上精盐及肉味改良剂，放在阴凉处腌制2-3小时；(2)将腌制好的羊肉放在案板上，剁成肉馅，放入花椒及味精；(3)将2-5克淀粉加水勾兑均匀，再将1个鸡蛋打碎搅匀，连同淀粉一起倒入肉馅内搅拌均匀；(4)将平底锅加热，待七成热时用铲刀将肉馅摊在锅面上翻炒，炒到八成熟喷上料酒，然后翻炒均匀直至炒熟，撒上孜然面及香菜末，快速炒匀、装盘即可。本发明所提供的菜品，香味浓郁，肉质细嫩，营养丰富，适合各类人群食用。
文档编号A23L1/311GK101658300SQ20081013933
公开日2010年3月3日 申请日期2008年8月28日 优先权日2008年8月28日
发明者臧德坤 申请人:臧德坤