专利名称：大豆磷脂复合营养片的配方及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种大豆磷脂复合营养片的配方及其制备方法。
背景技术：
目前，随着工业化的发展，食品加工技术日渐进步，经过化学处理、 杀菌、加热和精制的食品增多，破坏了食物中的#脂，使人们食入的磷脂 量相对减少。并且，传统提取大豆磷脂萃取方式为溶剂萃取，萃取后的产 品溶剂残留，目前国内巿场上的磷脂类保健食品普遍存在口感差、容易污 染变质、难以保存等缺陷。大豆磷脂除含有有机磷、胆碱、肌醇等多种活 性物质外，还含有人体所需的必需脂肪酸，'而且不含胆固醇，是人体新陈 代谢和健康生存的保证。具有抗氧化、抗衰老、降血脂、促进血液循环、
美容养颜、消除大脑疲劳、提高记忆力等功能。超临界C02萃取技术的应
用克服了传统溶剂萃取的缺点，本发明中使用的磷脂以非转基因大豆为原
料，釆用世界领先德国伍德公司自动控制的超临界C02萃取技术提取出的 粉末磷脂。品质天然，无异味、无溶剂残留，纯度高达96%以上。
发明内容
本发明的目的在于克服上述技术中存在的不足之处，提供一种方法简 单易行、原料供应充足、产品质量稳定可靠效果好的大豆磷脂复合营养片 的配方及其制备方法。
为了达到上述目的，本发明釆用的技术方案是
超临界大豆粉末磷脂10 - 60份，
蔗糖1-5Q份，'
赋型剂糊精混合物5-40份，
调味剂0. 02-l份， ■润滑剂硬脂酸镁0.5-5份，
浓缩果汁1-5份，
大豆复合营养因子混合物0. 1-30份。.
先将超临界大豆粉末磷脂10-60份粉碎过60 - 80目筛，蔗糖1-50 份粉碎过20 - 40目筛，赋型剂糊精混合物5-40与调味剂0. 02-l份粉
碎过80 - 100目筛，将浓缩果汁1-5份，大豆复合营养因子混合物1-30 份和上述混合物充分混和制软材，30-6(TC烘干，制粒，经整粒后制成颗 粒，与润滑剂硬脂酸镁0.5-5份混合，经压片机压片制得不同形状片剂。
所述的赋型剂糊精混合物为环糊精、微晶纤维素、麦芽糊精、玉米淀 粉、马铃薯淀粉一种或多种混合物。
所述的调味剂为柠檬酸、苹果酸、乳糖、五味葡萄糖一种或多种的混 合物。
所述的大豆复合营养因子混合物为大豆蛋白粉、大豆天然维生素E、 大豆低聚糖、大豆异黄酮一种或多种的混合物。 本发明的优点是
1、 本发明综合了大豆中的绝大部分营养成份，釆用现代食品加工技 术制备而成，滋味、口感良好，易于保存，携带和服用方便，老少皆宜的 大豆磷脂复合营养片剂，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、促进血液循环、 美容养颜、消除大脑疲劳、提高记忆力、通便洁肠等功能。降低热潮红和 盗汗的严重程度，降低患骨质疏松症的可能性，对更年期综合症有明显作
用；
2、 方法简单易行，原料供应充足，产品质量稳定可靠效果好。
具体实施例方式
下面对本发明的实施例作进一步详细描述。 实施例1、
超临界大豆粉末磷脂30份，蔗糖20份，赋型剂糊精混合物40份， 调味剂1份，润滑剂硬脂酸镁l份，浓缩果汁2份，大豆复合营养因子混 合物6份，通过下述步骤制备而成先将大豆粉末磷脂30份粉碎过60目 筛，蔗糖20份粉碎过40目筛，赋型剂糊精混合物"份与调味剂1份粉 碎过80目筛，将浓缩果汁l份，大豆复合营养因子混合物6份和上述混 合物充分混和制软材，55t:烘干，制粒，经整粒后制成颗粒，与润滑剂硬 脂酸镁l份混合，经压片机压片制得不同形状片剂，在压片后最好进行包 衣，以此来防止本品受到氧化。，
其中，赋型剂糊精混合物可换成环糊精、微晶纤维素、麦芽糊精、玉
米淀粉马铃薯淀粉一种或多种的混合物，调味剂可换成杼檬酸，苹果酸、 乳糖、五味葡萄糖一种或多种的混合物，大豆复合营养因子混合物可换成 大豆蛋白粉、大豆天然维生素E、大豆低聚糖、大豆异黄酮一种或多种的 混合物，
如上所述得一种大豆磷脂复合营养片及其制备方法，其特征在于还分
别加入一种或多种原料成份，增加不同功效、适合不同人群的产品，如 在本发明的技术方案中可加入大豆蛋白粉l-30份，具有降低胆固醇，显 著地改善更年期综台症，并降低了热潮红和盗汗的严重程度，降低患骨质 疏松症的可能性。 实施例2、
超临界大豆粉末磷脂25份，蔗糖20份，赋型剂糊精混合物40份， 调味剂l份，润滑剂硬脂酸镁l份，浓缩果汁2份，大豆复合营养因子混 合物11份，通过下述步骤制备而成先将大豆粉末磷脂25份粉碎过60 目筛，蔗糖20份粉碎过40目筛，赋型剂糊精混合物40与调味剂1份粉 碎过80目筛，将浓縮果汁l份，大豆复合营养因子混合物ll份和上述混 合物充分混和制软材，55'C烘干，制粒，经整粒后制成颗粒，与润滑剂硬 脂酸镁l份混合，经压片机压片制得不同形状片剂，
其中，赋型剂糊精为麦芽糊精、玉米淀粉二种的混合物，调味剂为柠 檬酸、五味葡萄糖二种的混合物，大豆复合营养因子混合物为大豆蛋白粉，
在本发明的技术方案中可加入大豆天然维生素E 0. 1-0. 5份，适用 于保护皮肤，改善体型，促进脂溶性纤维素的吸收，因其有"血管清道夫" 的美誉,.家居调养且具有良好的乳化作用，并能有效预防血栓及活化血小 板。
实施例3、
超临界大豆粉末磷脂30份，蔗糖20份，赋型剂糊精混合物40份， 调味剂6. 5份，润滑剂硬脂酸镁l份，浓缩果汁2份，大豆复合营养因子 混合物0. 5份，通过下述步骤制备而成先将大豆粉末磷脂30份粉碎过 60目筛，蔗糖20份粉碎过40目筛，赋型剂糊精混合物40与调味剂6. 5 份粉碎过80目筛，将浓缩果汁l份，大豆复合营养因子混合物0. 5份和
上述混合物充分混和制软材，55'C烘干，制粒，经整粒后制成颗粒，与润 滑剂硬脂酸镁1份混合，经压片机压片制傳不同形状片剂，
其中，赋型剂糊精混合物为环糊精，调味剂为杼檬酸、乳糖二种的混 合物，大豆复合营养因子混合物为大豆天然维生素E，
本发明的技术方案中可加入大豆低聚糖1-20份，具有通便洁肠，长
期摄入大豆低聚糖和磷脂能减少体内有毒代谢物质产生，减轻肝脏解毒的 负担，所以在防治肝炎和预防肝硬化方面也有一定的作用。
实施例4、
超临界大豆粉末磷脂25份，蔗糖20份，赋型剂糊精混合物40份， 调味剂1份，润滑剂硬脂酸镁l份，浓缩果汁2份，大豆复合营养因子混 合物11份，通过下述步骤制备而成先将大豆粉末磷脂25份粉碎过60 目筛，蔗糖20份粉碎过40目筛，赋型剂糊精混合物40与调味剂1份粉 碎过80目筛，将浓缩果汁l份，大豆复合营养因子混合物ll份和上述混 合物充分混和制软材，55'C烘干，制粒，经整粒后制成颗粒，与润滑剂硬 脂酸镁l份混合，经压片机压片制得不同形状片剂，
其中，赋型剂糊精混合物为环糊精、微晶纤维素二种的混合物，调味 剂为苹果酸、乳糖二种的混合物，大豆复合营养因子混合物为大豆低聚糖，
在本发明的技术方案中可加入大豆异黄酮0.1-3份，有抗肿瘤及心 血管病作用，对更年期综合症有明显作用，可用于治疗绝经后妇女的骨质 疏松症。
实施例5、
超临界大豆粉末磷脂30份，蔗糖20份，赋型剂糊精混合物40份， 调味剂6. 5份，润滑剂硬脂酸镁l份，浓缩果汁2份，大豆复合营养因子 混合物G.5份，通过下述步骤制备而成先将大豆粉末磷脂30份粉碎过 60目筛，蔗糖20份粉碎过40目筛，赋型剂糊精混合物40与调味剂6. 5 份粉碎过80目筛，将浓缩果汁l份，大豆复合营养因子混合物0. 5份和 上述混合物充分混和制软材，55'C烘干，制粒，经整粒后制成颗粒，与润 滑剂硬脂酸镁1份混合，经压片机压片制得不同形状片剂，
其中，赋型剂糊精混合物为微晶纤维素、玉米淀粉二种的混合物，调味剂为柠檬酸、五味葡萄糖二种的混合物，大豆复合营养因子为大豆异黄 酮，
在本发明的技术方案中可加入维生素维AO. 01-0. 5份，维生素CO. 01
-0. 5份，可补充人体所需维生素。 实施例6、
超临界大豆粉末磷脂25份，蔗糖20份，赋型剂糊精混合物40份， 调味剂l份，润滑剂硬脂酸镁l份，浓缩果汁2份，大豆复合营养因子混 合物11份，通过下述步骤制备而成先将大豆粉末磷脂25份粉碎过60 目筛，蔗糖20份粉碎过40目筛，赋型剂糊精混合物40与调味剂1份粉 碎过80目筛，将浓缩果汁l份，大豆复合营养因子混合物ll份和上述混 合物充分混和制软材，55'C烘干，制粒，经整粒后制成颗粒，与润滑剂硬 脂酸镁l份混合，经压片机压片制得不同形状片剂，
其中，赋型剂糊精混合物为环糊精，调味剂为乳糖、五味葡萄糖二种 的混合物，大豆复合营养因子混合物为大豆蛋白粉5份、大豆天然维生素 EO. 5份、大豆低聚糖5.5份。
权利要求
1. 一种大豆磷脂复合营养片的配方及其制备方法，其特征在于超临界大豆粉末磷脂10-60份，蔗糖1-50份，赋型剂糊精混合物5-40份，调味剂0. 02-1份，润滑剂硬脂酸镁0.5-5份，浓缩果汁1-5份，大豆复合营养因子混合物0.1-30份。
2. 根据权利要求l所述的大豆磷脂复合营养片的配方及其制备方法，其特 征在于先将超临界大豆粉末磷脂10-60份粉碎过60 - 80目筛，蔗糖1 -50份粉碎过20-40目筛，赋型剂糊精混合物5-40与调味剂0.02-1 份粉碎过80 - 100目筛，将浓缩果汁l-5份，大豆复合营养因子混合物1 -30份和上述混合物充分混和制软材，30-6(TC烘干，制粒，经整粒后制 成颗粒，与润滑剂硬脂酸镁0.5-5份混合，经压片机压片制得不同形状 片剂。
3. 根据权利要求l所述的大豆磷脂复合营养片的配方及其制备方法，其特 征在于所述的赋型剂糊精混合物为环糊精、微晶纤维素、麦芽糊精、玉 米淀粉、马铃薯淀粉一种或多种混合物。
4. 根据权利要求l所述的大豆磷脂复合营养片的配方及其制备方法，其特 征在于所述的调味剂为柠檬酸、苹果酸、乳糖、五味葡萄糖一种或多种 的混合物。
5. 根据权利要求l所述的大豆磷脂复合营养片的配方及其制备方法,其特 征在于所述的大豆复合营养因子混合物为大豆蛋白粉、大豆天然维生素 E、大豆低聚糖、大豆异黄酮一种或多种的混合物。
全文摘要
本发明涉及一种大豆磷脂复合营养片的配方及其制备方法，超临界大豆粉末磷脂10-60份，蔗糖1-50份，赋型剂糊精混合物5-40份，调味剂0.02-1份，润滑剂硬脂酸镁0.5-5份，浓缩果汁1-5份，大豆复合营养因子混合物0.1-30份。本发明综合了大豆中的绝大部分营养成份，采用现代食品加工技术制备而成，滋味、口感良好，易于保存，携带和服用方便，老少皆宜的大豆磷脂复合营养片剂，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、促进血液循环、美容养颜、消除大脑疲劳、提高记忆力、通便洁肠等功能，降低热潮红和盗汗的严重程度，降低患骨质疏松症的可能性，对更年期综合症有明显作用，方法简单易行、原料供应充足、产品质量稳定可靠效果好。
文档编号A23L1/30GK101390615SQ20081013743
公开日2009年3月25日 申请日期2008年10月30日 优先权日2008年10月30日
发明者丁莉莎, 刘雨奇, 唐培宇, 姜士磊, 杨福明, 王春颖, 路英军, 凯 隋 申请人:九三粮油工业集团有限公司