专利名称：肉品麻辣腌制法的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种肉食品腌制成麻辣味的方法。
原有技术领域原有肉食品腌制是将肉放入缸中放上盐腌上 几天后取出晾干或晾千后用烟熏烤即可，由于现有生活水平的提 高，人们对食品口味的多样化，原有腌肉口味单一，很有必要开 发出各种口味的食品。
发明目的由于麻辣口味逐渐被人们所接受和喜欢，现发明 一种腌制具有麻辣口味的肉食制品的方法，该方法是取花椒、 辣椒若干，辣椒成段或粉拌上盐和各种香料。取一缸，先在缸底 放入少许配好的椒盐料，取肉品放入缸中手^4仅盐料，搓于肉品 各表面，将搓上椒盐料的肉品在缸中分层堆码，每层上面撒入椒 盐料，待肉制口入味后即可取出风干或制成烟薰肉。
实施例l:取花椒、泉椒若干，拌入盐和各种香料，将配好 的椒盐料、肉食品放入釭中腌制。
实施例2:取花椒、辣椒若干，放入油中煞制，取出后拌入 盐和香料，加水少许搅匀。将配制好的椒盐料与肉食品放入缸中 腌制。
实施例3:将实施例1或实施例2制成的腌肉制品风干或风 干后用烟薰烤。
实施例4:将实施例1或实施例2制成的腌肉制品放入油锅 中过油或制成油醉品。
实施例5:将实施例1或实施例2制成的肉制品的放在火上
制求烤肉。
权利要求
1、一种将肉食品腌制成麻辣味的方法其特征是用花椒、辣椒若干，抹入盐和香料，配制成椒盐料将椒盐料与肉食品放入缸中腌制。
2、 根据权利要求l所述的肉食品麻辣腌制方法，其特征是 将所用的花椒放入油锅中熬制。
3、 根据权利要求l所述的肉食品麻辣腌制方法，其特征是 将所用的辣椒放入油锅中熬制。
4、 根据权利要求l所述的肉食品麻辣腌制方法，其特征是 将所用的花椒、辣椒放入油锅中熬制。
5、 根据权利要求l所述的肉食品麻辣腌制方法，其特征是 将所用的花椒、辣椒香料放入油锅中熬制。
6、 根据权利要求l所述的肉食品麻辣腌制方法其特征是 将所制好的腌肉制品取出用烟薰制成烟薰肉。
7、 根据权利要求l所述的肉食品麻辣腌制方法其特征是 将所'腌好的腌肉制品取由制成风干肉。
8、 根据权利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法其特征是 将腌好的腌肉制品放入油锅中过油。
9、 根据权利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法其特征是 将腌好的腌肉制品放入油锅中制成油酥制品。
10、 根据权利要求r^斤述的肉备品麻辣腌制方法其特征是将腌好的腌肉制品用火烤成烤肉。
全文摘要
肉品麻辣腌制法是将肉食品通过腌制后而带有麻辣味的方法，具体操作方式是将花椒辣椒若干拌入盐和香料与肉食品一起放入缸中腌制所得肉食制品该肉食制品麻辣透彻，风味独特。
文档编号A23L1/314GK101524160SQ20081006941
公开日2009年9月9日 申请日期2008年3月3日 优先权日2008年3月3日
发明者铭 罗 申请人:铭 罗