专利名称：小麦复合营养面粉的生产方法
技术领域：
本发明涉及粮食加工，特别是一种小麦复合营养面粉的生产方法。二、 背景技术小麦面粉是人们喜爱且常用的食物用面，如面条、馒头、饺子、烧饼、 包子等等，但目前小麦加工成面粉多是由钢磨加工而成，由于加工手段及方法上存在的问题，小麦在加工中有效成份经常被破坏，具测试至少有25种营 养成份被不同程度的破坏掉，因此，经常食用小麦面粉，特别是钢磨精粉， 会出现缺铁、钙及微量元素和痕量元素，于身体非常不利，甚而会出现各种 疑难杂症、三高症(高脂肪、高血压、高血脂)、糖尿病、心血管疾病等，孕 妇、婴幼儿、青少年、老人因缺钙所引发的不浪现象，粮食中微量元素遭破 坏，其中加工方法不当或添加不妥的添加原料，如增白用的过氧化苯甲酰(增 白剂)，是很重要的原因，因此，小麦面粉的加工生产方法亟待革新。三、 发明内容针对上述情况，本发明之目的就是提供一种小麦复合营养面粉的生产方 法，有效解决防止小麦面粉中微量元素和痕量元素的缺失，保证人们身体健 康的问题，其解决的技术方案是，选取重量百分比计的小麦98-99%、骨钙 粒0.5-1.9%、麦饭石0.05-0.15%,总量为100%作原料，小麦的出粉率80%以 上，骨钙粒由动物的骨骼经加工制成的颗粒，其中含钙60-70%，麦饭石是一 种具有多种健身祛病功能的药石，浸入水中能释放人们所必需的几十种微量 元素和常量元素及痕量元素，如锌、铁、硒等等，选料后，首先将小麦去杂 洗净，6-8小时晾或烘制干后，掺入骨钙粒和麦饭石搅拌均匀，用麦饭石磨依 次进行4次磨粉，成均匀的面粉，过筛，成细粉，装袋备用，入库前进行消 毒灭菌，本发明方法简单，组方科学合理，特别是又采用麦饭石磨进行磨粉， 有效保护了小麦的有效成分不被破坏，再加上掺入的骨钙粒和麦饭石相配合 协调，功效互相支持，大大增加了小麦面粉的营养价值，不含有害物质，非常利于人们的身体健康，是小麦加工上的一大创造，经济和社会效益巨大。四具体实施方式
以下结合具体情况，对本发明的具体实施方式
作详细说明。 由前技术方案给出，本发明在具体实施中，首先选取原料，该原料由以下重量百分比计的小麦98.9%、骨钙粒1%、麦饭石0.1%作原料，先把小 麦洗净烘干，再加入骨钙粒和麦饭石拌均匀，置于麦饭石制成磨盘的磨具中， 连续磨面四次，过200目以上的筛，成细粉，分装布袋内，用红外线或紫外 线灭菌消毒，入库，备用。本发明还可采用小麦98.9kg、骨钙粒lkg、麦饭石0.1kg作原料，首先 将小麦洗净制干，再掺入骨钙粒和麦饭石拌匀，用麦饭石磨，依次连续进行 四次磨粉后过200目以上的筛，得细粉，分装于布袋内，用红外线或紫外线 灭菌消毒，入库备用即可。本发明是一种纯天然的物理加工方法，不破坏小麦中的任何营养成分， 不添加任何伤害身体的有害物质，反而在小麦面粉中添加了必需的微量元素 和活性成分，非常有利于人的身体健康，防病治病，强健身体，是现有小麦 面粉无法相比的。本发明组分，其中小麦或由小麦制成的面粉中含有淀粉53-70%、蛋白 质10-12%、糖类2-7%、糊精2画腦、脂肪1.5-1,7%、精纤维1.8-2.2%,以及 其他少量物质，如谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、麦芽糖酶等等；具有养心、益 肾、除热、止渴、治脏躁、烦热、消渴、泄利、痈肿、外伤出血、烫伤，小 麦面粉补虚、实人肤体、厚肠胃，强气力。骨钙粒，由动物骨骼粉碎制成粒，还可直接用河南产市售的鲜骨钙王颗 粒，钙是人体必需之元素，健骨强身必不可少；麦饭石是一种药石，是癌症的天敌，细胞的滤毒器，含有硒、钼、铌、 铂、碘、锗、镁、锌、钙、铜、铑、钴、钫等微量元素和痕量元素，能促进 机体生长发育，抗疲劳、抗缺氧、增强免疫力等，防病治病。麦饭石可采用辽宁省阜新经国家科委专家鉴定过，且大力推广的麦饭石(保健药石)。上述物质的有效组合，并经科学磨制，既达到了保护有效成分之目的， 又实现了小麦面粉食物的营养化，利于人体吸收，强健身体，是小麦深加工上的一大创造，并为实践所证明。本发明面粉适用各类人群，经368人试用， 其效果之好，是现有小麦面粉无法相比的，未曾预料到的，试用情况是在 368人中，其中l-6岁婴幼儿68人，1-17岁少年儿童100人，18-35岁青壮 年100人，36-60岁成年100人，61-85岁老年100人，经3-6个月吃用由该 面粉制成的面条、馒头、烧饼、饺子、包子、面汤等，无有出现任何不良现 象，相反，无论是哪种人群都显示出体质增强，不存在缺钙现象和发育成长 不良的问题，原有发育不良的，现都有良好发育趋势，比食用普通小麦面粉 的同类人群身体状况明显好的多，如牙齿长得快，婴幼儿发育好，青壮年体 力充沛，老年人精神好，无腰腿痛现象，无缺钙现象，比同类人群减少发病 率99%以上，如以增强免疫力为例，在168人统计中，1年内仅有3人患过 感冒，而同类人群统计，食用普通小麦面粉者，8%有患过不同的疾病或感冒， 普通面粉与本发明面粉无法相比，而且价值比提高50%以上，具有巨大的经 济和社会效益。
权利要求
1、一种小麦复合营养面粉的生产方法，其特征在于，选取重量百分比计的小麦98-99％、骨钙粒0.5-1.9％、麦饭石0.05-0.15％，总量为100％作原料，首先将小麦去杂洗净，6-8小时晾或烘制干后，掺入骨钙粒和麦饭石搅拌均匀，用麦饭石磨依次进行4次磨粉，成均匀的面粉，过筛，成细粉，小麦出料率80％以上，骨钙粒含钙60-70％，麦饭石为在水中能释放微量元素和常量元素。
2、 根据权利要求1所述的小麦复合营养面粉的生产方法，其特征在于， 由以下重量百分比计的小麦98.9%、骨钙粒1%、麦饭石0.1%作原料，先 把小麦洗净烘干，再加入骨钙粒和麦饭石拌均匀，置于麦饭石制成磨盘的 磨具中，连续磨面四次，过200目以上的筛，成细粉，分装布袋内，用红 外线或紫外线灭菌消毒。
3、 根据权利要求1所述的小麦复合营养面粉的生产方法，其特征在于， 采用小麦98.9kg、骨钙粒l kg、麦饭石0.1kg作原料，首先将小麦洗净制 干，再掺入骨钙粒和麦饭石拌匀，用麦饭石磨，依次连续进行四次磨粉后 过200目以上的筛，得细粉，分装于布袋内，用红外线或紫外线灭菌消毒。全文摘要
本发明涉及一种小麦复合营养面粉的生产方法，有效解决防止小麦面粉中微量元素和痕量元素的缺失，保证人们身体健康的问题，其解决的技术方案是，选取重量百分比计的小麦98-99％、骨钙粒0.5-1.9％、麦饭石0.05-0.15％，总量为100％作原料，选料后，首先将小麦去杂洗净，6-8小时晾或烘制干后，掺入骨钙粒和麦饭石搅拌均匀，用麦饭石磨依次进行4次磨粉，成均匀的面粉，过筛，成细粉，装袋备用，入库前进行消毒灭菌，本发明方法简单，组方科学合理，不含有害物质，非常利于人们的身体健康，是小麦加工上的一大创造，经济和社会效益巨大。
文档编号A21D2/34GK101223894SQ200810049148
公开日2008年7月23日 申请日期2008年1月24日 优先权日2008年1月24日
发明者单良才 申请人:单良才