专利名称：油炸快餐米及其利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，尤其涉及一种具有保健作用的油炸快餐 米及其利记博彩app。
二背景技术：
我国是大米生产与消费大国，全国有2/3的人以大米为主食。目前， 稻米提供了人们所与能量的75%和蛋白质的50%-60%，大米含有丰富的营 养素，且价格低。现有的大米均是由稻谷脱粒去壳后形成的。其主要营 养成分来自于自然界其营养成分不会非常齐全，对于身体虚弱的老人和 病人以及处于成长发育阶段的少年儿童就不能满足其微量元素的摄入
三
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种能工业化生产的、具有较长保存期， 并采用新的配方，营养成分全面，能满足身体虚弱的老人和病人以及处 于成长发育阶段的少年儿童对微量元素的摄入量的要求，还具有保健功 效，采用本方法制成的快餐米，消费者可在食用时将快餐米放入适量的 沸水中保温浸泡若千分钟后即可食用，也可在食用时按照个人的口味加 入各种不同调料或直接购买所需口味的系列快餐米产品。本产品还可直 接干食，且口感好，易消化，营养容易吸收的油炸快餐米及其利记博彩app。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
一种油炸快餐米的配方，其特征在于是由大米为主料配以由碎玉 米、高粱米、小米、豆类、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂 和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比米20%-50%，高粱 米10%-14%，小米14%-24%,豆类14%-22%，矿物质7%-12%,强化剂5%-8%。
一种油炸快餐米的制备方法，其特征在于其生产工艺流程为选 料一浸泡一加入辅料一混合搅拌一蒸制一烘干一过油一计量包装，具体 包括如下步骤
A、 选料选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的谷物为材料；
B、 浸泡将谷物分别浸泡于清水中，要求水浸过米表面，其目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化，浸泡时间为1-2天；
C、 加入辅料将矿物质，强化剂作为辅料加入到盛放米的器具内。
D、 混合搅拌将米与辅料按照米20%-50%，高粱米10%-14%，小米 14%-24%,豆类14%-22%,矿物质7%-12%，强化剂5%-8%的比例进行混合 并搅拌均匀；
E、 蒸制将主料和辅料放置在容器内，常压蒸煮20-40分钟；要求 外硬内软，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；
F、 烘干将蒸熟后的材料采用烘干机烘干，其烘干温度在50-80°C 之间；
G、 过油将原料放入170-18(TC的植物油中，至其刚刚浮出油面捞
出；
H、 计量包装将加工而成的材料以100-2000克一包，采用塑封技 术密封，外加上包装盒。
前述的油炸快餐米的配方，其特征在于米为黑米、梗米、糯米、
西米、籼米、香米、江米、稻米中的一种或几种组合。
前述的油炸快餐米的配方，其特征在于豆类为红豆、黑豆、黄豆、 绿豆、芸豆、毛豆中的一种或几种组合。
前述的油炸快餐米的配方，其特征在于强化剂由维生素A、维生素 B，维生素C和维生素D和含有钙、磷、铁微量元素的化合物的混合物。
前述的油炸快餐米的配方，其特征在于强化剂采取以下重量百分
比组成维生素A3%-13%，维生素B 5%-12%，维生素C2%-12%,维生素 D8%-22%，铐5%-15%,磷3%-15%，铁6%-2%。
前述的油炸快餐米的配方，其特征在于防腐剂的含量为0. 1-1%。
本发明油炸快餐米及其利记博彩app的有益效果是，能工业化生产的、 具有较长保存期，并采用新的配方，营养成分全面，能满足身体虚弱的 老人和病人以及处于成长发育阶段的少年儿童对微量元素的摄入量的要 求，还具有保健功效，采用本方法制成的快餐米，消费者可在食用时将 快餐米放入适量的沸水中保温浸泡若干分钟后即可食用，也可在食用时 按照个人的口味加入各种不同调料或直接购买所需口味的系列快餐米产 品。本产品还可直接干食，且口感好，易消化，营养容易吸收的功能。
四具体实施方式
本发明的具体实施工艺如下
1、 选料选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的江米、碎玉米、高 粱米、小米、红豆为材料；
2、 浸泡将江米、碎玉米、高粱米、小米、红豆分别浸泡于清水中， 要求水浸过米表面，其目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化，浸泡时间为 1.5天；
3、 加入辅料将矿物质，强化剂作为辅料加入到盛放米的器具内。
4、 混合搅拌将米与辅料按照江米20%,高粱米14%，小米24%，
红豆22%,矿物质12%，强化剂8%的比例进行混合并搅拌均匀；
5、 蒸制将主料和辅料放置在容器内，常压蒸煮35分钟；要求外 硬内软，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；
6、 烘干将蒸熟后的材料采用烘干机烘干，其烘干温度为8(TC;
7、 过油将原料放入18(TC的植物油中，至其刚刚浮出油面捞出；
8、 计量包装将加工而成的材料以1000克一包，采用塑封技术密 封，外加上包装盒。
本发明油炸快餐米及其利记博彩app的有益效果是，能工业化生产的、 具有较长保存期，并采用新的配方，营养成分全面，能满足身体虚弱的 老人和病人以及处于成长发育阶段的少年儿童对微量元素的摄入量的要 求，还具有保健功效，采用本方法制成的快餐米，消费者可在食用时将 快餐米放入适量的沸水中保温浸泡若干分钟后即可食用，也可在食用时 按照个人的口味加入各种不同调料或直接购买所需口味的系列快餐米产 品。本产品还可直接干食，且口感好，易消化，营养容易吸收的功能。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形 式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单 修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种油炸快餐米的配方，其特征在于是由大米为主料配以由碎玉米、高粱米、小米、豆类、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比米20％-50％，高粱米10％-14％，小米14％-24％，豆类14％-22％，矿物质7％-12％，强化剂5％-8％。
2、 一种油炸快餐米的制备方法，其特征在于其生产工艺流程为 选料一浸泡一加入辅料一混合搅拌一蒸制一烘干一过油一计量包装，具 体包括如下步骤A、 选料选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的谷物为材料；B、 浸泡将谷物分别浸泡于清水中，要求水浸过米表面，其目的是 使淀粉吸水，便于蒸煮糊化，浸泡时间为1-2天；C、 加入辅料将矿物质，强化剂作为辅料加入到盛放米的器具内；D、 混合搅拌将米与辅料按照米20%-50%，高粱米10%-14%，小米14%-24%，豆类14%-22%，矿物质7%-12%,强化剂5%-8%的比例进行混合 并搅拌均匀；E、 蒸制将主料和辅料放置在容器内，常压蒸煮20-40分钟；要求 外硬内软，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；F、 烘干将蒸熟后的材料采用烘干机烘干，其烘干温度在50-80°C 之间；G、 过油将原料放入170-18(TC的植物油中，至其刚刚浮出油面捞出；H、 计量包装将加工而成的材料以100-2000克一包，采用塑封技 术密封，外加上包装盒。
3、 根据权利要求1所述的一种油炸快餐米的配方，其特征在于米 为黑米、梗米、糯米、西米、籼米、香米、江米、稻米中的一种或几种 组合。
4、 根据权利要求1所述的一种油炸快餐米的配方，其特征在于豆类为红豆、黑豆、黄豆、绿豆、芸豆、毛豆中的一种或几种组合。
5、 根据权利要求1所述的一种油炸快餐米的配方，其特征在于强 化剂由维生素A、维生素B，维生素C和维生素D和含有弼、磷、铁微量元素的化合物的混合物。
6、 根据权利要求1所述的一种油炸快餐米的配方，其特征在于强化剂采取以下重量百分比组成维生素A3%-13%,维生素B 5%-12%，维 生素。2%-12%，维生素D896-22%,转5%-15%，磷3%-15%，铁6%-2%。
7、 根据权利要求1所述的一种油炸快餐米的配方，其特征在于防 腐剂的含量为0. 1-1%。
全文摘要
本发明提供一种油炸快餐米及其利记博彩app，涉及一种保健食品，其特征在于是由大米为主料配以由碎玉米、高粱米、小米、豆类、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；其生产工艺流程为选料→浸泡→加入辅料→混合搅拌→蒸制→烘干→过油→计量包装。本发明油炸快餐米及其利记博彩app的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，营养成分全面，还具有保健功效，采用本方法制成的快餐米，消费者可在食用时将快餐米放入适量的沸水中保温浸泡若干分钟后即可食用，也可在食用时按照个人的口味加入各种不同调料或直接购买所需口味的系列快餐米产品。本产品还可直接干食，口感好，易消化，营养容易吸收的功能。
文档编号A23L1/182GK101449780SQ20071015050
公开日2009年6月10日 申请日期2007年11月28日 优先权日2007年11月28日 公开号200710150506.0
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司