专利名称：五香饭的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及食品的加工方法，尤其涉及一种快餐五香米饭的加工方法。
背景技术：
随着人们生活节奏的加快，快餐因其方便实惠受到人们青睐，尤其是上班族，常常因为工作繁忙而顾不上做饭，快餐成为上班族生活中的“经常之选”，目前市场上的快餐口味众多，比较有代表的如肯德基、麦当劳等“洋快餐”，还有大量中式快餐，当人们越来越多的选择快餐解决吃饭问题时，也希望快餐的口味能更丰富，可以有更多的选择，不时换换口味。
发明内容
本发明的目的在于提供一种口味独特的新快餐的加工方法，能制作出口味与众不同的快餐供认们选择。
本发明公开了一种五香饭的利记博彩app，其特征在于由重量份比为大米2000-2500份，孜然粉50-60份，咖喱粉30-35份，黄油200-250份，白糖150-200份，盐50-60份，味精30-40份，炸洋葱500-600份，洋葱油300-400份，桂皮16-20份，肉豆蔻仁膜(sabuen)16-20份，波蔻(帕拉)16-20份，丁香5-10份，香叶5-10份，水2000-2500份，按照以下的步骤制作步骤1、制备五香饭使用的“五香水”，将丁香、香叶、桂皮、肉豆蔻仁膜(sabuen)、波蔻(帕拉)中放入水中煮沸后，过滤弃渣，汤水待用；步骤2、将大米洗净后浸泡30分钟，然后用水蒸气蒸10分钟，倒入容器中待用；步骤3、把按照步骤1制作的“五香水”倒入按照步骤2制作的米饭中，并加入白糖、盐、味精，拌匀放置10分钟至米饭把水分吸收到八成干后分层次放入蒸笼，先放一层2-3cm厚的米饭，在上面撒上薄薄一层孜然粉、咖喱粉和炸洋葱，然后再放一层米饭，如此反复，直到把全部米饭和配料放完，然后把蒸笼盖上蒸至米饭熟透；步骤4、将蒸熟的米饭倒出来，放入洋葱油、黄油拌匀即可。
为使五香饭的色彩更丰富，可用枝籽5朵泡水后成黄色，在步骤3蒸饭时加入4-5滴作为调色。
按照这种方法制作出的五香饭甜咸适中、并略带辛辣、香气扑鼻，色彩丰富，能引起人的食欲。肉豆蔻膜是缅甸特产、波蔻是印度特产，在国内均能买到，肉豆蔻膜、波蔻有健胃消食帮助消化的作用，这种五香饭可单独食用，也可配上肉类、蔬菜和汤食用。
具体实施例方式
实施例1、准备大米2kg，孜然粉5g，咖喱粉30g，黄油200g，白糖150g，盐50g，味精30g，炸洋葱500g，洋葱油300g，桂皮16g，肉豆蔻仁膜(sabuen)16g，波蔻(帕拉)16g，丁香5g，香叶5g，水2kg，按照以下的步骤制作步骤1、制备五香饭使用的“五香水”，将丁香、香叶、桂皮、肉豆蔻仁膜(sabuen)、波蔻(帕拉)中放入水中煮沸后，过滤弃渣，汤水待用；步骤2、将大米洗净后浸泡30分钟，然后用水蒸气蒸10分钟，倒入容器中待用；步骤3、把按照步骤1制作的“五香水”倒入按照步骤2制作的米饭中，并加入白糖、盐、味精，拌匀放置10分钟至米饭把水分吸收到八成干后分层次放入蒸笼，先放一层2-3cm厚的米饭，在上面撒上薄薄一层孜然粉、咖喱粉和炸洋葱，然后再放一层米饭，如此反复，直到把全部米饭和配料放完，在最上层滴上5滴用枝籽泡呈的黄水作为调色，然后把蒸笼盖上蒸至米饭熟透；步骤4、将蒸熟的米饭倒出来，放入洋葱油、黄油拌匀即可，做好的五香饭可和烹制好的肉、蔬菜和汤一起食用。
实施例2、准备大米2.5kg，孜然粉60g，咖喱粉35g，黄油250g，白糖200g，盐60g，味精40g，炸洋葱600g，洋葱油400g，桂皮20g，肉豆蔻仁膜(sabuen)20g，波蔻(帕拉)20g，丁香8g，香叶8g，水2.5kg，按照以下的步骤制作步骤1、制备五香饭使用的“五香水”，将丁香、香叶、桂皮、肉豆蔻仁膜(sabuen)、波蔻(帕拉)中放入水中煮沸后，过滤弃渣，汤水待用；步骤2、将大米洗净后浸泡30分钟，然后用水蒸气蒸10分钟，倒入容器中待用；步骤3、把按照步骤1制作的“五香水”倒入按照步骤2制作的米饭中，并加入白糖、盐、味精，拌匀放置10分钟至米饭把水分吸收到八成干后分层次放入蒸笼，先放一层2-3cm厚的米饭，在上面撒上薄薄一层孜然粉、咖喱粉和炸洋葱，然后再放一层米饭，如此反复，直到把全部米饭和配料放完，然后把蒸笼盖上蒸至米饭熟透；步骤4、将蒸熟的米饭倒出来，放入洋葱油、黄油拌匀即可，做好的五香饭可以单独作为主食食用，也可以和其它菜搭配食用。
权利要求
1.一种五香饭的利记博彩app，其特征在于由重量份比为大米2000-2500份，孜然粉50-60份，咖喱粉30-35份，黄油200-250份，白糖150-200份，盐50-60份，味精30-40份，炸洋葱500-600份，洋葱油300-400份，桂皮16-20份，肉豆蔻仁膜(sabuen)16-20份，波蔻(帕拉)16-20份，丁香5-10份，香叶5-10份，水2000-2500份，按照以下的步骤制作步骤1、制备五香饭使用的“五香水”，将丁香、香叶、桂皮、肉豆蔻仁膜(sabuen)、波蔻(帕拉)中放入水中煮沸后，过滤弃渣，汤水待用；步骤2、将大米洗净后浸泡30分钟，然后用水蒸气蒸10分钟，倒入容器中待用；步骤3、把按照步骤1制作的“五香水”倒入按照步骤2制作的米饭中，并加入白糖、盐、味精，拌匀放置10分钟至米饭把水分吸收到八成干后分层次放入蒸笼，先放一层2-3cm厚的米饭，在上面撒上薄薄一层孜然粉、咖喱粉和炸洋葱，然后再放一层米饭，如此反复，直到把全部米饭和配料放完，然后把蒸笼盖上蒸至米饭熟透；步骤4、将蒸熟的米饭倒出来，放入洋葱油、黄油拌匀即可。
2.如权利要求1所述的五香饭的利记博彩app，其特征在于用枝籽5朵泡水后成黄色，在步骤3蒸饭时加入4-5滴作为调色。
全文摘要
本发明涉及食品加工方法，尤其涉及一种快餐五香米饭的加工方法。本发明公开了一种五香饭的利记博彩app，把大米，孜然粉，咖喱粉，黄油，白糖，盐，味精，炸洋葱，洋葱油，桂皮，肉豆蔻仁膜(sabuen)，波蔻(帕拉)，丁香，香叶，水按照一定的配比和工序制成。这种五香饭口味独特，甜咸适中、并略带辛辣、香气扑鼻，色彩丰富，能引起人的食欲，给人们在吃快餐的时候提供了一种新选择。
文档编号A23L1/182GK101028045SQ20071006577
公开日2007年9月5日 申请日期2007年4月4日 优先权日2007年4月4日
发明者许钧钧, 许婷婷, 许定腊 申请人:许钧钧, 许婷婷, 许定腊