专利名称：香糯甜藕的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种食品及其加工方法，尤其涉及到一种藕制品及其加工方法。
背景技术：
目前市场上的藕制品品种多样，有人在藕里面加入糯米，再加入一些辅 料，然后把其蒸熟，然后杀菌，制成袋，这样做导致了藕制品营养和味道 的流失，味道不尽如人意。 发明内容本发明的针对上述缺陷，对其工艺过程作了改进，目的在于提供一种味 道可口的藕食品。本发明的生产方法是在藕孔内灌入孔深1/3-2/3的糯米，其上再加入 少量桂花和蜂蜜，然后真空装袋、缓慢升温至110°C-13(TC进行高温杀菌， 再冷却即可。本发明所选藕为优质老藕，小头留节少许，大头去节见孔，各种物料从 大头灌入。本发明在灌入各物料后，盖上藕节。本发明在藕孔内先灌入各种物料，然后真空包装，再通过高温杀菌，在 消灭细菌的同时，使其自然成熟，保持了藕和各物料的味道和营养，吃起来 别有一番风味，本发明构思独特，工艺先进。
实施方式选用优质的老藕洗净、去皮，小头留节少许，大头去节见孔，将水浸酥透晾干的糯米从大头灌入孔内，深度为孔深的2/3，其上加入少量的桂花和 蜂蜜，然后盖上藕节，装入真空包装袋封口，再把其放入杀菌室进行杀菌， 待温度达到13(TC时取出，然后使其自然冷却即可。
权利要求
1、香糯甜藕的利记博彩app，其特征在于，在藕孔内灌入孔深1/3-2/3/的糯米，其上再加入少量桂花和蜂蜜，然后真空包装后，缓慢升温至110℃-130℃进行高温杀菌，再冷却即可。
2、 根据权利要求1所述的香糯甜藕的利记博彩app，其特征在于， 所选藕为优质老藕，小头留节少许，大头去节见孔，各种物料从大头 灌入。
3、 根据权利要求1所述的香糯甜藕的利记博彩app，其特征在于， 在灌入各物料后，盖上藕节。
全文摘要
香糯甜藕的利记博彩app。本发明涉及一种食品及其加工方法，尤其涉及到一种藕制品及其加工方法。本发明的生产方法是在藕孔内灌入孔深1/3-2/3的糯米，其上再加入少量桂花和蜂蜜，然后真空装袋、缓慢升温至110℃-130℃进行高温杀菌，再冷却即可。本发明在藕孔内先灌入各种物料，然后真空包装，再通过高温杀菌，在消灭细菌的同时，使其自然成熟，保持了藕和各物料的味道和营养，吃起来别有一番风味，本发明构思独特，工艺先进。
文档编号A23L1/212GK101164446SQ20061009693
公开日2008年4月23日 申请日期2006年10月20日 优先权日2006年10月20日
发明者胡定民 申请人:胡定民