专利名称：一种营养保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种营养保健食品及其制备方法。
背景技术：
在现有的食品中，用粮食面粉生产的熟食品一般为糕点类(烤制)，蒸品类(如馒头、花卷和包子等)，而生产这些食品时所用的添加剂基本是糖、香精、果仁、肉菜等食物，仅作为一种功能单一的食品。而目前未见有此类食品的功能性食品的报导和市售。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有营养和保健的功能的营养保健食品及其制备方法。
本发明的营养保健食品是由以下重量份原料制备而成的食品炒米粉1～2，炒苦荞粉2～4，炒麦粉1.5～3，猪油1～2，色拉油0.4～1，蜂蜜0.4～1，葡萄糖1～2，三七粉0.1～0.2，天麻粉0.1～0.2，螺旋藻粉0.5～1，纯净水适量，保鲜剂适量。
以上所述的营养保健食品的制备方法是将猪油和色拉油、葡萄糖、蜂蜜用纯净水搅拌至发白发泡，然后加入炒米粉、炒苦荞粉和炒麦粉和适量保鲜剂搅拌达到稀稠适度，入模成型，用蒸汽蒸10～20分钟后，冷却，使水份≤5％，包装即可。
本发明的营养保健食品与现有的同类食品比较具有以下优点1、将三种粮用食源以炒粉的形式组合在一起，使食品有多种营养成分和特殊的口味，同时加入猪油和色接油同配，蜂蜜和葡萄糖同配，使其味道香甜可口。
2、加入三七粉、天麻粉和螺旋藻粉作为保健成分，成为一种食疗同源的食品。
在上述原料中由于苦荞含有生物类黄酮、微量原素和矿物质，即含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦的11倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞保健功能。因为镁、钾离子是维持体内水分平衡，酸碱平衡和渗透压的重要阳离子，能有效的消除疲劳，增强耐力。镁能增加心肌供血量，对心肌活动有良好调节作用，同时还能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，降低血清胆固醇，有预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用，所含有的硒还利于防癌；三七具有的补血、活血、强心、促进血液循环，使冠状动脉流量明显增强的功能；天麻具有提气益神等多种保健功能，螺旋藻粉具有的调节血脂等功效，使本发明具有了降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾，除湿等多种保健作用，真正达到了“药补不如食补，治病不如防病，轻松吃出健康”的目的。
具体实施例方式
实施例1(重量份千克)取原料炒米粉1.6，炒苦荞粉2，炒麦粉1.5，猪油1，色拉油0.4，蜂蜜0.6，葡萄糖1.6，三七粉0.1，天麻粉0.1，螺旋藻粉0.5，纯净水适量，保鲜剂适量。
用以上源料的制备方法是将猪油和色拉油、葡萄糖、蜂蜜用纯净水搅拌至发白发泡，然后加入炒米粉、炒苦荞粉和炒麦粉和适量保鲜剂(按食品常规量加入)搅拌达到稀稠(用纯净水调节)适度，入模成型，用蒸汽蒸10～20分钟后，冷却，使水份≤5％，包装即可。
实施例2(重量份千克)取原料炒米粉1，炒苦荞粉3，炒麦粉2，猪油1.5，色拉油0.8，蜂蜜0.8，葡萄糖2，三七粉0.15，天麻粉0.15，螺旋藻粉0.8，纯净水适量，保鲜剂适量。
制备方法与实施例1相同。
实施例3(重量份千克)取原料炒米粉2，炒苦荞粉4，炒麦粉3，猪油2，色拉油1，蜂蜜1，葡萄糖2，三七粉0.2，天麻粉0.2，螺旋藻粉1，纯净水适量，保鲜剂适量。
制备方法与实施例1相同。
权利要求
1.一种营养保健食品，其特征在于它是由以下重量份原料制备而成的食品炒米粉1～2，炒苦荞粉2～4，炒麦粉1.5～3，猪油1～2，色拉油0.4～1，蜂蜜0.4～1，葡萄糖1～2，三七粉0.1～0.2，天麻粉0.1～0.2，螺旋藻0.5～1，纯净水适量，保鲜剂适量。
2.权利要求1所述的营养保健食品的制备方法，其特征在于将猪油和色拉油、葡萄糖、蜂蜜用纯净水搅拌至发白发泡，然后加入炒米粉、炒苦荞粉和炒麦粉和适量保鲜剂搅拌达到稀稠适度，入模成型，用蒸汽蒸10～20分钟后，冷却，包装。
全文摘要
本发明是一种营养保健食品及其制备方法。它是由以下重量份原料制备而成的食品炒米粉1～2，炒苦荞粉2～4，炒麦粉1.5～3，猪油1～2，色拉油0.4～1，蜂蜜0.4～1，葡萄糖1～2，三七粉0.1～0.2，天麻粉0.1～0.2，螺旋藻0.5～1，纯净水适量，保鲜剂适量。将三种粮用食源以炒粉的形式组合在一起，使食品有多种营养成分和特殊的口味，同时加入猪油和色接油同配，蜂蜜和葡萄糖同配，使其味道香甜可口。加入三七粉、天麻粉和螺旋藻粉作为保健成分，成为一种食疗同源的食品。
文档编号A23L1/30GK1907102SQ200610048608
公开日2007年2月7日 申请日期2006年8月8日 优先权日2006年8月8日
发明者李明 申请人:李明