专利名称：一种微生物组合物em活菌剂的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种微生物组合物EM活菌剂的生产方法。
背景技术：
EM是有效微生物群(efective microorganisms)的英文缩写，是目前比较常见的一种微生态制剂。主要由光合细菌、乳酸菌、放线菌、发酵型丝状菌等10属80种微生物组成，是一种厌氧性与亲氧性兼而有之的特殊菌群。它首先是日本琉球大学比嘉照夫教授等人研究成功的一种新型复合微生物活菌制剂。EM不含任何化学有害物质，无毒副作用，无残留和二次污染，不产生抗药物。自20世纪80年代问世以来，已在日本、巴西、美国、泰国等60多个国家地区推广使用，在促进植物生长、增强畜禽抗病能力、增强养殖对象的免疫力、去除粪便恶臭、改善生态环境和提高产品质量等方面都表现出良好的效果。EM于90年代初引进我国，经过这些年的试验研究推广，在无公害种植业、养殖业和环境保护等领域中取得了显著的效果，对农业的可持续发展产生了巨大的推动作用。
EM引入我国后，经过有关科技人员的不断探索、研究开发，其培养技术已基本掌握，培养基配方呈现多样化。如中国专利申请“一种适用于EM活菌生产的培养液的制备方法”(申请号02145041.2)公开了一种适用于EM活菌生产的培养液的制备方法，该法以马铃薯为原料制成汁，然后添加较大量的蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、小苏打混合搅匀，制作培养液之后，按1∶1的体积比加入EM活菌，在大于或小于室温下发酵培养。该培养基配方，所采用的原料较贵，成本高，相对来说营养物欠全面，如微量元素硫、磷、钾、镁等没有加入，这样势必会影响到EM活菌的生长，从而影响到产品的质量。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种制造工艺简单、培养基成本低、营养物质全面的EM活菌剂的生产方法。
本发明以如下技术方案解决上述技术问题将洗米水PH值调至中性后，按重量百分比(以下同)为0.001％-0.01％的比例加入中性蛋白酶，加热至40～50℃，保温1小时，每隔10分钟搅拌一次；向经预处理的洗米水按一定比例加入废糖蜜或赤沙糖或植物淀粉糖化浆液、磷酸盐、镁盐、食盐、酵母膏、混合搅拌均匀，加热至100℃，5分钟；待冷却至40℃以下，然后按10～20％的比例加入EM菌种液混合后发酵即得活菌剂。
洗米水中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、B族维生素、磷、钾和各种微量元素，营养价值高，经EM活菌发酵转化后，营养价值和使用效果进一步提高，在促进植物生长、增强畜禽抗病能力、增强养殖对象的免疫力、去除粪便恶臭、改善生态环境和提高产品质量等方面都表现出更加良好的效果。且使用本发明的方法生产EM活菌剂，工艺简单可靠、成本低廉、适合工业化生产。
具体实施例方式
用洗米水(亦称淘米水)做为菌种培养液的主要成份，利用洗米水中独特的营养成份和高效的微生物菌群，添加少量无机盐、废糖蜜等补料，可以生产出高质量的EM活菌液，不仅产品性能优越，还可以减少工厂污水排放量，减少环境污染，达到变废为宝的目的。
本发明的方法工艺过程如下1、洗米水的预处理洗米水可用(Na)2CO3溶液调至PH7.0左右，然后按0.001％-0.01％比例加入中性蛋白酶，加热至40～50℃，保温1小时，每隔10分钟搅拌一次。
2、培养基的配制及发酵取经过预处理的洗米水，按一定比例加入废糖蜜或植物淀粉糖化浆液或赤沙糖、磷酸盐、镁盐、食盐、酵母膏、混合搅拌均匀，加热至100℃，5分钟。待冷却至40℃以下，按10～20％的比例加入EM菌种液混合，置于塑料密封容器或耐酸发酵罐中，发酵即得活菌剂产品。上述培养基配方可以是洗米水中加入废糖密1-3％或淀粉糖化浆液8-10％或赤沙糖1-2％，NaCl 0.1-0.3％，KH2PO40.1-0.3％，MgSO40.01-0.03％，酵母提取物0.1-0.3％。
上述的发酵温度在20～37℃之间，发酵时间的长短依发酵的温度而定。
还可以采用以洗米水为主要原料制成各种类型的洗米水培养液。
实施例1取米∶洗水＝1∶1(重量比)的头道洗米水1000g，用Na2CO3溶液调至PH7.0后，加入中性蛋白酶0.1g(0.01％)，搅拌均匀，加热至40℃保温处理1个小时，中间每隔10分钟搅拌1次。然后加入NaCl 1g(0.1％)，废糖蜜20g(2％)，KH2PO41g(0.1％)，MgSO40.2g(0.02％)，酵母提取物1g(0.1％)，混合搅拌均匀，煮沸5分钟，待冷却到35℃，接种EM活菌150g(15％)，混匀置塑料罐中密封，发酵温度24～28℃，发酵时间为96小时。PH为3.5，细菌数达到3.6×109个/ml，气味酸带甜香。
实施例2取米∶洗水＝1∶2(重量比)的头道洗米水500kg，加适量Na2CO3溶液调至PH7.0后，加入中性蛋白酶50g(0.01％)，搅拌均匀，加热45℃保温酶处理1个小时，中间每隔10分钟搅拌1次。然后加入NaCl 1kg(0.2％)，废糖蜜10kg(2％)，KH2PO41kg(0.2％)，MgSO40.075kg(0.015％)，酵母提取物1.0kg(0.2％)，混合搅拌均匀，加热100℃5分钟，待冷却到35～40℃，接种EM活菌50kg(10％)，混合均匀，发酵温度为33℃，发酵时间为85小时。PH为3.5，细菌数达到3.7×109个/ml，气味酸带甜香。
实施例3取米∶洗水＝1∶2.5(重量比)的头道洗米水500kg，加适量Na2CO3溶液调至PH7.0后，加入中性蛋白酶20g(0.004％)，搅拌均匀，加热45℃保温酶处理1个小时，中间每隔10分钟搅拌1次。然后加入NaCl 1.5kg(0.3％)，淀粉糖化浆液45kg(9％)，KH2PO41.5kg(0.3％)，MgSO40.075kg(0.015％)，酵母提取物1kg(0.2％)，混合搅拌均匀，加热100℃5分钟，待冷却到35～40℃，接种EM活菌50kg(10％)，混合均匀，发酵温度为35℃，发酵时间为85小时。PH为3.5，细菌数达到3.7×109个/ml，气味酸带甜香。
实施例4取米∶洗水＝1∶2.8(重量比)的头道洗米水500kg，加适量Na2CO3溶液调至PH7.0后，加入中性蛋白酶5g(0.001％)，搅拌均匀，加热45℃保温酶处理1个小时，中间每隔10分钟搅拌1次。然后加入NaCl 0.5kg(0.1％)，赤沙糖5kg(1％)，KH2PO40.5kg(0.1％)，MgSO40.15kg(0.03％)，酵母提取物1.5kg(0.3％)，混合搅拌均匀，加热100℃5分钟，待冷却到35～40℃，接种EM活菌100kg(20％)，混合均匀，发酵温度为36℃，发酵时间为72小时。PH为3.4，细菌数达到4.6×109个/ml，气味酸带甜香。
权利要求
1.一种微生物组合物EM活菌剂的生产方法，其特征是将洗米水PH值调至中性后，按重量百分比为0.001％-0.01％的比例加入中性蛋白酶，加热至40～50℃，保温1小时，每隔10分钟搅拌一次；向经预处理的洗米水按一定比例加入废糖蜜或赤沙糖或植物淀粉糖化浆液、磷酸盐、镁盐、食盐、酵母膏、混合搅拌均匀，加热至100℃，5分钟；待冷却至40℃以下，按10～20％的比例加入EM菌种液混合后发酵即得活菌剂。
全文摘要
一种微生物组合物EM活菌剂的生产方法，洗米水经调节pH值和中性蛋白酶处理后，按比例加入适量废糖蜜或赤沙糖或淀粉糖化浆液、磷酸盐、食盐、硫酸盐、酵母膏，混合搅匀，加热100℃、5分钟，冷却后，按10～20％的比例接种EM活菌液，发酵培养而得。本制备方法简单可靠，成本低，适合工业化生产，生产出的EM活菌液，细菌量高，质量好，可广泛应用于种植业、养殖业、食品加工、环保等领域，并减少工厂废水的排放，达到变废为宝的目的。
文档编号C12N1/00GK1888046SQ20061001975
公开日2007年1月3日 申请日期2006年7月27日 优先权日2006年7月27日
发明者周马林, 张学荣 申请人:周马林, 张学荣