专利名称：甘蔗八宝饭及其加工方法
技术领域：
本产品涉及一种速食食品及其加工。
背景技术：
已有八宝饭，八宝饭饭粒都粘在一起，口感粘膩，吃过之候，承装器皿 很不好刷。而且人吃过传统八宝饭之后3分钟左右嘴里就会产，味，,的 饭很容易粘在牙齿上，不易被清除。不仅吃饭的人感觉不好，经常吃还有可能 产生蛀牙。甘蔗 一名竿蔗，属未本科多年生草本，引起茎如竹竿，故又名竿 蔗，有青皮、紫皮等品种，茎汁可食用。李时珍说甘蔗性味甘、平、涩、 无毒，成分含有糖分，主要为蔗糖。功用之下气中和、助臃健胃、利大肠、 消痰止咳、除心胸烦热、解酒毒。糯稻是稻的一种，属禾本科植物，本草之 稻米，即令之糯米， 一名江米。可酿酒或作糕点、稻秆及根作药用。性味糯 米，性寒、作酒则性热。成分米含蛋白质，脂肪，糖类，钙、磷、铁、维生 素B1、 B2。功用补中益气，暖脾胃，糯米的可溶性淀粉以为人体所吸收，对 胃病及虚弱较适宜。上述的目的通过以下的技术方案实现一种甘蔗八宝饭，包括糯米，所述的糯米中加入八宝原料成为糯米八宝 饭，所述的糯米八宝饭夹入甘蔗片，重量份数比为所述的糯米与八宝原料、 甘蔗的重量份数比为3: 1-3: 1-3。所述的甘蔗八宝饭的利记博彩app-a. 将八、九月份收割，无污染、绿色甘蔗去皮切成l獲厘米的段，再切戚(K5厘米厚，宽2厘米的片，然后用盐水或消毒水泡一定时间捞出；b. 将糯米用凉水泡12-20个小时，然后再用清水洗几遍，蒸熟；c. 将八宝原料每样都发好或清洗，消毒或均切成糯米一样大的片，质量分
e.将甘蔗片上再放八宝糯米用锡纸巻成巻。f将巻好的饭巻装入包装封口，保藏在-l(TC至-15'C凉库里。这个技术方案有以下有益效果1. 食用保留了鲜甘蔗汁的本发明产品，会使人具有淸^^襯脑的感觉，深受 试用人群的欢迎。2. 甘蔗年产4茬，使生命活性极强的生物，但传统上只項于制糖，甘蔗渣 作为饲料。本产品的加工方法制成，使得本产品吸^t了新鲜甘蔗汁中的 活性成分，经检测，甘蔗汁通过糯米作为载体，冷藏一年其中仍然具有 甘蔗中的活性成分，改善了传统八宝饭粘稠感觉，口感爽滑，清凉香甜。3.4. 带有一定的甘蔗纤维，不粘牙，长期吃这种八宝饭增加了咀嚼功能，锻 炼牙龈，不易产生蛀牙。5. 饭都粒粒分开，不仅从外观形状上tt以有八宝饭漂亮，而且不加色素就 颜色鲜艳，能引起人食欲。6. 本产品不含任何色素或防腐剂，长期食用有益健康。7. 本产品是营养丰富的绿色健康滋补食品，还具有清热解毒，养阴润肺， 清心安神功效。8. 产品继承并发扬了中华民族博大精深的民族文化，将中国腊月初八为庆 祝节日，本产品制成的速冻食品可以保藏一年，适于长途跋涉，成为一 种外国友人也可以吃到的食物，可以将中华民族的传统文化传播到世界 各地。9. 本产品纯手工生产，生产过程中无任何毒副产物，完全緣色无污染Z是 真正的绿色食品。10. 本产品因为其中含有多种谷类和其他类作物，长期食南可以补充人体所 需的各种微量元素，有益健康。还能助脾健胃，改善人体消化机能。11. 耐储存，不易变质。12. 甘蔗是一种光合能力最强的C4作物，生长快，宿根性好，分蘖力强，作 青饲料一年可以收3 4次，且营养丰富，生产成本低，是一种极有发展 前途的特高产的作物。甘蔗的优点是含糖量高，贮藏时间长，纤维含量 低，能量高，易消化等。试验结果表邻，用新品种料甘號喂养的牛比用同样数量传统饲料喂养的牛增重20%,用甘蔗代替玉米作奶牛饲料并 不影响奶牛的重量和牛奶的脂肪含量，日产奶量可达18公斤以上。国内 也有用叶和梢作青饲喂牛喂鱼的习惯。据试用，含有甘蔗原汁本产品所 具有的活性成分对生长期的儿童和运动员是一种有效的功能食品。本发明的
具体实施例方式
实施例1:一种甘蔗八宝饭，其组成包括八宝饭，所述的八宝饭经特殊工艺与甘蔗 进行共同加工，使八宝饭里有天然甘蔗汁的成分。甘蔗八宝饭，其组成包括糯米，所述的糯米中加入八宝原料成为糯米八 宝饭，所述的糯米八宝饭上面铺满一层甘蔗片，糯米30公斤与八宝原料10公 斤、甘蔗公斤。所述的甘蔗八宝饭中，所述的八宝原料包括百合1.2公斤、莲子1.2公斤、桂圆1.2公斤、枸杞子1,2公斤、枣1,2公斤、葡萄干L2公斤、绿豆L2或13公斤、栗子1.2或1.4公斤。八宝百合、莲子、桂圆、枸杞子、枣、葡萄干、-绿豆、栗子。百合"为 百合科植物巻丹成分含蛋白质、脂肪、维生素B l等。 性味甘、寒功能养阴润肺、清心安神应用用于阴虚久咳、痰中带血 莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子性味甘、涩、平功能补脾止泻、益肾涩精应用用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠 枸杞子为茄科食物枸杞的千燥成熟果实 糖及酒石酸性味甘、平、无毒功用开胃健脾、安神补血之效 绿豆是豆科植物、中国农村普遍栽培，可煮粥，作糕饼、绿豆芽亦为菜中佳 品，豆、皮作药用性味甘、寒、无毒成分淀粉、脂肪、蛋白质、维生素A、 Bl、 B2和赘酸 功用利水、消肿，清热解毒，中暑烦渴 枣属李科植物，有红、黑、酸枣等品种 性味甘、平、无毒成分含蛋白质、糖类、同时又含人体所必需的十八种氨基酸及钙、磷、铁功用缓和滋养、安神 栗子属山毛榉科植物，又板栗、椎栗等，性能相近果实供食用，果实、壳斗、 树叶、皮，都可药用性味咸、温、无毒成分含糖类、蛋白质、脂肪、维生素B1，B2功用主益气、厚肠胃、补肾气、令人耐饥 葡萄属葡萄科植物三月开小花，七八月成熟，有紫、白、绿品种，新疆、 甘肃、太原等地将葡萄制成葡萄干，运到四方。性味甘、涩、无毒成分含果糖类、蛋白质、维生素B1，B2，C其他矿物质 功用主筋骨湿痹、益气增力强志，令人肥健酎饥饿风寒，轻身益寿延年。甘蔗的化学成份一般都随品种、土壤、气候条件、栽培措施、成熟程度等而有所不同。海南产甘蔗得主要化学成份如下蔗糖12%-18%、还原糖0. 4%-1. 5%、粗纤维9. 5%-12%、灰分0. 5%-1. 0%、有机非水分0. 7%-1. 0%、水分70%
热量(千卡) 蛋白质(克) 脂肪(克)64硫胺素(毫克).4 核黄素(毫克).1 烟酸(毫克)、 15.4维生素C(毫克).6 维生素E(亳克)2 胆固醇(毫克).4 钾(毫克).01钙(毫克)14 .02镁(毫克)4 .2铁(亳克.4 2 锰(毫克).8 0 锌(毫克)1 铜(毫克).14 95磷(毫克)14 3硒(微克).13碳水化合物(克) 膳食纤维(克) 维生素A(微克) 胡罗卜素(微克) 视黄醇当量(微克)83.1钠(毫克)实施例2:甘蔗八宝饭，其組成包括糯米，所述的糯米中加入八宝原料成为糯米八 宝饭，所述的糯米八宝饭上面铺满一层甘蔗片或丁，所述的糯米与八宝原料、 甘蔗的重量份数比为各16公斤。所述的甘蔗八宝饭中，所述的八宝原料包括百合、莲子、桂圃、枸杞子、 枣、葡萄千、绿豆、栗子各为2公斤，根据口味的需要，也可以在1-3公斤之 间变化。混合后取5公斤加入到上款混合物中。甘蔗八宝饭，其组成包括糯米，所述的糯米中加入八宝原料成为糯米八 宝饭，所述的糯米八宝饭上面铺满一层甘蔗片或丁，所述的糯米与八宝原料、 甘蔗的加入量为15公斤IO公斤IO公斤。所述的甘蔗八宝饭中，所述的八宝原料包括百合、莲子、桂圆、枸杞子、 枣、葡萄干、绿豆、栗子，加入量为1公斤到3公斤，混合后取5公斤加入到 上款中。甘蔗八宝饭的加工方法，l.将八、九月份收割，无污染、绿色甘蘼去皮德 成18厘米的段，再切成O.S厘米厚，宽2厘米的片，然后用盐水或消^水泡一 定时间捞出。2.将糯米用凉水泡12-20个小吋，然后再用清水洗几遍，蒸熟。3.实施例3:实施例4:
将八宝每样都发好或清洗，消毒或均切成糯米一样大的丁，质量分数比为糖米 八宝为3: 1-3.经八宝和蒸熟的糯米放一起拌匀后，放在用锡紙上，再放甘蔗片。 将甘蔗片上再放八宝糯米用锡纸巻成巻。4.将巻好的"甘蘼八宝饭"装入真空彩印包装袋里封口。 5.将封好的甘蔗八宝饭保藏在一10r至ri5'C凉库里。保麒衬 间可长达一年。6.食用时，将产品除去真空包装，放入8(TC-1201C的烤箱中烤 10-18分钟即可。
权利要求
1.一种甘蔗八宝饭，其组成包括糯米，其特征是所述的糯米中加入八宝原料成为糯米八宝饭，所述的糯米八宝饭上面铺满一层甘蔗片，重量份数比为所述的糯米与八宝原料、甘蔗的重量份数比为3∶1-3∶1-3。
2.权利要求1所述的甘蔗八宝饭，其特征是所述的八宝原料包括百合、 莲子、桂圆、枸杞子、枣、葡萄干、绿豆、栗子，各成分之间比例为1: 1-3。
3. —种权利要求l所述的甘蔗八宝饭的利记博彩app，其特征是a. 将八、九月份收割，无污染、绿色甘蔗去皮切成18厘米的段，再切成 0.5厘米厚，宽2厘米的片，然后用盐水或消毒水泡一定时间捞出；b. 将糯米用凉水泡12-20个小时，然后再用清水洗几遍，蒸熟；c. 将八宝原料每样都发好或清洗，消毒或均切成糯米一样大的片，质量分 数比为糯米八宝为3: 1.3。d. 经八宝和蒸熟的糲米放一起拌匀后，放在用锡纸上，上面再铺放满一层 甘蔗片。，e. 将甘蔗片上再放八宝糲米用锡纸巻成巻。f将巻好的饭巻装入包装封口，保藏在-IO'C至-15'C凉库里。
全文摘要
甘蔗八宝饭及其利记博彩app，属于食品及食品加工领域。已有八宝饭，不具有甘蔗清香，不具有甘蔗甜味，口感不好。糯米，所述的糯米中加入八宝原料成为糯米八宝饭，所述的糯米八宝饭夹入甘蔗片，重量份数比为所述的糯米与八宝原料、甘蔗的重量份数比为3∶1-3∶1-3。本产品使得八宝饭里有甘蔗成分，香甜适口。本产品用作特色食品。
文档编号A23L1/182GK101124965SQ20061001040
公开日2008年2月20日 申请日期2006年8月14日 优先权日2006年8月14日
发明者刚 庄 申请人:刚 庄