专利名称：抗衰老养生酒及其制配方法
技术领域：
本发明涉及一种酒及其制配方法，特别是涉及一种含有养生植物浸泡制成的抗衰老养生酒及其制配方法。本发明属于人类生活需要技术领域。
背景技术：
众所周知，中药养生之道在中国历史悠久、源远流长，中药配制的酒在中国业已流传二千余年，效果各异，但是，所有中药浸泡的药酒只重视了功效，不重视口感，使之不能普遍被消费者接受，成为大众化型酒饮品。《达春堂》创立于一六五一年(清顺治八年)，至今三百五十余年，以制作蜜丸和浸制养生酒闻名于江南。《抗衰老养生酒》纯用食药两用中药浸泡，天然甘甜，不掺加蔗糖、蜂蜜、色素，而色鲜味甘，适合于各类人群口感，保留了药物效果而没有任何苦、涩、异味，易于人们平时享用，大大地增强了市场上的可推广性。
发明内容
木发明的目的，就是为了弥补现行技术不足，纠正药酒自古以来口感不好，苦涩难饮，将养生植物浸泡出天然甘甜、色泽鲜明，适合于各类人群养生、休闲、宴饮都受欢迎的酒酿。把《达春堂》流传的卓有成效的制酒工艺和验方挖掘整理出来，运用现代医学理论和科学方法，潜心研究并经过实践验证，提供一种具有抗衰老、抗疲劳、增强记忆力、提高人体免疫力等养生效果的抗衰老养生酒其制配方法。
为了实现上述目的，本发明的技术方案是这样的
本发明所称的抗衰老养生酒，由蒸馏酒、蒸馏水和原料药组成。原料药由黄精、茯苓、枸杞、菊花、龙眼肉、红枣、桑椹子、覆盆子、丁香、佛手、甘草、肉豆蔻、乌梅、青果、罗汉果、甜叶菊组成。各组分之间按重量百分比配置，单位为千克。其中原料药黄精为20％、茯苓为15％、枸杞为15％、菊花为8％、龙眼肉为8％、红枣为6％、桑椹子为6％、覆盆子为6％、丁香为3％、佛手为3％、甘草为3％、肉豆蔻为1.5％、乌梅为1.5％、青果为1.5％、罗汉果为1.5％、甜叶菊为1％，总量为100％。原料药总量与蒸馏酒之间配比为原料药∶蒸馏酒＝30％∶120％。加入蒸馏水含量按生产要求可分别勾兑成酒精度为28％(v/v)、32％(v/v)、38％(v/v)、42％(v/v)的抗衰老养生酒。
本发明所称的抗衰老养生酒的制配方法，包括选料、清洗、浸泡、压榨、过滤、勾兑、分装，其具体工艺程序如下A.选料，按重量百分比配料，取经鉴定合格药材黄精20％、茯苓15％、枸杞15％、菊花8％、龙眼肉8％、红枣6％、桑椹子6％、覆盆子6％、丁香3％、佛手3％、甘草3％、肉豆蔻1.5％、乌梅1.5％、青果1.5％、罗汉果1.5％、甜叶菊1％，再将上述药材经洁净水清洗后备用；B.浸泡，将上述备用原料投入装有蒸馏酒55％(v/v)容器内浸泡，容器要求密封盖，每日分上、下午将容器内的酒溶液按顺时针方向搅拌各10分钟，浸泡时间为168～180小时。c，压榨，浸泡时间达到后，用虹吸法，收取上清酒液置入另一容器内密封静置，药渣用榨汁机取余汁兑入上清酒液内，静置72小时。D.过滤、勾兑、分装，首先将静置后酒液吸取上清酒液，进行过滤二次，然后根据生产要求，分别按含酒精度28％(v/v)、32％(v/v)、38％(v/v)、42％(v/v)勾兑蒸馏水，勾兑完毕后，再进行过滤一次，最后按等量进行分装，即制成《抗衰老养生酒》。
本发明构思新颖，设计合理，配方严谨，工艺规范，制作简便，原料易取，无污染，易于形成工业化批量生产。由本发明制成的《抗衰老养生酒》口感纯正，酒香浓郁，不含蔗糖、蜂蜜而天然甘甜，严格按照中华人民共和国卫生部规定的《既是食品又是药品的物品名单》上允许作为食品的中药选料，无毒、无副作用；具有抗衰老、抗疲劳、增强记忆力、提高人体免疫力、对人体具有调理作用，有益于人体健康和养生功效。本发明制成的抗衰老养生酒，价格适宜，色泽鲜明，消费者乐于接受，适于各类人群养生、休闲、宴饮之需求。
具体实施例方式
本发明所涉及的抗衰老养生酒及其制配方法，其技术方案的具体实施方式
如下首先，取经过鉴定合格的食药两用之药材，且按重量百分比配料单位为克，黄精20％、茯苓15％、枸杞15％、菊花8％、龙眼肉8％、红枣6％、桑椹子6％、覆盆子6％、丁香3％、佛手3％、甘草3％、肉豆蔻1.5％、乌梅1.5％、青果1.5％、罗汉果1.5％、甜叶菊1％，再经过洁净水清洗后备用其次，取备用原料约总量300千克投入装有1200千克蒸馏酒55％(v/v)容器内浸泡，容器内的酒溶液每日上、下午按顺时针方向搅拌各10分钟，浸泡时间为174小时。浸泡时间达到后，用虹吸法，收取上清酒液置入另一容器内密封静置，药渣用榨汁机榨取余汁兑入上清液内，静置72小时。将静置后酒液吸取上清液，进行过滤二次，分别按含酒精度28％(v/v)、32％(v/v)、38％(v/v)、42％(v/v)勾兑蒸馏水，勾兑完毕后，再进行过滤一次，最后按等量进行分装，分装的等量有125ml/瓶、250ml/瓶、500ml/瓶、528ml/瓶。
权利要求
1.一种抗衰老养生酒，由蒸馏酒、原料药和蒸馏水组成，其特征是，原料药由黄精、茯苓、枸杞、菊花、龙眼肉、红枣、桑椹子、覆盆子、丁香、佛于、甘草、肉豆蔻、乌梅、青果、罗汉果、甜叶菊组成，各组分之间按重量百分比配置，单位为克，其中黄精为20％，茯苓为15％，枸杞为15％，菊花为8％，龙眼肉为8％，红枣为6％，桑椹子为6％，覆盆子为6％，丁香为3％，，佛手为3％，甘草为3％，肉豆蔻为1.5％，乌梅为1.5％，青果为1.5％，罗汉果为1.5％，甜叶菊为1％，总量控制为100％，蒸馏酒的酒精度为55％(v/v)，原料药总量与蒸馏酒的配比为，原料药总量∶蒸馏酒＝30％∶120％，加入蒸馏水的含量，按生产要求可以分别勾兑成酒精度为28％(v/v)，32％(v/v)，38％(v/v)，42％(v/v)的抗衰老养生酒。
2.一种如权利要求1所述的抗衰老养生酒的制配方法，其特征是，其工艺程序如下A、选料，按重量百分比配料，取经鉴定合格原料药材黄精20％，茯苓15％，枸杞15％，菊花8％，龙眼肉8％，红枣6％，桑椹子6％，覆盆子6％，丁香3％，佛手3％，甘草3％，肉豆蔻1.5％，乌梅1.5％，青果1.5％，罗汉果1.5％，甜叶菊1％，再将上述药材经洁净水清洗后备用；B、浸泡，取上述备用的原料药，置入盛有酒精度为55％(v/v)的蒸馏酒的容器内浸泡，容器应有密封盖，容器内的原料药与蒸馏酒的配比为30％∶120％，每日分上、下午将容器内的酒溶液按顺时针方向搅拌各10分钟，浸泡时间为168到180小时；C、压榨，上述酒溶液浸泡时间达到后，用虹吸法，收取上清酒液置入另一容器密封静置，药渣用榨汁机压榨取余汁兑入上清酒液内，静置72小时；D、过滤、勾兑、分装，首先将静置后酒液吸取上清液，进行二次过滤，然后根据生产的要求，分别按含酒精度28％(v/v)，32％(v/v)∶38％(v/v)，42％(v/v)勾兑蒸馏水，勾兑完毕后，再进行一次过滤，最后按等量进行分装，即制成抗衰老养生酒。
全文摘要
本发明涉及一种达春养生酒及其制配方法。本发明属于人类生活需要。本发明由蒸馏酒、蒸馏水、黄精、茯苓、枸杞、菊花、龙眼肉、红枣、桑椹子、覆盆子、丁香、佛手、甘草、肉豆蔻、乌梅、青果、罗汉果、甜菊叶组成。各组分之间按重量百分比配置，单位为克。其制配工艺为选料、清洗原料、浸泡、压榨、过滤、勾兑、分装。本发明构思新颖，设计合理，配方严谨，工艺规范，制作简便，原料易取，无污染，易于形成工业化批量生产。由本发明制成的“达春养生酒”口感纯正，酒香浓郁，不含蔗糖、蜂蜜而天然甘甜，严格按照中华人民共和国卫生部规定的《既是食品又是药品的物品名单》上允许作为食品的中药选料，无毒、无副作用；具有抗衰老、抗疲劳、增强记忆力、提高人体免疫力、对人体具有调理作用，有益于人体健康和养生功效。本发明制成的达春养生酒，价格适宜，色泽鲜明，清香醇甜，消费者乐于接受，适于各类人群养生、休闲、宴饮之需求。
文档编号C12G3/00GK1814733SQ20051001822
公开日2006年8月9日 申请日期2005年1月31日 优先权日2005年1月31日
发明者沈在中 申请人:沈在中