专利名称：一种低糖、低热量的饮料的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及饮品加工技术领域，更具体的说，是涉及一种低糖、低热量的饮料。
背景技术：
随着技术的进步和人类认识水平的提高，饮料的研究日益深入，应用也日益广泛，饮料已不仅仅是人们外出、旅游的必备之品，而是越来越多的走入了日常的居家生活中。现在饮料的概念已经有了扩展，经过科学配制的饮料不仅可以有效的补充人体的水分，也可以成为快速补充能量、营养成分而快速进入人体的有效载体。目前，人们生活富裕了，人们的饮食习惯发生了变化，饮料已经成为了现代膳食结构中不可缺少的一部分。现在的饮料为了保证口感，在其配方中多添加了大量的蔗糖作为甜味剂，但糖分的过多摄取，会导致肥胖、诱发糖尿病，使人们渐渐远离了健康。随着生活质量的不断提高，人们对食品的要求已不仅仅是满足温饱，追求更多的是健康。在追求健康的风潮下，在保证食品口感的同时，生产低糖、低热量、含适量水溶性膳食纤维的饮料成为了各食品加工商的主要任务。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术中存在的不足，提供一种添加水溶性膳食纤维的低糖、低热量的饮料。
本发明低糖、低热量的饮料，通过下述技术方案予以实现，其按重量百分比含有以下组分纯净水10-92％、白砂糖0-8％、果汁0-80％、膳食纤维1-10％、食用香精0.001％～0.05％、食用色素0.001％～0.05％。
水溶性膳食纤维是一种由葡萄糖无规则键合的缩聚物，分子中尚结合少量的山梨醇和柠檬酸，热量利用率仅1kcal/g，是一种低热量的水溶性食用纤维，可替代砂糖和脂肪形成实体感，不易造成龋齿。对人体生理作用为增加排泄物的体积，缩短肠内的通过路径，增加消化功能来解除便秘减少吸收或吸附食物中致癌物质的危险，阻碍或延长葡萄糖的吸收；结合或放出矿物质利通过发酵产生挥发性脂肪酸，可阻止胆固醇的吸收；同时亦有明显降血脂之功效，从而防止心血疾病的发生。
研究报告显示高纤维饮食可降低实验动物之血清总脂质、胆固醇及三酸甘油酯；在饮食中添加水溶性膳食纤维，可降低内胆固醇以及延缓冠状动脉粥状化症之发生。
许多研究表明，水不溶性膳食纤维，其降低血浆脂质的能力很弱，甚至不会降低血质，可促进粪便中胆固醇排出量的增加。
研究结果中显示在生物合成的消化性糖类中，聚葡萄糖、泛纤维、果寡糖与麦芽糖等可降低血浆中总脂质、总胆固醇和三酸甘油酯，并可增加肝脏磷脂质及缩短消化通过时间。聚糊精和大豆寡糖可增加盲肠重量，且大豆寡糖可降低肝脏总胆固醇和增加大肠重量。
本发明的另一有益效果是在原有配方中添加水溶性膳食纤维即改性聚葡萄糖，改性聚葡萄糖正迎合现代人对健康的需求，为生产低热量、低脂肪、低糖、低胆固醇、口感良好的健康食品的主要原料。
改性聚葡萄糖是一种优质的水溶性膳食纤维，又是一种独特的低热量填充剂，仅有部分参与人体的新陈代谢，其所产生的热量只有1kcal/g。当它充当填充剂取代食品原料中的其他糖分或脂肪时，所提供的热量分别为糖类的25％、脂肪的11％。
具体实施例方式
实施例1取经过滤及离子交换处理过的饮用水500g、浓缩果汁4000g、食用香精0.01g、膳食纤维499.98g、食用色素0.01g，将上述原料进行调和、均质、脱气工序后，在93℃～96℃进行瞬间杀菌后进行罐装。
实施例2取经过滤及离子交换处理过的饮用水2500g、浓缩果汁2000g、白糖200g、食用香精0.5g、膳食纤维299g、食用色素0.5g，将上述原料进行调和、均质、脱气工序后，在93℃～96℃进行瞬间杀菌后进行罐装。
实施例3取经过滤及离子交换处理过的饮用水4395g、膳食纤维500g、白糖100g、食用香精2.5g、食用色素2.5g，将上述原料进行调和、均质、脱气工序后，在93℃～96℃进行瞬间杀菌后进行罐装。
权利要求
1.一种低糖、低热量的饮料，其特征是，其按重量百分比含有以下组分纯净水10-92％、白砂糖0-8％、浓缩果汁0-80％、膳食纤维1-10％、食用香精0.001％～0.05％、食用色素0.001％～0.05％。
2.根据权利要求1所述的低糖、低热量的饮料，其特征是，其按重量百分比含有以下组分纯净水50-92％、白砂糖0-8％、浓缩果汁30-60％、膳食纤维5-10％、食用香精0.001％～0.05％、食用色素0.001％～0.05％。
全文摘要
本发明公开了一种添加水溶性膳食纤维的低糖、低热量的饮料。本发明低糖、低热量的饮料，其按重量百分比含有以下组分纯净水10－92％、白砂糖0－8％、果汁0－80％、膳食纤维1－10％、食用香精0.001％～0.05％、食用色素0.001％～0.05％。本发明在原有配方中添加水溶性膳食纤维即改性聚葡萄糖，改性聚葡萄糖正迎合现代人对健康的需求，本发明产品为低热量、低脂肪、低糖、低胆固醇、口感良好的健康食品。
文档编号A23L2/38GK1695501SQ20041001923
公开日2005年11月16日 申请日期2004年5月14日 优先权日2004年5月14日
发明者张清忠, 蔡兴旺, 杜连祥, 路福平 申请人:天津振和生物工程有限公司