含亚麻酸的饮料及其制造方法

文档序号:537607阅读:1791来源:国知局
专利名称:含亚麻酸的饮料及其制造方法
技术领域
本发明涉及饮料技术领域,具体涉及含有亚麻酸的保健饮料及其该饮料的制造方法。
背景技术
人类日常生活摄入的油脂有三种类型,饱和脂肪酸、一价不饱和脂肪酸系列及亚油酸和亚麻酸系列。人体能够制造饱和脂肪酸及一价不饱和脂肪酸,但不能制造亚油酸和亚麻酸,只能从食物中摄取。亚麻酸的缺乏,会引起生长发育缓慢,严重时可能造成神经性皮炎、高胆固醇症、脂肪肝、前列腺素代谢紊乱、视觉功能障碍等病症,一旦长期缺乏有可能引起大脑持续性的损害,造成记忆力减退、老年痴呆症、智力低下等严重后果。我国城市居民消费植物油按每月0.5kg计,植物油中亚麻酸含量按10%计算,则每日摄入量仅为1.7g,基于亚麻酸的重要作用和人们普遍摄入不足的状况,有必要解决人们膳食中亚麻酸缺乏的问题,目前,人们常常通过服用亚麻酸类保健品缓解亚麻酸缺乏的问题,但是,价格较高还需按时服用,比较麻烦,如果能在人们日常饮品中加入亚麻酸,就可以廉价方便的解决亚麻酸摄入不足的问题。

发明内容
本发明的目的是提供含有亚麻酸的饮料,该饮料是液体饮料、固体饮料和饮料冲剂。
本发明的另一目的是提供含亚麻酸饮料的制造方法。
本发明是按以下技术方案实现的本发明提供了含亚麻酸的饮料,该饮料是以含亚麻酸的植物籽实为原料,经加工制成含亚麻酸的原液,然后以水稀释或与其它液体饮料混合调制而成,或以含亚麻酸的原液添加到饮料制造原料中,经常规制备工艺制成固体饮料、饮料冲剂等。
其中,含α-亚麻酸的植物籽实选自大麻籽(Cannabissatiua)、亚麻籽(Linum usitatissimum)、苏籽(Perillafrutescens)、杜仲籽(Eucommia ulmoides)等,在优选的实施例中,大麻籽原料加入到饮料中后,使饮料在原有味道的基础上增加一些清香,亚麻籽、苏籽、杜仲籽等因为有特殊的味道,其效果较大麻籽略差,所以,本发明含α-亚麻酸的植物籽实优选大麻籽。
本发明还提供了含亚麻酸饮料的制造方法,该方法包括下述工艺步骤选取新鲜的含亚麻酸的植物籽实,粉碎,加植物籽实重量2-5倍的水搅拌均匀,煮沸30分钟,过滤除去渣子,除去浮油,制得植物籽实原液即为含有亚麻酸的原液,然后用含有亚麻酸的原液以1-50%的重量比添加到液体饮料中,调制成含亚麻酸的饮料,如含亚麻酸的水果汁、干果汁等液体饮料;或者,将含有亚麻酸的原液,直接添加到饮料制作原料中,加入比例为其他原料总量的1-50%,按常规制备工艺制得含亚麻酸的固体饮料、饮料冲剂等,如含亚麻酸的雪糕、含亚麻酸的奶粉、含亚麻酸的豆粉、含亚麻酸的花生粉和芝麻糊等保健干果粉。
本发明具有以下有益的效果1、本发明制造的饮料由于含有亚麻酸,所以具有降压作用,试验证明,在正常人身上增加1%亚麻酸,使平均动脉压下降667Pa。
2、本发明制造的饮料由于含有亚麻酸,所以具有降低血脂和血小板凝固作用,给一名缺乏亚麻酸的患者补充亚麻酸,2周后胆固醇和甘油三酯下降70%,经常摄入一定量的含有亚麻酸的食物,可以防止动脉粥样硬化引起的血栓形成,预防脑血栓和心肌梗塞的发生。
3、本发明制造的饮料由于含有亚麻酸,所以具有促进神经系统、脑和视网膜的发育的作用,亚麻酸的代谢产物是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分,是婴幼儿生长发育所不可缺少的,所以,饮用本发明制造的饮料,对提高中华民族的智能指数具有极其重要的意义。
4、本发明制造的饮料由于含有亚麻酸,所以具有预防老年痴呆症和过敏症的作用,亚麻酸是人体内各组织生物膜的结构材料,也是合成人体一系列前列腺素的前体,因此,及时补充亚麻酸对保证体内正常代谢具有重要作用。
5、本发明制造的饮料由于含有亚麻酸,所以具有抗肿瘤作用,研究证明,亚麻酸对乳腺癌的增长和代谢都有抑制作用。
具体实施例方式实施例1含亚麻酸原液的制备选取新鲜的大麻籽100kg,
粉碎,加300kg水搅拌均匀,煮沸30分钟,过滤除去渣子,除去浮油,制得大麻籽原汁即含有亚麻酸的原液。
实施例2含亚麻酸液体奶饮料的制备将实施例1制备的含有亚麻酸的原液以40%的重量比添加到普通牛奶中,经常规消毒、包装即得到含亚麻酸的牛奶饮料。
实施例3含亚麻酸液体果汁饮料的制备将实施例1制备的含有亚麻酸的原液以10%的重量比添加到普通橙汁中,经常规消毒、包装即得到含亚麻酸的橙汁饮料。以同样的方法,可以得到各种水果果汁饮料。
实施例4含亚麻酸原汁液体饮料的制备将实施例1制备的含有亚麻酸的原液以饮用水稀释1倍,加食糖、香精调制,经常规消毒、包装即得到含亚麻酸原汁的液体饮料。
实施例5含亚麻酸固体饮料的制备将实施例1制备的含有亚麻酸的原液以20%的重量比添加到雪糕原料中,经常规的制造工艺,制得含亚麻酸的各种雪糕。
实施例6含亚麻酸奶粉的制备将实施例1制备的含有亚麻酸的原液以30%的重量比添加到普通牛奶中,经常规奶粉制造工艺即得到含亚麻酸的奶粉。
权利要求
1.一种饮料,其特征在于该饮料是含亚麻酸的液体饮料、固体饮料、饮料冲剂,它是以含亚麻酸的植物籽实为原料,经加工制成含亚麻酸的原液,然后以水稀释或与其它液体饮料混合而成,或以含亚麻酸的原液添加到饮料制造制原料中,经常规制造工艺制备成含亚麻酸的固体饮料、含亚麻酸的饮料冲剂。
2.根据权利要求1所述的一种饮料,其中所述的含亚麻酸的植物籽实是大麻籽、亚麻籽、苏籽、杜仲籽。
3.根据权利要求1所述的一种饮料,其中所述的含亚麻酸的植物籽实是大麻籽。
4.权利要求1所述的一种饮料的制造方法,该方法的工艺步骤如下选取新鲜的含亚麻酸的植物籽实,粉碎,加植物籽实重量2-5倍的水搅拌均匀,煮沸30分钟,过滤除去渣子,除去浮油,制得含亚麻酸的植物籽实原液即为含亚麻酸的原液;然后用含亚麻酸的原液以饮用水稀释后加食糖、加或不加香精调制成含亚麻酸原液的液体饮料;或用含亚麻酸的原液以1-50%的重量比添加到其它液体饮料中,调制成含亚麻酸的液体饮料;或者,将含亚麻酸的原液,直接添加到饮料制作原料中,加入比例为其他原料总量的1-50%,按常规制备工艺制得含亚麻酸的固体饮料、饮料冲剂。
全文摘要
本发明涉及饮料技术领域,公开了一种含亚麻酸的饮料及其制造方法,该饮料是液体饮料、固体饮料和饮料冲剂,该饮料是以含亚麻酸的植物籽实为原料,经加工制成含亚麻酸的原液,然后与液体饮料混合调制而成,或以含亚麻酸的原液添加入到饮料制造原料中,经常规制造工艺制备而成。该饮料具有降血压、降血脂、防止心血管疾病、促进神经系统和脑及视网膜发育、预防老年痴呆症和抗肿瘤等作用,是一种既方便又廉价的保健饮品。
文档编号A23L2/38GK1541572SQ0312701
公开日2004年11月3日 申请日期2003年4月30日 优先权日2003年4月30日
发明者姜付, 姜 付 申请人:姜付, 姜 付
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1