专利名称：芪莲瑰花茶饮及制备方法
技术领域：
本发明属于含有天然物质的饮品及制备方法，具体是一种含有黄芪花、金莲花、玫瑰花的水提物成份和蜂蜜的饮品及制备方法。
本产品所用原料，均来自大兴安岭的原始森林之中。这里地处北纬50度-53度之间，是一块天然净土，昼夜温差大，适合山野花的生长。本产品所有原料都符合欧盟有机食品认证组织有机食品生产、加工标准，是新一代真正来源于自然的富营养、高品质、安全的环保饮品。
黄芪花是为大兴安岭野生黄芪的花，与黄芪有同等功效，益卫固表、托毒生机，补中益气，是较好温补药材。据《神农本草经》记载黄芪花补气固表，利尿脱毒，排敛脓疮，生肌的功能。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗等症。花淡黄至黄白色，7月-8月采集，是作保健茶饮的一种纯绿色的天然好原料，现代研究证实，黄芪花的化学成分含黄芪花甲苷、黄酮类等成分。金莲花素有“北极雪莲”之美称，纯野生的金莲花具有清暑热、益脑、清心、调经、消炎、健胃等功能，金莲花具有清热解毒、抑菌消炎作用，还能用于消化不良，胃气不和，乳腺炎等症，它的化学成分含鞣质、维生素C、胡萝卜素等。野玫瑰花具有健脾、益气、消食健中、美容养颜、养血调经等作用，用于消化不良，气滞腹泻，胃痛，月经不调等症。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。古代祖先早就知道蜂蜜的医疗性能，汉代已将蜂蜜列为中药上品，《神农本草经》中记述“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。”《本草纲目》所载“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也……”。蜂蜜中含有单糖及少量的矿物质、维生素、蛋白质、有机酸、酶类等多种营养成份。可见，上述原料是制取特殊保健食品优良原料，但目前这种成果尚没有合适的方式得到合理的开发和利用，因为直接泡茶饮用，有效成分难于溶出，因此很少被人体吸收利用，而且上述原料同时应用其医疗保健价值更高。因此开发黄芪花、金莲花、玫瑰花及蜂蜜复合产品是亟待解决的问题。
本发明的目的就是提供一种有效利用黄芪花、金莲花、玫瑰花及辅助物蜂蜜等制作饮品的方法，本发明的另一目的就是提供一种有效利用黄芪花、金莲花、玫瑰花为主要原料制作的饮品。
本发明的芪莲瑰花茶饮是一种液剂，本发明的目的就是提供一种有效利用黄芪花、金莲花、野玫瑰花及其辅助物蜂蜜等制作饮品的方法，本发明的另一目的就是提供一种以黄芪花花、金莲花、野玫瑰花为主要原料制作的饮品。
本发明的芪莲瑰花茶饮是一种液剂，纯水中含有黄芪花、金莲花、野玫瑰花的混合水提取物，饮品中氨基酸含量总量＞3.0mg/100ml，或者还有蜂蜜，或者还有柠檬，本芪莲瑰花茶饮的制备方法是将所需原料分别筛选，按上述配方重量比取料混合，清洗干净，用纯水浸泡8小时，加热煮沸≥2小时，在5-10℃条件下静置≥48小时，然后过滤提纯、高压蒸汽灭菌1小时后，检验色泽、口感、微生物量、氨基酸及营养成份，滤液调整浓度后装瓶，高温消毒包装。或者再加热煮沸浓缩1小时，在5-10℃条件下静置≥48小时，过滤，滤液高压蒸汽灭菌1小时后，得水提浓缩液，检验色泽、口感、氨基酸用纯水调节浓度，使其达到要求浓度。上述三种配料所得饮品的氨基酸含量总量分别＞3.0mg/100ml、＞3.2mg/100ml、＞3.4mg/100ml，装瓶，高温消毒、包装，得产品。
本芪莲瑰花茶饮经卫生防疫部门检验结果是依据美国Waters公司Plco-Tag氨基酸全分析法分析100ml中各氨基酸含量为天冬氨酸0.53mg、谷氨酸0.54mg、丝氨酸0.02mg、甘氨酸0.05mg、组氨酸0.85mg、精氨酸0.23mg、苏氨酸0.04mg、丙氨酸0.05mg、脯氨酸0.87mg、酪氨酸0.23mg、结氨酸0.03mg、蛋类酸0.02mg、胱氨酸未检出、异亮氨酸0.11mg、亮氨酸0.03mg、苯丙氨酸0.04m、赖氨酸0.10mg，17种氨基酸总量3.76mg。依据GR5009、11-85等检验黄酮甙(以芦丁计)75。可溶性固体物(20℃折光法)0.85％，总酸(以柠檬酸计)0.071％，铅(以Pb计)＜0.25mg/kg，砷(以As计)＜0.25mg/kg，铜(以Cu计)＜0.25mg/kg，汞(以Hg计)＜0.001mg/kg，锶(以Sr计)＜0.4mg/kg，镁(以Mg计)0.76mg/kg，铁(以Fe计)5.0mg/kg硒(以Se计)＜0.001mg/kg，钙(以Ca计)70.0mg/kg，锰(以Mn计)＜.0mg/kg，锌(以Zn计)0.8mg/kg，磷(以P计)10.0mg/kg。
还含有皂苷、多糖、酚类、维生素A、维生素E、维生素B等多种营养成分。
依据GR4789、2、3、4、5、10、11-94测定菌落总数＜1个/ml，大肠杆菌＜3个/ml，未检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌。
本饮品有清暑热、益脑、清心、消炎、健胃养胃、抑菌抗炎、补气固表、利尿脱毒、美容养颜、养血调经等作用，长期饮用能防病养生，益寿延年3-10％。
通过中国中医研究院卫生部中药新药基地实验证实黄芪花、金莲花、野玫瑰花及蜂蜜按照一定比例混合后，具有抑菌抗炎及提高机体免疫力的作用，同时还有较强的抗氧化、去除自由基的作用等等，作用非常广泛，长期饮用还具有美容、调节内分泌、补充微量元素之功，是老少皆宜的保健佳品。更可贵的是上述原料皆为既食品(既是药物又是食品)，因此无任何副作用。
实施例1取筛选过的黄芪花、金莲花共100g。清洗干净后加入250ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液150ml，按该浓缩液∶水＝1∶3加入纯水，检验颜色、口感并取样用GB4789、2、3、4、5、10、11-94检测微生物，依据美国Waters公司Pico-Taq氨基酸全分析方法测定氨基酸量，依据GB5009、11-85等测定营养指标，结果均在前述范围内。然后按比例加入蜂蜜调口感，装瓶、高温消毒封口，得本芪莲瑰花茶饮产品。
实施例2取筛选过的黄芪花、玫瑰花共100g。清洗干净后加入250ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液150ml，按该浓缩液∶水＝1∶3加入纯水，检验颜色、口感并取样用实施例1方法检测氨基酸、微生物和营养成分，结果均在前述范围内。然后按比例加入蜂蜜、柠檬调口感，装瓶、高温消毒封口，得本芪莲瑰花茶饮产品。
实施例3取筛选过的金莲花、玫瑰花共100g。清洗干净后加入250ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液150ml，按该浓缩液∶水＝1∶3加入纯水，检验颜色、口感并取样用GB4789、2、3、4、5、10、11-94检测微生物，依据美国Waters公司Pico-Taq氨基酸全分析方法测定氨基酸量，依据GB5009、11-85等测定营养指标，结果均符合前述各项指标。然后按比例加入蜂蜜、柠檬调口感。
实施例4取筛选过的黄芪花、金莲花、玫瑰花共100g。清洗干净后加入250ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液150ml，按该浓缩液∶水＝1∶3加入纯水，检验颜色、口感并取样用实施例1方法检测氨基酸、微生物和营养成分，补加纯水调节浓度，使氨基酸、多糖、微量元素等营养成分结果均在前述范围内。然后按比例加入蜂蜜、柠檬调口感。装瓶、高温消毒封口，得本芪莲瑰花茶饮产品。
实施例5取筛选过的黄芪花、金莲花、玫瑰花共100g。清洗干净后加入250ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液150ml，后续操作同实施例4，所得产品符合所述要求。
实施例6取筛选过的黄芪花15g、金莲花10g、玫瑰花30g。清洗干净后加入150ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液80ml，按该浓缩液∶水＝1∶3加入纯水，检验颜色、口感并取样用实施例4方法检测氨基酸、微生物和营养成分，补加纯水调节浓度，使氨基酸、多糖、微量元素等营养成分结果均在前述范围内。然后按比例加入蜂蜜、柠檬调口感，然后装瓶、高温消毒封口，得产品。本芪莲瑰花茶饮烘干粉碎除菌装袋可做袋装茶饮，浓缩至干可以制成丸、片、胶囊和冲剂。
权利要求
1.一种芪莲瑰花茶饮，其特征是含有黄芪花、金莲花、玫瑰花的水提取成分的水溶液，其成分干料重量比例黄芪花∶金莲花∶玫瑰花为(5～10)∶(12～16)∶(20～25)，饮品中氨基酸含量＞3.0mg/100ml。
2.如权利要求1所述的芪莲瑰花茶饮，其特征是含有黄芪花、金莲花、玫瑰花的水提取成分的水溶液，其成分干料重量比例黄芪花∶金莲花∶玫瑰花为(5～10)∶(12～16)∶(20～25)，其中加入蜂蜜，饮品中氨基酸含量＞3.2mg/100ml。
3.如权利要求1所述的芪莲瑰花茶饮，其特征是含有黄芪花、金莲花、玫瑰花的水提取成分的水溶液，其成分干料重量比例黄芪花∶金莲花∶玫瑰花为(5～10)∶(12～16)∶(20～25)，其中加入蜂蜜和柠檬。饮品中氨基酸含量＞3.4mg/100ml。
4.权利要求1或2或3所述芪莲瑰花茶饮的制备方法，其特征是根据所述成分按配料比配料，清洗干净后用纯水浸泡8小时，然后加热煮沸≥2小时，在5-10℃下静置澄清≥48小时，过滤除渣，滤液高压蒸汽灭菌1小时后，检查微生物、氨基酸含量及营养成份，然后用纯水调节浓度，使其氨基酸含量达要求后，然后装瓶、高温消毒包装得产品。
5.权利要求4所述芪莲瑰花茶饮的制备方法，其特征是根据所述成分按配料比配料，清洗干净后用纯水浸泡8小时，然后加热煮沸≥2小时，在5-10℃下静置澄清，过滤除渣，滤液再加热煮沸浓缩≥1小时，再在5-10℃下静置澄清≥48小时，过滤、滤液用高压蒸汽灭菌1小时后，检查微生物、氨基酸含量及营养成份，加入蜂蜜和柠檬调节口感，再用纯水调整浓度，使其氨基酸总量在要求范围内，然后装瓶、高温消毒包装得产品。
全文摘要
一种芪莲瑰花茶饮及制备方法。它是含黄芪花、金莲花、玫瑰花水提取成分的水溶液，其制法是将原料分别采摘筛选，鲜花按配方比例混合后清洗干静浸泡≥8小时，再煮沸≥2小时，然后在5至10℃下静置≥48小时，过滤，滤液煮沸浓缩后，在5至10℃放置≥48小时，过滤、高压灭菌1小时，得浓缩水提液，按比例加入富含营养的蜂蜜，或者还有柠檬，然后取样分析微生物、氨基酸、营养元素，再用纯水调节浓度，使其各含量在指标范围，装瓶、消毒得纯天然绿色的芪莲瑰花茶饮产品。本品原料均采自大兴安岭原始森林这块天然净土，地处东北高寒地带，昼夜温差大，非常适合山野花的生长，因此本品是新一代真正来源于自然的富营养、高品质、安全的环保饮品，故取名“绿源”。
文档编号A23L2/38GK1410011SQ0215367
公开日2003年4月16日 申请日期2002年12月5日 优先权日2002年12月5日
发明者徐春华 申请人:徐春华