专利名称：微分子肠溶大蒜胶囊及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种健康食品及其生产方法，具体地说是一种微分子肠溶大蒜胶囊及其生产方法。
背景技术：
大蒜有很多的保健特性，目前的大蒜食品如生大蒜、干蒜片、干蒜粉、蒜精、蒜油等，都改变了食用后长时间残留异味。比上述产品稍微好一点的产品如普通大蒜胶囊，不在口中食用，但进入胃部打嗝时仍有异味反出。
发明内容
本发明的目的是发明一种微分子肠溶大蒜胶囊及其生产方法，在完全保留大蒜原有成份的前提下，不破坏新鲜大蒜的生物分子结构，将其加工成微分子颗粒，使其食用后无异味，打嗝不反异味，人体能够全部吸收大蒜的有效成份，用以克服现有大蒜产品的不足。
本发明的目的可以通过下述实施方案来达到本发明是有下述原料制成的新鲜大蒜800～1500克、食用纤维素80～150克、食用果胶40～60克、德国肠溶包衣粉20～30克、普通胶囊壳；制成的产品为胶囊装微分子包衣颗粒胶囊。
本发明的生产方法为将上述新鲜大蒜冷冻干燥，保持大蒜原有成份，放入微分子粉碎机进行粉碎，将分子破碎，破碎率为95％，在该粉末中加入食用纤维和果胶，用造粒机造成球体颗粒，将球体颗粒表面进行肠溶高分子包衣，装入普通胶囊壳即制成本产品。
本发明的优点为配方独特，生产方法科学，经微分子包衣后的大蒜颗粒，由于经过微分子粉碎，可直接进入小肠吸收，不在胃内消化，所有大蒜的原有成份，人体均可吸收。由于在人体胃内不消化，故打嗝无异味。
图面说明下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。
图1是本发明生产方法的工艺流程图
具体实施例方式本发明有下述原料构成新鲜大蒜1000克、食用纤维素100克、食用果胶50克、德国肠溶包衣粉25克制成肠溶包衣颗粒胶囊，胶囊壳为现有普通胶囊壳。
本发明如需大量生产，可按上述原料含量增大含量。
本实施例的生产方法为将上述新鲜大蒜冷冻干燥，保持大蒜原有成份，放入微分子粉碎机进行粉碎，将分子破碎，破碎率为95％，在该粉末中加入食用纤维素和果胶，用造粒机沸腾旋转造粒造成球体颗粒，将球体颗粒表面进行肠溶高分子包衣，检验每个颗粒是否100％包衣，装入胶囊，装瓶、装盒即制成本产品。
权利要求
1.一种微分子肠溶大蒜胶囊，其特征是有下述原料制成新鲜大蒜800～1500克、食用纤维素80～150克、食用果胶40～60克、德国肠溶包衣粉20～30克、普通胶囊壳，制成的产品为胶囊装微分子包衣颗粒胶囊。
2.根据权利要求1所述的大蒜胶囊，其特征是有下述原料制成新鲜大蒜1000克、食用纤维素100克、食用果胶50克、德国肠溶包衣粉25克、普通胶囊壳，制成肠溶包衣颗粒胶囊。
3.根据权利要求1所述的大蒜胶囊，其特征是如需大量生产，可按上述原料含量增大含量。
4.根据权利要求1～3任一项权利要求所述的大蒜胶囊的生产方法，其特征是将上述新鲜大蒜冷冻干燥，保持大蒜原有成份，放入微分子粉碎机进行粉碎，将分子破碎，破碎率为95％，在该粉末中加入食用纤维和果胶，用造粒机造成球体颗粒，将球体颗粒表面进行肠溶高分子包衣，装入普通胶囊壳即制成本产品。
全文摘要
一种微分子肠溶大蒜胶囊及其生产方法,其特点是胶囊有下述原料制成,即新鲜大蒜、食用纤维素、食用果胶、德国肠溶包衣粉、普通胶囊壳。其优点为配方独特,生产方法科学,经微分子包衣后的大蒜颗粒,由于经过微分子粉碎,可直接进入小肠吸收,不在胃内消化,所有大蒜的原有成份,人体均可吸收。由于在人体胃内不消化,故食后打嗝无异味。
文档编号A23L1/48GK1335091SQ01130648
公开日2002年2月13日 申请日期2001年8月16日 优先权日2001年8月16日
发明者王维新, 苗文忠 申请人:王维新, 苗文忠