专利名称：防暑解暑养生饮料的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别是涉及一种用中草药与水果制成的具有防暑、解暑和养生作用的果汁型碳酸饮料。
人体78％是由水组成的，饮料是人体补充水的一种方式，所以饮料在人们生活中起着重要作用。饮料产品的品种很多，大体分两大类即含醇饮料和非含醇饮料。非含醇饮料主要有碳酸饮料、果蔬饮料、植物蛋白饮料、饮用水和保健饮料等。
碳酸饮料是饮料的始祖，20世纪初就发展起来了，它产量最大，能帮助人们解渴、消化和解除疲劳。由于人们生活的改善，对饮料有了新要求，注重色、香、味和营养价值，因此出现了果蔬饮料和植物蛋白饮料。现代工业和科学技术发展的同时，也带来了环境污染。水源将受到不同程度的污染，人们很难喝到纯净的天然水了。所以人们除了寻求天然纯净水外，还生产了大量的人造纯净水。
随着人类社会进步，生产发展，食品越来越精细化。但人们认识到精加工食品，损失了大量的营养成分，所以保健食品引起了人们重视，继而出现了保健饮料。
20世纪80年代，我国饮料工业得到了很大的发展，保健饮料倍受欢迎。但至今为止，没有用中草药与水果制成的防暑解暑养生饮料。
本发明的任务是用中草药与水果制成一种色、香、味俱佳、营养丰富、风味独特并具有防暑、解暑和养生作用的果汁型碳酸饮料。
为完成上述任务，将组成本防暑解暑养生饮料的原料、中草药配方及作用、饮料配方和生产工艺说明如下中草药配方、作用及生产工艺绿豆2kg、白扁豆2kg、青蒿1kg、藿香1kg、枇杷叶1kg、苦菜花1kg、菊花1kg、金银花1kg、生姜0.5kg。
具有防暑、解暑和养生(清热解毒、解酒毒、除烦、定神、止呕、健脾、化湿、和胃、安中补五脏、美容护肤)的作用。
将以上9味质量上等的中草药分别、彻底、充分清洗干净。经破碎机破碎处理后，用30kg经过处理的水浸泡12-18h。经过粗滤和澄清处理后，再进行精滤处理。
每300kg防暑解暑养生饮料的配方白沙糖23kg、苯甲酸钠47g、柠檬酸0.28kg、薄荷油0.3kg、紫胶红色素5g、西瓜汁20kg、中草药浸提液30kg。
柠檬酸的调制用颗粒较小的柠檬酸与经过处理的水调制成50％的溶液。调制时注意柠檬酸溶解时存在吸热现象，冬季要用热水溶解。柠檬酸有吸湿性，长时间暴露在空气中会潮解，宜保存在不锈钢或玻璃的防潮容器中。
紫胶红色素的调制用紫胶红色素与蒸馏水调制成5％的溶液。溶解色素的器具宜用不锈钢、玻璃、搪瓷及无毒塑料制品，不能用铝、铜、锡、锌制成的溶器和搅棒，配制时色素的称量必须准确，放在避光地方，保存在褐色玻璃瓶中。
西瓜汁的生产工艺挑选新鲜、良好、成熟适度、风味正常、无病虫害及霉烂的西瓜，彻底、充分清洗干净。把西瓜切成若干块，去掉西瓜皮，西瓜瓤用打浆机破碎处理。然后加热到60-70℃、15-30min，使细胞原生质中的蛋白质凝固，改变了细胞的通透性，使西瓜肉软化，降低汁液粘度，提高出汁率。同时有利于色素和风味物质渗出，抑制酶的活性。
对经过破碎和加热处理的西瓜浆，先进行薄层化处理，再加压榨汁。这样可以缩短榨汁时间，防止和减轻西瓜汁色、香、味的损害，最大限度防止空气混入，提高出汁率。
用筛滤机粗滤处理，滤去西瓜汁中大颗粒和其他悬浮物，否则会影响西瓜汁的外观和风味，使西瓜汁在短时间内变质。然后进行澄清处理。再用硅藻土过滤机对西瓜汁精滤处理，分离其中的沉淀和悬浮物，除去杂质和微生物，使西瓜汁澄清透明。
用真空度维持在90.7-93.3KPa的真空脱气设备，在50-70℃条件下对西瓜汁脱气处理，以减少色泽和风味的变化，防止铁罐腐蚀及装罐、杀菌时产生泡沫。再经高温短时巴氏杀菌工艺(103±2)℃保持15-30S杀菌，可减小营养成分损失。最后将西瓜汁急速冷却至低温。
碳酸水的生产工艺原水经过澄清处理。再软化处理，除去铁、锰等，以免产生沉淀，影响饮料口味和质量。然后过滤处理，除去水中悬浮物、胶体物质、有机物、余氯及异味等，否则影响成品饮料的色、香、味等。
用强烈破坏微生物DNA机理的紫外线杀菌器灭菌。最后经过微滤处理，滤除水中残存的菌尸等杂质。
迅速在2-5℃条件下，将经过净化处理的纯净的二氧化碳，以0.2-0.3MPa的压力压入纯净水中，即制成碳酸水。
饮料空罐的处理和清洗消毒制成符合卫生条件的空罐和盖，盖折边。空罐的开口部，凸缘的部分打横突出，在盖折边时，此部分与盖的密封性能特别关键。输送过程中，一定要避免受到大的冲击和互相激烈的碰撞，否则空罐、空罐的凸缘和盖任何一个变形，都会影响密封性能。然后用含氯的清水充分冲洗消毒，准备充填。
防暑解暑养生饮料的生产工艺在无菌、无污染、严格保持清洁卫生的配浆室内，将不锈钢夹层化糖锅中的经过处理的水煮沸，加入白沙糖搅拌使之溶解，然后停止搅拌，维持沸腾温度5min左右，撇出其表面形成的泡沫。糖液继续沸腾25min以上，彻底灭菌。
首先用苯甲酸钠与经过处理的水调制成25％的溶液，然后加入糖液中搅拌使其分散均匀，否则会有的部分过少，达不到防腐效果，有的部分过多，甚至超过防腐剂使用标准。然后再将50％的柠檬酸溶液加入糖液中，搅拌，使其分散均匀。苯甲酸钠与柠檬酸的加入次序不能颠倒，否则苯甲酸钠会被柠檬酸排出液外，形成难溶的浮渣。
将糖液过滤处理，去除杂质。通过板式热交换器冷却处理。用硅藻土过滤机过滤处理，进一步除去糖液中的杂质和微生物，可得到非常透明的糖液，立即输入设有冷却装置的配料槽中，以免微生物繁殖。
向配料槽中加入薄荷油，缓慢搅匀，避免小油滴浮于液面或产生沉淀。在不断搅拌的情况下，依次加入5％的紫胶红色素溶液、西瓜汁和中草药浸提液，分别搅匀。
迅速将调配好的饮料汁冷冻。再经过过滤和澄清处理，可除去饮料汁中的杂质，使饮料汁澄清透明，灌入装罐充填机。
用冲洗干净、消毒的空罐，依次充填饮料汁和碳酸水。充填时保持液面一致，避免产生内容量的差异。为保证饮料质量，液面到罐顶的空间不能存有空气，折边前要对液面吹入碳酸气以赶出空气。然后迅速用折边机折边，折边必须保证质量，否则碳酸气会漏出。
折边后，将装罐饮料通过50-60℃的喷水器，洗净罐外粘有的糖液等，同时对饮料加温，存放在干燥、空气流通的0℃以上的室内。
本发明写明了防暑解暑养生饮料的原料、中草药配方及作用、饮料配方和生产工艺的全过程。本发明的饮料，除具有一般果汁型碳酸饮料的特点外，还具有色、香、味俱佳、营养丰富、风味独特的特点及防暑、解暑和养生的作用。
随着世界人口的不断增长和人们的生活水平不断提高，人们解决温饱之后，食品上追求一个更高的层次，注重饮食、饮料品种的多样性，功能的齐全性。现在饮料花色品种日新月异、争芳斗艳，但至今仍无防暑解暑养生饮料。
防暑解暑养生饮料的产生，将会对推动饮料行业的发展，起着积极的作用。
近些年由于全球性气候变暖，夏季愈来愈长，愈来愈热。去年我国很多地区都出现了历史上的高温天气，夏季防暑、解暑愈来愈被人们重视，所以防暑解暑养生饮料，一定会帮助人们渡过酷热的暑夏。愿防暑解暑养生饮料成为饮料产业浩渺乾坤中一朵盛开的奇葩。
权利要求
1.一种防暑解暑养生饮料，其特征在于由中草药与水果(西瓜)制成的具有防暑解暑养生作用的果汁型碳酸饮料；本防暑解暑养生饮料除具有一般果汁型碳酸饮料的优点外，还具有色、香、味俱佳、营养丰富、风味独特的特点和防暑解暑养生作用。
2.根据权利要求1所述的防暑解暑养生饮料，中草药配方由绿豆2kg、白扁豆2kg、青蒿1kg、藿香1kg、枇杷叶1kg、苦菜花1kg、菊花1kg、金银花1kg、生姜0.5kg组成；具有防暑、解暑和养生(清热解毒、解酒毒、除烦、定神、止呕、健脾、化湿、和胃、安中补五脏、美容护肤)的作用。
3.根据权利要求1所述的防暑解暑养生饮料，每300kg防暑解暑养生饮料的配方白沙糖23kg、苯甲酸钠47g柠檬酸0.28kg、薄荷油0.3kg、紫胶红色素5g、西瓜汁20kg、中草药浸提液30kg；具有色、香、味俱佳、营养丰富、风味独特的特点和防暑、解暑及养生作用。
全文摘要
一种防暑解暑养生饮料,由中草药与水果制成的具有防暑解暑养生作用的果汁型碳酸饮料。本防暑解暑养生饮料除具有一般果汁型碳酸饮料的优点外,还具有色、香、味俱佳、营养丰富、风味独特的特点及防暑、解暑和养生的作用。
文档编号A23L2/02GK1331930SQ0112347
公开日2002年1月23日 申请日期2001年7月26日 优先权日2001年7月26日
发明者王刚 申请人:王刚