专利名称：果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂及其制备方法
技术领域：
本发明属于果蔬防腐保鲜剂，特别涉及一种果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂及其制备方法。
目前通过物理的方法并不能完全控制果蔬贮藏中的腐烂，因此目前化学防腐保鲜剂的应用仍然是保证某些果蔬长期贮藏品质和抑制果蔬腐烂不可缺少的技术环节。例如专利(申请号99107582X和991006178)皆为化学防腐保鲜剂，但是前者专一性强主要用于葡萄贮藏保鲜，后者是一种烟剂适合于蒜薹等架藏果蔬的贮藏保鲜。专利CN1121769A为一种成膜剂，可抑制果蔬的衰老和水分的损失但是对果蔬贮藏中的腐烂无明显的控制作用。
本发明的目的是提供一种果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂及其制备方法，本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种杀菌能力强、保鲜效果好、使用范围广、药效期长、成本低、易于生产的液体保鲜剂，并提供生产液体防腐保鲜剂的方法。
本发明的目的是这样实现的一种果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂，其特征为透明的液体，由以下成分组成以重量计A杀菌剂1-50份B乳化剂20-70份C生长调节剂0-7份D水0-50份其中杀菌剂为1-(丁基氨甲酰)-2-苯丙咪唑、N-二氯氟甲硫基-N’，N’-二甲基-N-苯基硫酰胺、N-三氯甲基四氢化邻苯二酰亚铵、二甲基二硫代氨基甲酸钠、2-噻唑苯丙咪唑、1[N-丙基-N-2(2、4、6-三氯苯基)乙基]咪唑-1-甲酰胺、I-[2-(2，4-二氯苯)-4-乙基-1，3-二氧桥(氧戊环)-2-甲基]-IH-1，2，4三唑、β-烯丙氧基-2，4二氯苯乙基咪唑、3-(3，5-二氯苯基)-N-异丙基-2，4二氧咪唑烷-羟酰胺、甲基-N-(2-甲氧乙酰)-N-(2-甲氧乙酰)-N-(2，6-二甲基苯基)-DL-丙氨基甲酯、苯丙咪唑氨基甲酸甲酯、仲丁胺、十二烷基二甲基苄基氯化胺、十六烷基三甲基溴化胺、十二烷基二甲基苄基溴化胺、2，6二氯-4-硝基苯胺、水杨酰苯胺等中的一种或多种；其中2-噻唑苯丙咪唑、I-[2-(2，4-二氯苯)-4-乙基-1，3-二氧桥(氧戊环)-2-甲基]-IH-1，2，4三唑、β-烯丙氧基-2，4二氯苯乙基咪唑、仲丁胺、十二烷基二甲基苄基氯化胺、十二烷基二甲基苄基溴化胺、水杨酰苯胺中的一种或复配为优选。
乳化剂为无机酸如盐酸、磷酸、硫酸等和有机酸如酒石酸、苹果酸、柠檬酸、冰醋酸、咖啡酸、乳酸、香豆酸、谷氨酸、脂肪酸、油酸、山梨酸、脱氢乙酸等中的一种或多种；其中磷酸、冰醋酸、乳酸、脱氢乙酸中的一种或复配，为优选。
生长调节剂为对氯苯氧乙酸钠、2，4-二氯苯氧乙酸钠、2-萘乙酸、6-苄基嘌呤、赤霉素。最佳组份为以重量计杀菌剂10-40份乳化剂40-70份生长调节剂0-5份水10-30份PH值在3.5-4.5的透明溶液。
果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂制备方法为将上述粉状杀菌剂与乳化剂一起混合均匀，并不断加热至完全溶解，加入液体杀菌剂和已溶解的生长调节剂PH3.5-4.5之间，加入定量的水，混合均匀。
本发明的优点是杀菌能力强、保鲜效果好、使用范围广、药效期长、成本低、易于生产，生产液体防腐保鲜剂的方法简单方便。
下面说明实施例本发明果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂为透明的液体，以重量计
A杀菌剂1-50份B乳化剂20-70份C生长调节剂0-7份D水0-50份最佳组份为以重量计杀菌剂 10-40份乳化剂 40-70份生长调节剂 0-5份水 10-30份PH值在3.5-4.5的透明溶液。
将上述原料按下列步骤完成将上述粉状杀菌剂与乳化剂一起混合均匀，并不断加热至完全溶解，加入液体杀菌剂和已溶解的生长调节剂PH3.5-4.5之间，加入定量的水，混合均匀装瓶即可。
使用方法采后的果蔬立即浸入30-200倍的保鲜剂中，浸半分钟，捞出晾干，包装贮藏，也可在果蔬采收之前对果蔬进行喷洒，干后采收，贮藏。
经本发明的液体保鲜剂处理蒜薹、梨、李、大枣、葡萄、辣椒、柑桔，在适宜的贮藏温度及其它条件下，能够明显抑制果蔬的腐烂，延长果蔬的贮藏寿命，其效果见下表实施例1将200gN-二氯氟甲硫基-N’，N’-二甲基-N-苯基硫酰胺，100g苯丙咪唑氨基甲酸甲酯，100g仲丁胺加入500ml油酸中溶解，加入蒸馏水至1000ml即可。
实施例2；将200g2-噻唑苯丙咪唑和100g1-(丁基氨甲酰)-2-苯丙咪唑加入500ml醋酸溶液中，加热至溶解加入少量水杨酰苯胺调至PH3.5-4.5，加入蒸馏水至1000ml即可，装入瓶中。
实施例3将200g1[N-丙基-N-2(2，4，6-三氯苯基)乙基]咪唑-1-甲酰胺，100gI-[2-(2，4-二氯苯)-4-乙基-1，3-二氧桥(氧戊环)-2-甲基]-IH-1，2，4三唑，加入500ml乳酸中加入100ml仲丁胺，加入蒸馏水至1000ml即可。
实施例4将200g甲基-N-(2-甲氧乙酰)-N-2-甲氧乙酰-N-(2，6-二甲基苯基)-DL-丙氨基甲酯，100gβ-烯丙氧基-2、4-二氯苯乙基咪唑加入500ml盐酸中溶解，加入少量十二烷基二甲基苄基氯化胺，调PH3.5-4.5，加入蒸馏水定容至1000ml。
实施例5将300g仲丁胺加入500ml磷酸中，加入2g，2.4-二氯苯氧乙酸钠，溶解加入蒸馏水至1000ml即可。
果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂的防腐效果
权利要求
1.一种果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂，其特征为透明的液体，由以下成分组成以重量计A杀菌剂1-50份B乳化剂20-70份C生长调节剂0-7份D水0-50份其中杀菌剂为1-(丁基氨甲酰)-2-苯丙咪唑、N-二氯氟甲硫基-N’，N’-二甲基-N-苯基硫酰胺、N-三氯甲基四氢化邻苯二酰亚铵、二甲基二硫代氨基甲酸钠、2-噻唑苯丙咪唑、1[N-丙基-N-2(2、4、6-三氯苯基)乙基]咪唑-1-甲酰胺、I-[2-(2，4-二氯苯)-4-乙基-1，3-二氧桥(氧戊环)-2-甲基]-IH-1，2，4三唑、β-烯丙氧基-2，4二氯苯乙基咪唑、3-(3，5-二氯苯基)-N-异丙基-2，4二氧咪唑烷-羟酰胺、甲基-N-(2-甲氧乙酰)-N-(2-甲氧乙酰)-N-(2，6-二甲基苯基)-DL-丙氨基甲酯、苯丙咪唑氨基甲酸甲酯、仲丁胺、十二烷基二甲基苄基氯化胺、十六烷基三甲基溴化胺、十二烷基二甲基苄基溴化胺、2，6二氯-4-硝基苯胺、水杨酰苯胺等中的一种或多种；乳化剂为无机酸如盐酸、磷酸、硫酸等和有机酸如酒石酸、苹果酸、柠檬酸、冰醋酸、咖啡酸、乳酸、香豆酸、谷氨酸、脂肪酸、油酸、山梨酸、脱氢乙酸等中的一种或多种；生长调节剂为对氯苯氧乙酸钠、2，4-二氯苯氧乙酸钠、2-萘乙酸、6-苄基嘌呤、赤霉素。
2.根据权利要求1所述的果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂，其特征为其中以2-噻唑苯丙咪唑、I-[2-(2，4-二氯苯)-4-乙基-1，3-二氧桥(氧戊环)-2-甲基]-IH-1，2，4三唑、β-烯丙氧基-2，4二氯苯乙基咪唑、仲丁胺，水杨酰苯胺中的一种或复配；其中以磷酸、冰醋酸、乳酸、脱氢乙酸中的一种或复配，为优选。
3.根据权利要求1所述的果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂，其特征为最佳组份为以重量计杀菌剂10-40份乳化剂40-70份生长调节剂0-5份水10-30份PH值在3.5-4.5的透明溶液。
4.根据权利要求1所述的果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂制备方法为将上述粉状杀菌剂与乳化剂一起混合均匀，并不断加热至完全溶解，加入液体杀菌剂和已溶解的生长调节剂PH3.5-4.5之间，加入定量的水，混合均匀。
全文摘要
一种果蔬贮藏用的液体防腐保鲜剂,为透明的液体,由以下成分组成以重量计:A杀菌剂如1－(丁基氨甲酰)－2－苯丙咪唑等1－50份;B乳化剂无机酸如盐酸等20－70份;C生长调节剂为对氯苯氧乙酸钠等0－7份;D水0－50份。优点是:杀菌能力强、保鲜效果好、使用范围广、药效期长、成本低、易于生产,生产液体防腐保鲜剂的方法简单方便。
文档编号A23B7/154GK1334012SQ0012077
公开日2002年2月6日 申请日期2000年7月14日 优先权日2000年7月14日
发明者张华云, 王灿拜 申请人:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)