一种黑皮鸡枞菌的培养方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及菌类培养领域，具体涉及一种黑皮鸡枞菌的培养方法。
【背景技术】
[0002]黑皮鸡枞菌是一种营养丰富的食用菌，它富含多种氨基酸，是药食两用的食用菌之一，其不仅具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，而且其口感独特，提鲜之功，远在味精之上，它的谷氨酸钠含量比较高，无论煎、炒、烹、炸，还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜。虽然黑皮鸡枞菌的营养价值很高，但自然状态下的黑皮鸡枞菌仅在我国的西南、东南地区出产，对生长环境的要求极其苛刻，它只生长在白蚁巢穴边，以蚁巢为培养基，白蚁一旦弃巢而去，此巢就不会再长鸡枞菌。因此，紧靠采集野生黑皮鸡枞菌远远不能满足巨大的市场需求，迫切需要对其进行大规模的人工培养，而至今还不能实现大规模的人工培养。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种黑皮鸡枞菌的培养方法，实现对黑皮鸡枞菌进行大规模的人工培养。
[0004]为了达到上述发明目的，本发明的技术方案如下:
[0005]—种黑皮鸡枞菌的培养方法，包括母种的制备、原种的制备、生产种的制备和人工栽培，其特征在于，所述母种的制备步骤为:
[0006]a.在无菌条件下对黑皮鸡枞菌的子实体做孢子分离，得到子实体菌丝体，
[0007]b.将子实体菌丝体转接到装有培养基的试管内，19?21°C下培养10?15日得到成熟母种；
[0008]所述培养基为:麦草汁1000ml、琼脂10?15g、蔗糖25g，
[0009]所述培养基的制备方法为:取麦草200g，加入1000ml蒸馏水，文火煮30?40min，冷却后过滤出汁液，向汁液中加入蔗糖25g、琼脂10?15g，加热溶解，定容至100ml，溶液的PH
=6 ?7ο
[00?0]所述原种和生产种的培养基中含有木质素含量高于20%的麦草、花生壳、板栗壳、小麦秸杆和高粱秸杆中的一种或几种的组合物。优选原种的培养基的组
[0011]成为:
[0012]麦草65%、板栗壳32%、石灰石粉3%，含水量60%?65% ；
[0013]或
[0014]高粱秸杆8%、麦草61 %、板栗壳28%、石灰石粉3%，含水量60%?65%。
[0015]所述生产种的培养基中还包括农副产品的下脚料成分麸皮、豆柏、花生柏中的一种或几种。优选生产种的培养基组成为:
[0016]麦草67%、板栗壳23%、麸皮7%、石灰石粉3%，含水量65%?70% ；
[0017]或
[0018]高粱秸杆73%、板栗壳18%、花生柏6%、石灰石粉3%，含水量65%?70%。
[0019]所述人工栽培所用的培养料为木质素类和农副产品的下脚料的混合物，其中木质素类含80 %?85 %，含水量为60 %?65 %。
[0020]所述人工栽培过程包括装袋、灭菌、接种、培养及覆土栽培，具体为:将培养料装袋后在1.5kg/cm2压力下灭菌3小时，然后冷却接种制得菌棒，将菌棒置于培养室内培养至成熟后转入覆土栽培。
[0021 ]黑皮鸡枞菌菌丝生理成熟后，菌棒去掉塑料袋，覆土 7?9cm栽培，培养土壤的PH =6.5?7.0，培养温度为22?26°C，湿度为75%?80%，出菇后柄长达到10?15cm时即可采收烤干。另外，为了更好地刺激子实体的形成及发育，覆土栽培时的昼夜温差控制在10?12?C。
[0022]本发明实现了黑皮鸡枞菌的大规模人工栽培，生产成本低、周期短、产量高，可以满足人们对黑皮鸡枞菌的市场需求。
【具体实施方式】
[0023]本发明的发明人进行了多次实验，得到以下最佳实施方式，现参照以下具体实施例对本发明的黑皮鸡枞菌的培养方法作详细说明，但不作为对本发明的限定。另外，本发明所用黑皮鸡枞菌于2003年采自云南大理白族自治州，接种及培养方法与现有技术中常规食用菌的培养方法相同。
[0024]实施例1:
[0025]1.1母种的制备
[0026]1.1.1培养基组成
[0027]麦草汁1000ml、琼脂15g、蔗糖25g。
[0028]1.1.2培养基的制备
[0029]取麦草200g，加入100ml蒸馏水，文火煮30?40min，冷却后过滤出汁液，向汁液中加入蔗糖25g、琼脂15g，加热溶解，加蒸馏水定容至1000ml，溶液的PH=6?7，分装即得母种培养基。
[0030]1.1.3母种的制备过程
[0031]a.在无菌条件下对黑皮鸡枞菌的子实体做孢子分离，得到子实体菌丝体；
[0032]b.将子实体菌丝体转接到装有培养基的试管内，19?21°C下培养10?15日得到成熟母种。
[0033]h 2原种的制备
[0034]1.2.1培养基组成
[0035]麦草65%、板栗壳32%、石灰石粉3%，含水量60%。
[0036]1.2.2原种的制备过程
[0037]将成熟的母种接入原种培养基中，培养26?28天即可成熟。
[0038]U生产种的制备
[0039]1.3.1培养基组成
[0040]麦草67%、板栗壳23%、麸皮7%、石灰石粉3%，含水量65%。
[0041 ] 1.3.2生产种的制备过程
[0042]将培养好的原种接入生产种培养基进行培养。
[0043]1.4人工栽培
[0044]1.4.1培养料组成
[0045]板栗壳60%、花生壳23%、麸皮14%、石灰石粉3%，含水量为62%
[0046]1.4.2栽培过程
[0047]a.装袋:采用17 X33X0.05cm的聚乙烯塑料袋，每袋装上述培养料450g；
[0048]b.灭菌:在1.5kg/cm2压力下灭菌3小时，彻底杀灭杂菌；
[0049]c.冷却后接种制得菌棒；
[0050]d.培养:将菌棒置入培养室内，在22?26°C下避光培养，培养至袋口成环形圈及表明生理成熟；
[0051 ] e.覆土栽培:在菇棚内建好畦，将菌棒的塑料袋去掉，菌棒与菌棒之间间隔3?4cm，摆满后上面覆土约8cm，土壤以握手成团掉地能散的自然土壤为宜(pH = 7)。棚内温度22?26°C、昼夜温差控制在10?12°C，湿度保持在75%?80%，散射光线照射。该菌丝不爬土层靠边缘菌丝吸收土壤中的养分，覆土约28天左右在菌棒上形成原基并长出很长的假根，原基上部膨大形成菇蕾冒出土面，又经过5天左右的生长，柄长10?15cm时即可采收烤干，共采收4茬菇，生物学效率达86%。
[0052]实施例2:
[0053]2.1母种的制备
[0054]2.1.1培养基组成
[0055]麦草汁1000ml、琼脂15g、蔗糖25g。
[0056]2.1.2培养基的制备
[0057]取麦草200g，加入1000ml蒸馏水，文火煮30?40min，冷却后过滤出汁液，向汁液中加入蔗糖25g、琼脂15g，加热溶解，加蒸馏水定容至1000ml，溶液的PH=6?7，分装即得母种培养基。
[0058]2.1.3母种的制备过程
[0059]a.在无菌条件下对黑皮鸡枞菌的子实体做孢子分离，得到子实体菌丝体；
[0060]b.将子实体菌丝体转接到装有培养基的试管内，19?21°C下培养10?15日得到成熟母种。
[0061 ] 2.2原种的制备
[0062]2.2.1培养基组成
[0063]高粱秸杆8%、麦草61 %、板栗壳28%、石灰石粉3%，含水量60%。
[0064]2.2.2原种的制备过程
[0065]将成熟的母种接入原种培养基中，培养26?28天即可成熟。
[0066]2.3生产种的制备
[0067]2.3.1培养基组成
[0068]高粱秸杆73%、板栗壳18%、花生柏6%、石灰石粉3%，含水量65%。
[0069]2.3.2生产种的制备过程
[0070]将培养好的原种接入生产种培养基进行培养。
[0071]2.4人工栽培
[0072]2.4.1培养料组成
[0073]板栗壳64%、花生壳21 %、麸皮7%、花生柏5%、石灰石粉3%，含水量为62%
[0074]2.4.2栽培过程
[0075]a.装袋:采用17 X33X0.05cm的聚乙烯塑料袋，每袋装上述培养料450g；
[0076]b.灭菌:在I.5kg/cm2压力下灭菌3小时，彻底杀灭杂菌；
[0077]c.冷却后接种制得菌棒；
[0078]d.培养:将菌棒置入培养室内，在22?26°C下避光培养，培养至袋口成环形圈及表明生理成熟；
[0079]e.覆土栽培:在菇棚内建好畦，将菌棒的塑料袋去掉，菌棒与菌棒之间间隔3?4cm，摆满后上面覆土约8cm，土壤以握手成团掉地能散的自然土壤为宜(pH = 7)。棚内温度22?26°C、昼夜温差控制在10?12°C，湿度保持在75%?80%，散射光线照射。该菌丝不爬土层靠边缘菌丝吸收土壤中的养分，覆土约28天左右在菌棒上形成原基并长出很长的假根，原基上部膨大形成菇蕾冒出土面，又经过5天左右的生长，柄长10?15cm时即可采收烤干，共采收4茬菇，生物学效率达88%。
【主权项】
1.一种黑皮鸡枞菌的培养方法，包括母种的制备、原种的制备、生产种的制备和人工栽培，其特征在于，所述母种的制备步骤为: a.在无菌条件下对黑皮鸡枞菌的子实体做孢子分离，得到子实体菌丝体， b.将子实体菌丝体转接到装有培养基的试管内，19?21°C下培养1?15日得到成熟母种； 所述培养基为:麦草汁1000ml、琼脂10?15g、蔗糖25g， 所述培养基的制备方法为:取麦草200g，加入1000ml蒸馏水，文火煮30?40min，冷却后过滤出汁液，向汁液中加入蔗糖25g、琼脂10?15g，加热溶解，定容至100ml，溶液的PH = 6?7。2.根据权利要求1所述黑皮鸡枞菌的培养方法，其特征在于，所述原种和生产种的培养基中含有木质素含量高于20%的麦草、花生壳、板栗壳、小麦稻杆和高粱稻杆中的一种或几种的组合物。3.根据权利要求2所述黑皮鸡枞菌的培养方法，其特征在于，所述原种的制备中培养基的组成为: 麦草65 %、板栗壳32 %、石灰石粉3 %，含水量60 %?65 % ; 或 高粱秸杆8 %、麦草61 %、板栗壳28 %、石灰石粉3 %，含水量60 %?65 %。4.根据权利要求2所述黑皮鸡枞菌的培养方法，其特征在于，所述生产种的培养基中还包括农副产品的下脚料成分麸皮、豆柏、花生柏中的一种或几种。5.根据权利要求4所述黑皮鸡枞菌的培养方法，其特征在于，所述生产种的培养基组成为: 麦草67 %、板栗壳23 %、麸皮7 %、石灰石粉3 %，含水量65 %?70 % ; 或 高粱秸杆73 %、板栗壳18 %、花生柏6 %、石灰石粉3 %，含水量65 %?70 %。6.根据权利要求1所述黑皮鸡枞菌的培养方法，其特征在于，所述人工栽培所用的培养料为木质素类和农副产品的下脚料的混合物，其中木质素类含80%?85%，含水量为60%?65% .7.根据权利要求6所述黑皮鸡枞菌的培养方法，其特征在于，所述人工栽培过程包括装袋、灭菌、接种、培养及覆土栽培，具体为: 将培养料装袋、灭菌、冷却后接种得到菌棒，将菌棒置于培养室内培养至成熟后转入覆土栽培； 黑皮鸡枞菌菌丝生理成熟后，菌棒去掉塑料袋，覆土 14?16cm栽培，培养土壤的PH =.6.5?7.0，培养温度为22?26°C，湿度为75 %?80 %，昼夜温差控制在10?12°C，出菇后柄长达到10?15cm时即可采收烤干。
【专利摘要】本发明公开了一种黑皮鸡枞菌的培养方法，包括母种的制备、原种的制备、生产种的制备和人工栽培，其突出的特点是母体由黑皮鸡枞菌的子实体菌丝培养制得，培养过程中所用培养基以麦草汁、琼脂和蔗糖采用一定方法制得，原料便宜易得、生产成本低、周期短、产量高，实现了黑皮鸡枞菌的大规模人工栽培，可以满足人们对黑皮鸡枞菌的市场需求。
【IPC分类】A01G1/04
【公开号】CN105493885
【申请号】CN201510835469
【发明人】张恩建
【申请人】金乡县联盛菌业科技有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年11月24日