一种黑木耳高产栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌的栽培技术，特别涉及一种黑木耳高产栽培方法。
【背景技术】
[0002]木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。目前市场上的黑木耳大部分采用人工栽培技术，由于黑木耳对温度、湿度等外界条件要求严格，导致木耳产量低，另外，当前黑木耳裁培法大致相同，即将木肩、棉子皮、农作物秸杆粉碎物、麸皮、矿物质等装入专用的耐高温塑料袋中，经过高温杀菌、接种、培养、割口出耳，出耳时，有的把出耳袋吊挂在棚室中，有的把出耳袋竖立摆放在地面畦床上，但是大规模栽培普遍存在产量低，品质差，污染率高，产量不稳定等问题，已成为袋栽黑木耳发展的瓶颈，急需得到解决和提高。另外，目前大部分黑木耳的培养料的配料多不科学、营养结构不合理，更不具备抑菌、抗菌功能，培养出来的木耳一级品率低。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于:针对上述存在的问题，提供一种黑木耳高产栽培方法，培育出营养价值尚、绿色环保、品质尚、广量尚的黑木耳。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
[0005]一种黑木耳高产栽培方法，包括以下步骤:
[0006]I)培养料的配制:应选用新鲜、无霉变的原料；将所有原料搅拌均匀，保证含水量达到60?65%。
[0007]2)装袋灭菌:将培养料混合均匀后装袋，进行灭菌处理，灭菌温度为100?120°C，恒温灭菌8?1h ;
[0008]3)接种:待袋中料温降至30°C以下时在无菌室内在料袋两头将木耳母种接入培养料中；
[0009]4)发菌:在接种后15天内，控制温度在20?22°C进行菌丝培养；待接种15天后，控制温度在25?28°C继续菌丝培养；培养室内黑暗干燥且始终保持55%?65%的湿度，每天通风20?30min ；
[0010]5)催耳芽:采用直径6mm?8mm铁钉在菌袋的上面和左右侧面斜向均勾刺孔，深度1.5?2cm，刺孔后竖立摆放菌袋，盖上石灰水浸泡过的针刺棉，最后盖上薄膜；培养室内保持温度20?25°C，湿度75?80% ;
[0011]6)出耳管理:待朵径长至I?2cm后移入出耳场，在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触，在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度为20?25°C，湿度85?95% ；
[0012]7)采收:当耳片充分展开，耳根变细，八成熟时即可采收。
[0013]作为本发明的优选方案，步骤I)所述培养料由下述重量百分比的原料制成:阔叶树木肩40?60 %、玉米芯粉25?45 %、棉籽壳16?25 %、麦麸8?18 %、穿心莲I?2 %、胖大海1.2?3%、石灰粉0.5%、石膏粉0.5?I %、红糖0.6?1.0%，其余为水。
[0014]进一步地，所述培养料由下述重量百分比的原料制成:阔叶树木肩45%、玉米芯粉28%、棉籽壳18%、麦麸10%、穿心莲1%、胖大海1.5%、石灰粉0.5%、石膏粉0.5%、红糖0.7%，其余为水。
[0015]优选地，所述培养料中的穿心莲和胖大海需经过粉碎机进行粉碎，过80?100目筛。
[0016]综上所述，本发明的有益效果:
[0017]1、料袋两头接种，发菌天数只要25?30天，木耳生长的菌丝洁白、粗壮、且生长速度快，保证出耳期安全出耳；出耳期通过覆盖遮阳网、针刺棉、塑料薄膜，并根据天气、适时喷水可形成一个温、湿度可控的天然空调环境，营造一个黑木耳最佳生长环境。
[0018]2、本发明方法形成的木耳多为单片，且耳根细小，可与野生木耳相媲美，非常具有市场价值，且采收省时省力，只需一手托起耳袋，一手直接将木耳抹进筐子，且效益显著，产量高。
【具体实施方式】
[0019]本发明不局限于以下所述的【具体实施方式】，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
[0020]实施例1
[0021]一种黑木耳高产栽培方法，包括以下步骤:
[0022]I)培养料的配制:应选用新鲜、无霉变的原料；先将穿心莲和胖大海需经过粉碎机进行粉碎，过80目筛；再按配比将所有原料阔叶树木肩45%、玉米芯粉28%、棉籽壳18%、麦麸10%、穿心莲1%、胖大海1.5%、石灰粉0.5%、石膏粉0.5%、红糖0.7%混合搅拌均勾，保证含水量达到60 % ；
[0023]2)装袋灭菌:将培养料混合均匀后装袋，进行灭菌处理，灭菌温度为100°C，恒温灭菌1h ；
[0024]3)接种:待袋中料温降至30°C以下时在无菌室内在料袋两头将木耳母种接入培养料中；
[0025]4)发菌:在接种后15天内，控制温度在22°C进行菌丝培养；待接种15天后，控制温度在25°C继续菌丝培养；培养室内黑暗干燥且始终保持55%?65%的湿度，每天通风25min ；
[0026]5)催耳芽:采用直径8mm铁钉在菌袋的上面和左右侧面斜向均匀刺孔，深度2cm，刺孔后竖立摆放菌袋，盖上石灰水浸泡过的针刺棉，最后盖上薄膜；培养室内保持温度23°C，湿度 80% ；
[0027]6)出耳管理:待朵径长至2cm后移入出耳场，在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触，在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度为23°C，湿度 90% ；
[0028]7)采收:当耳片充分展开，耳根变细，八成熟时即可采收。
[0029]实施例2
[0030]一种黑木耳高产栽培方法，包括以下步骤:
[0031]I)培养料的配制:应选用新鲜、无霉变的原料；先将穿心莲和胖大海需经过粉碎机进行粉碎，过80目筛；再按配比将所有原料:阔叶树木肩60%、玉米芯粉25%、棉籽壳16%,麦麸8 %、穿心莲2 %、胖大海3 %、石灰粉0.5 %、石膏粉0.5 %、红糖1.0 %混合搅拌均勾，保证含水量达到65 % ；
[0032]2)装袋灭菌:将培养料混合均匀后装袋，进行灭菌处理，灭菌温度为120°C，恒温灭菌8h ；
[0033]3)接种:待袋中料温降至30°C以下时在无菌室内在料袋两头将木耳母种接入培养料中；
[0034]4)发菌:在接种后15天内，控制温度在22°C进行菌丝培养；待接种15天后，控制温度在28°C继续菌丝培养；培养室内黑暗干燥且始终保持55%?65%的湿度，每天通风20min ；
[0035]5)催耳芽:采用直径6_iim铁钉在菌袋的上面和左右侧面斜向均匀刺孔，深度1.5cm，刺孔后竖立摆放菌袋，盖上石灰水浸泡过的针刺棉，最后盖上薄膜；培养室内保持温度20°C，湿度80% ；
[0036]6)出耳管理:待朵径长至Icm后移入出耳场，在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触，在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度为25°C，湿度 95% ；
[0037]7)采收:当耳片充分展开，耳根变细，八成熟时即可采收。
[0038]实施例3
[0039]一种黑木耳高产栽培方法，包括以下步骤:
[0040]I)培养料的配制:应选用新鲜、无霉变的原料；先将穿心莲和胖大海需经过粉碎机进行粉碎，过100目筛；再按配比将所有原料:阔叶树木肩40%、玉米芯粉25%、棉籽壳16%,麦麸18 %、穿心莲2 %、胖大海3 %、石灰粉0.5 %、石膏粉I %、红糖1.0 %混合搅拌均勾，保证含水量达到65 %。
[0041]2)装袋灭菌:将培养料混合均匀后装袋，进行灭菌处理，灭菌温度为100°C，恒温灭菌1h ；
[0042]3)接种:待袋中料温降至30°C以下时在无菌室内在料袋两头将木耳母种接入培养料中；
[0043]4)发菌:在接种后15天内，控制温度在22°C进行菌丝培养；待接种15天后，控制温度在28°C继续菌丝培养；培养室内黑暗干燥且始终保持55%?65%的湿度，每天通风30min ；
[0044]5)催耳芽:采用直径8mm铁钉在菌袋的上面和左右侧面斜向均匀刺孔，深度1.5cm，刺孔后竖立摆放菌袋，盖上石灰水浸泡过的针刺棉，最后盖上薄膜；培养室内保持温度25°C，湿度75% ；
[0045]6)出耳管理:待朵径长至I?2cm后移入出耳场，在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触，在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度为25°C，湿度85% ；
[0046]7)采收:当耳片充分展开，耳根变细，八成熟时即可采收。
[0047]通过上述实施例，培育的黑木耳的生长特性如下:
[0048]菌丝体洁白粗壮、钻力强，扭结快、边缘整齐，现蕾早；子实体耳片呈碗状、黝黑、背灰、肉实厚、无拳耳、流耳，相形野生耳，产量稳定。管理期后天杂菌率为I %，虫害率为O %，生物效率140% ;外观质地优；一级品率85%。生产的黑木耳符合GB/T 6192-2008《黑木耳》标准要求。
【主权项】
1.一种黑木耳高产栽培方法，其特征在于包括以下步骤: 1)培养料的配制:应选用新鲜、无霉变的原料；将所有原料搅拌均匀，保证含水量达到60 ?65%。 2)装袋灭菌:将培养料混合均匀后装袋，进行灭菌处理，灭菌温度为100?120°C，恒温灭菌8?1h ； 3)接种:待袋中料温降至30°C以下时在无菌室内在料袋两头将木耳母种接入培养料中； 4)发菌:在接种后15天内，控制温度在20?22°C进行菌丝培养；待接种15天后，控制温度在25?28°C继续菌丝培养；培养室内黑暗干燥且始终保持55%?65%的湿度，每天通风20?30min ； 5)催耳芽:采用直径6mm?8mm铁钉在菌袋的上面和左右侧面斜向均匀刺孔，深度1.5?2cm，刺孔后竖立摆放菌袋，盖上石灰水浸泡过的针刺棉，最后盖上薄膜；培养室内保持温度20?25°C，湿度75?80% ; 6)出耳管理:待朵径长至I?2cm后移入出耳场，在出耳场首尾相接平摆耳袋，且耳袋没有刺孔的一面与地面接触，在摆放好的耳袋上喷水后盖上针刺棉保湿，耳床的温度为20 ?25°C，湿度 85 ?95% ； 7)采收:当耳片充分展开，耳根变细，八成熟时即可采收。2.根据权利要求1所述的一种黑木耳高产栽培方法，其特征在于步骤I)所述培养料由下述重量百分比的原料制成:阔叶树木肩40?60%、玉米芯粉25?45%、棉籽壳16?25%、麦麸8?18%、穿心莲I?2%、胖大海1.2?3%、石灰粉0.5%、石膏粉0.5?1%、红糖0.6?1.0%，其余为水。3.根据权利要求2所述的一种黑木耳高产栽培方法，其特征在于所述培养料由下述重量百分比的原料制成:阔叶树木肩45%、玉米芯粉28%、棉籽壳18%、麦麸10%、穿心莲1%、胖大海1.5%、石灰粉0.5%、石膏粉0.5%、红糖0.7%，其余为水。4.根据权利要求2或3所述的一种黑木耳高产栽培方法，其特征在于:所述培养料中的穿心莲和胖大海需经过粉碎机进行粉碎，过80?100目筛。
【专利摘要】本发明公开了一种黑木耳高产栽培方法，属于食用菌的栽培技术领域。一种黑木耳高产栽培方法，包括以下步骤：培养料的配制、装袋灭菌、接种、发菌、催耳芽、出耳管理和采收。本发明方法培育出营养价值高、绿色环保、品质高、产量高的黑木耳，具有很好的市场价值和经济效益。
【IPC分类】A01G1/04
【公开号】CN104920067
【申请号】CN201510297179
【发明人】黄宇轩
【申请人】广西大学
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年6月3日