专利名称：羊肚菌的栽培方法
技术领域：
本发明涉及一种食用菌，特别是一种栽培羊肚菌的方法。
羊肚菌是世界上最珍贵的食用菌，属高级营养品，但过去只能野生，产量很少，且采集困难，所以市场上很少见。早在一百多年前，英国、美国、法国等就开始寻求人工栽培方法，但进展缓慢。美国专利4757640公开了“羊肚菌的栽培”，实现了羊肚菌的罐栽，能收获到子实体。但这种方法对大量使用的培养基的原料要求苛刻，需使用40～80%的小麦而价格昂贵;且因需外接营养、移走营养、滤水、干燥等繁琐复杂栽培环节而只能用瓶、罐等小容器栽培，无法实现大规模商品化栽培，不能形成商品生产。
本发明的目的就是要筛选出适宜栽培羊肚菌的价廉且易得的培养基原料，摸索出一套简便易行的商品化栽培羊肚菌的方法。
经过近二十年的系统研究探索，本发明人研究出了一种培养基原料廉价易得，栽培管理简便易行的商品化栽培方法。其作法是用90～95%(重量%，下同)的植物有机物和5～10%的土作成培养基;将培养基装入栽培容器或铺在栽培场地上，厚度5～7cm，播上菌种，覆上4～7cm厚的细土，最后盖上一层作物秸杆或植物叶，并盖一层塑料薄膜以保温保湿;保持培养料含水量50～60%，空气相对湿度70～95%至出菌收获。
本方法所用培养基中的植物有机物，可以是经破碎的农作物藤杆、木屑、米糠、麦麸、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣中的一种或数种，若用数种则配合比例不拘;根据条件培养基原料可以采用生、熟料进行栽培;培养基中也可加入0～2%的石灰、0～2%的石膏、0～3%的过磷酸钙等。本办法中所用的栽培容器，是指瓶、罐、箱、地坑等;本办法中所用的栽培场地，是指床架、空地、草坪等;本办法所用的播种方式，既可以是一层培养基播一层菌种，又可以是三层培养基中间夹两层菌种，还可以是培养基与菌种混合;栽培羊肚菌的温度范围为-20℃-22℃。
本方法所用培养基中的有机物绝大多数为农作物收获、加工后的副产物，较之美国专利中的培养基用大量的小麦来，价格低廉且来源广泛，易于大面积推广应用。在栽培管理上，美国专利申请的方法需要在营养丰富的培养料中培养菌丝体，又要接种到营养贫乏的基质中去，且要经过滤水、干燥等处理过程，只能用作瓶、罐等小容器栽培，无法实现床架栽培，更无法在野外空地、草坪、地坑、树荫等处栽培，所以没有商品化栽培价值;而本方法只需培养料拌合作成培养基后接种，注意保持一定水份及空气湿度即可，适宜作大面积栽培，具有广泛的使用前景。按照本栽培方法，每m2栽培面积可获羊肚菌干品250克左右。
本方法还可通过实施例作进一步说明。
实施例1取石膏2份(重量份，下同)、石灰0.5份、过磷酸钙1份、土10份、木屑86.5份，加适量水作成培养基，使培养基含水量约65%;将菌种均匀地拌入培养基，再将拌种后的培养基铺在栽培床架上，厚度5～7Cm，并盖上约4Cm厚的细土，覆上一层稻草，最后盖上塑料薄膜;保持培养基含水量60%，保持空气相对湿度70%至出菌收获，每m2栽培面积可获羊肚菌干品250克左右。
实施例2取过磷酸钙2份、土5份和由木屑、米糠、麦麸、玉米芯、稻草、麦杆、棉籽壳、甘蔗渣等中的一种或数种按任意比例组成的有机物93份，加适量水作成培养基，并使其用手捏见水而不下滴;将上述培养基在室外预先做好的土坑内铺约6Cm厚一层，撒上一层菌种，再铺上述培养基约9Cm，再撒上一层菌种，然后再铺上述培养料约6Cm，最后盖上一层竹叶或树叶，覆上塑料薄膜;保持培养基含水量60%，空气相对湿度95%至出菌收获。
实施例3取石膏0.5份、石灰2份、过磷酸钙3份、土10份、麦麸和玉米芯、棉籽壳等农作物副产物87份，作成含水量为60%的培养基，将上述培养基与菌种拌匀后装入瓶、罐、箱等栽培容器中，覆上一层细土，再盖上一层竹叶，保持培养基含水量55%，空气相对湿度85%至出菌收获。
实施例4取稻草、麦杆等植物有机物89.5份装入高温灭菌锅内密闭，用100℃高温保持6～8小时灭菌，待冷却后倒出，加入石灰0.5份、土8份、过磷酸钙2份和适量水拌和，作成含水量为65%的培养基;再将上述培养基装入栽培容器或铺在栽培场地上约10Cm厚，播上菌种，覆上一层细土，盖上一层农作物秸杆，最后盖上一层塑料薄膜;保持培养基含水量为60%，空气相对湿度90%至出菌收获。
上述4个实施例公开了栽培羊肚菌的具体方法，对于本行业的一般技术人员来说，只要不违背本发明的宗旨，对培养基中具体组份和栽培管理中的温度、湿度等作出多种变化是显而易见的。
权利要求
1.一种栽培羊肚菌的方法，其特征在于它是用90～95%(重量%，下同)的植物有机物和5～10%的泥土作培养基；在栽培容器或栽培场地上铺上一层5～7Cm厚的上述培养基，播上菌种，再盖上4～7Cm厚的细土，最后盖上一层稻草或植物叶，覆盖上塑料薄膜；保持培养基含水量50～60%，空气相对湿度70～95%至出菌收获。
2.根据权利要求1所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于所述的培养基组成中的植物有机物可以是破碎后的农作物藤杆、玉米芯、木屑、米糠、棉籽壳、甘蔗渣中的一种或数种。
3.根据权利要求1或2所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于所述的培养基中还可包括0～2%的石膏、0～2%的石灰、0～3%的过磷酸钙。
4.根据权利要求1所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于所述的栽培容器可以是瓶、罐、箱、地坑;栽培场地可以是床架、空地、草坪。
5.根据权利要求1所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于播种方式既可以培养基与菌种进行层播或复播，又可以是菌种与培养基混合。
全文摘要
本发明公开了一种栽培羊肚菌的方法，它是用90～95％的植物有机物、5～10％的土，加入少量石灰、石膏、过磷酸钙等作成培养基；在栽培容器或栽培场地上铺上上述培养基，播上菌种，并依次覆盖细土、作物秸秆或植物叶、塑料薄膜；保持培养基含水量60％左右、空气相对湿度70～95％至出菌收获。本栽培方法原料价廉易得，栽培管理简便易行。适宜大面积商品化栽培。
文档编号A01G1/04GK1095885SQ9311536
公开日1994年12月7日 申请日期1993年10月30日 优先权日1993年10月30日
发明者朱斗锡 申请人:朱斗锡