专利名称：一种滋补夹芯山楂小食品的利记博彩app
技术领域：
本发明属于小食品技术领域，涉及一种滋补保健夹芯山楂系列食品及其利记博彩app。
随着人们生活水平的提高，在对小食品的选择上，除了对其口味、口感的要求越来越高外，更注重食品的营养价值及各种营养成份的相互搭配，天然的，不加任何添加剂、食用色素，且具有滋补价值的小食品越来越受到人们的晴睐。在干果、南糖类食品中，山楂片、糕、皮等一直是商店柜台中常年不断的品种。祖国传统医学经典书籍《本草衍义补遗》、《随息居饮食谱》等书中早对山楂的药用有记载山楂具有消食化积、散瘀行滞、健脾、行结气、治妇人产后儿枕痛、恶露不尽、醒脾气、消肉食、除疳积、止泻痢、解酒化痰等功效。因此，山楂作为一种酸、甜可口的食品，无论男男女女、老老少少，都应多食，有益健康。但是，目前市场上销售的山楂产品，基本上是纯山楂和糖的加工品，口味比较单纯，一般吃不多，牙口不好的人还尤其不敢吃这种纯酸甜的东西。在南糖类食品中，芝麻糖、核桃糖也是我国的传统食品，尤其是近年来黑芝麻的药用价值，使人们对黑芝麻的需求量越来越大。据《神农本草经》和《抱朴子》记载，芝麻可补益肝肾、伤虚赢、补五内、益气力、长肌肉、填脑髓，久服能除一切固疾，使身面光泽、白发返黑，齿落重生。据《开宝本草》载，核桃仁具有润肺通肾，通经脉、黑须发、补脑髓、常服骨肉细腻光滑。这两种食物应该是多食有益。但是实际上人们并不能多食，一则因为目前市场上该食物的产品单调，做成的核桃糖、芝麻或黑芝麻糖过于硬、甜，一般人吃一点就不想再吃;二则因为核桃仁，黑芝麻二者补阴补阳性不同，若单食黑芝麻对于脾虚、肾虚者，易滑利、生腻，若单食核桃仁，对于阴虚阳亢者，易燥腻，易生痰热。目前市场上的产品，基本上是单食，因而达不到所应有的效果，若将二者同时食用，则可做到阴阳双补，但由于二者又都属含油脂较多食物，若仅将二者同时服用，还是不易克化。
基于上述原因，本发明的目的在于，集山楂、芝麻、核桃仁的药用功能之大成，使其功能互补，有益于人体吸收，弥补单纯山楂、南糖食品的口味单纯，太甜，太酸和太腻不易吸收克化的缺点，提供一种具有药用滋补功能，口味酸、甜、香适度，爽口不腻，色泽黑、红、白相间，无任何添加剂和食用色素的，既好吃，又好看，且滋补的夹芯山楂滋补食品及其利记博彩app。
现将本发明构思及技术解决方案叙述如下本发明夹芯山楂滋补食品，由山楂、核桃仁、芝麻、砂糖制成，以干或半干的山楂果酱皮为面，以经过熬制的砂糖处理的核桃仁、芝麻，或单以经过熬制的砂糖处理的芝麻为夹芯主料，制成的夹芯山楂饼、卷、或糖;其中主要成分和总用量配比为顰＝楂果酱皮20～50%，芝麻10～40%、核桃仁5～30%、砂糖20～50%;或者山楂果酱皮30～60%、芝麻20～50%、砂糖20～50%。在砂糖的比例中，可加入少部分饴糖，熬制的糖稀中需加入2～7%的猪油，芝麻最好选用黑芝麻。
本发明滋补夹芯山查饼卷，或糖，可作为人们的零吃小食品，也可配之主食面粉，糯米粉等经加工后作为面包、饼干、糕点中的芯子食用，例如可作为“热狗”中的甜、香、酸、芯子连同面包一起食用。
根据上述发明的滋补夹芯山楂饼、卷或糖，其具体利记博彩app之一如下所述1.备料山楂选含酸量和含果胶量较多的新鲜山楂，挑去腐烂果后用清水洗净，按山楂果、砂糖、水的比例为5∶3∶3～5，放入锅中煮30分钟，使果肉充分软化，然后过筛，并用木杵子杵滤，以分离果核和果蒂，将取得的果浆液摊入木模子，刮至1～2cm层厚，在50℃～60℃温度下，烘至可整片揭起为宜，留着待用。
核桃仁选用等级品的核桃仁，加工至颗粒为粗玉米糁大小，除去皮、夹壳，留着待用。
黑芝麻选上好黑芝麻，淘去空壳、砂粒、灰土，凉干，炒熟待用。
2.制作时，将砂糖、饴糖，按20～50%比例，加水入锅熬制，待锅内翻起大泡时，加入2～7%的猪油，再熬至粘状时，关火，加入核桃仁、黑芝麻，迅速搅拌，乘软快速摊平在干或半干的山楂果酱皮上，再复一层山楂果酱皮后，快速碾平至所要求厚度，或卷成所要求卷状。成品为红、黑、白(黄)相间的片状，条状或卷状，作为小食品时，可像糖果一样大块、小块单独包装，作为面包、饼干等的夹芯时，则可按糕点、面包、饼干的要求，在烘制前，将夹芯放入，例如，作“热狗”时，则可将本小食品切成长条状，穿上小棍，包上面团后入烘箱烘制。其食品外观可见图1、2、3。
现将
如下图1做成层状图2做成卷状图3做成块状其中1、山楂果酱皮2、芝麻核桃仁芯子本发明滋补夹芯山楂系列小食品与同类食品相比，除具有滋补药用的特点外，还具有香、甜适度、口味好、不生腻、增加食欲的特点。本发明新食品必将受到广大消费者的欢迎，还可销往国外。
权利要求
1.一种滋补小食品，含有砂糖、核桃仁、芝麻，其特征在于以干或半干的山楂果酱皮为面，以经过熬制的砂糖处理的核桃仁、芝麻，或单以经过熬制的砂糖处理的芝麻为夹芯主料而制成的山楂夹芯饼、卷、或糖；其中主要成分和总用量比为山楂果酱皮20～50%、芝麻10～40%、核桃仁5～30%、砂糖20～50%；或者山楂果酱皮30～60%、芝麻20～50%、砂糖20～50%。
2.根据权利要求1所述的小食品，其特征在于在砂糖的比例中可加入少部分饴糖;熬制的糖稀中需加入2～7%的猪油;芝麻最好选用黑芝麻。
3.根据权利要求1所述的滋补小食品，其特征在于当其作为面包、糕点、饼干的夹芯时，其面包、糕点、饼干中所含糖的比例应相对降低10～20%。
4.一种根据权利要求1所述的滋补小食品的利记博彩app，其特征在于在制作夹芯时，核桃仁颗粒约为粗玉糁大小，芝麻或黑芝麻需事先炒熟;将砂糖加水入锅熬制，砂糖中可放入一定比例的饴糖;加入的水量应较一般南糖熬制时多，待锅内翻起大泡时，再加入2～7%的猪油，再熬至粘状时，关火，加入核桃仁、芝麻，迅速搅拌，乘软快速摊平在干或半干的山楂果酱皮上，再复一层山楂果酱皮后，快速碾平至所要求厚度，或卷成所要求卷状。
全文摘要
本发明涉及一种具有消食积，散瘀滞、补肝肾、通经脉的滋补保健小食品山楂夹心饼、卷或糖及其利记博彩app，可作为人们的零用小食品；也可配以面粉、糯米粉，作为面包、蛋糕、饼干、打糕等的夹心食用。其主要成分和总用量配比为山楂20～25％、蚝麻10～40％、核桃仁5～30％、砂糖20～50％。色泽红、黑、白相间，口味香、甜、酸适度，令人食不生腻，益于人体吸收，弥补了单纯南糖的油腻，不易消化等缺点。
文档编号A23P1/00GK1094908SQ93105558
公开日1994年11月16日 申请日期1993年5月14日 优先权日1993年5月14日
发明者李永奇 申请人:李永奇