一种灵芝菌丝体及其制备方法
【专利摘要】一种灵芝菌丝体及其制备方法。具体包括：选用普通大米、玉米、小麦、高粱等谷物为原料，并和由植物淀粉、玉米粉、白糖、水组成的营养液按量装入广口培养容器中，再进行灭茵，然后往培养容器中的谷物基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种，最后培养灵芝菌丝长满谷物粒，再通过烘干粉碎而得灵芝菌丝体。应用生物技术，将灵芝菌丝融进谷物粒中，使普通谷物变成营养富极的保健制品。所得的灵芝菌丝体可当做食品添加剂广泛的应用于饼干、糕点、酒、茶饮料等各种食品，使人们在日常进食中得到进补和保健。谷物由此大幅度增值，效益异常显著。
【专利说明】一种灵芝菌丝体及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于生物【技术领域】，具体涉及到一种灵芝菌丝体及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵 芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数 十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放 化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝，是祖国中医药宝库中的珍品，素 有"仙草"之誉。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。科学 研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多 肽、三萜类、16种氨基酸（其中含有七种人体必需氨基酸）、蛋白质、留类、甘露醇、香豆精 苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素 Ge、P、Fe、Ca、Μη、Zn、等。灵芝对人体 具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统， 尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。
[0003] 目前，灵芝的深加工产品主要有灵芝茶、灵芝酒、灵芝饮料等。上述各个产品所用 原料均为灵芝成品，成本相对较高。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的就是提供全新的一种灵芝菌丝体及其制备方法。具体包括：选用普 通大米、玉米、小麦、高粱等谷物为原料，并和由植物淀粉、玉米粉、白糖、水组成的营养液按 量装入广口培养容器中，再进行灭茵，然后往培养容器中的谷物基质里接入菌球大小均匀、 活力强的灵芝液体菌种，最后培养灵芝菌丝长满谷物粒，再通过烘干粉碎而得灵芝菌丝体。 应用生物技术，将灵芝菌丝融进谷物粒中，使普通谷物变成营养富极的保健制品。所得的灵 芝菌丝体可当做食品添加剂广泛的应用于饼干、糕点、酒、茶饮料等各种食品，使人们在日 常进食中得到进补和保健。谷物由此大幅度增值，效益异常显著。
[0005] 本发明是通过以下技术方案来实现的：
[0006] -种灵芝菌丝体及其制备方法，技术方案中在于包括如下步骤：
[0007] 1、选料：选用无变质、色泽正常的谷物为原料。
[0008] 2、制备营养液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水组 成，制备方法是先用一不能分冷水将植物淀粉和玉米粉进行稀释，然后将另一部分水加热 至煮沸，接着依次添加已经稀释过的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合搅拌均匀而得营养 液。
[0009] 3、混料：将谷物放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据谷物 的重量加入同等量的营养液。
[0010] 4、灭菌：将装有谷物和营养液的培养容器进行灭菌，在1. 5公斤/cm2压力、温度为 121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条 件下维持灭菌10?12小时。
[0011] 5、接种：在无菌环境下往培养容器中的谷物基质里接入菌球大小均匀、活力强的 灵芝液体菌种。
[0012] 6、培养：将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环 境下培养5?7天，灵芝菌丝长满谷物粒。
[0013] 7、烘干：将长满灵芝菌丝的谷物粒从培养容器中移开，然后烘干至谷物粒水分含 量低于5?8%。
[0014] 8、粉碎：将经过烘干的谷物粒粉碎至能过100?120目得灵芝菌丝体原料。
[0015] 9、包装：将灵芝菌丝体原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝菌丝体。
[0016] 其中，上述所述的谷物为大米、玉米、小麦、高粱其中的一种或几种混合。
[0017] 本发明既有如下优点：
[0018] 1、本发明所提出的灵芝菌丝体制备方法构思新颖，措施独特，制备工艺简单、容易 实施。
[0019] 2、实施本发明所用的主要原料--谷物，其原料资源广泛，价格低廉。
[0020] 3、通过实施本发明，利用灵芝液体菌种为种源，灵芝液体菌种培养周期短，工艺简 单，但其药效及功效同灵芝子实体无异。所以，灵芝菌丝体成本低廉，但其药效及功效同样 彰显。
[0021] 4、通过实施本发明，应用生物技术，将灵芝菌丝融进谷物粒中，使普通谷物变成营 养富极的保健制品。所得的灵芝菌丝体可当做食品添加剂广泛的应用于饼干、糕点、酒、茶 饮料等各种食品，使人们在日常进食中得到进补和保健。
[0022] 5、通过实施本发明，各种谷物由此大幅度增值，效益异常显著。
【具体实施方式】
[0023] 下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0024] -种灵芝菌丝体及其制备方法，【具体实施方式】如下：
[0025] 实施例1 :
[0026] 1、选料：选用无变质、色泽正常的大米为原料。
[0027] 2、制备营养液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水组 成，制备方法是先用一不能分冷水将植物淀粉和玉米粉进行稀释，然后将另一部分水加热 至煮沸，接着依次添加已经稀释过的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合搅拌均匀而得营养 液。
[0028] 3、混料：将大米放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据大米 的重量加入同等量的营养液。
[0029] 4、灭菌：将装有大米和营养液的培养容器进行灭菌，在1. 5公斤/cm2压力、温度为 121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条 件下维持灭菌10?12小时。
[0030] 5、接种：在无菌环境下往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的 灵芝液体菌种。
[0031] 6、培养：将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环 境下培养5?7天，灵芝菌丝长满大米粒。
[0032] 7、烘干：将长满灵芝菌丝的大米粒从培养容器中移开，然后烘干至大米粒水分含 量低于5?8%。
[0033] 8、粉碎：将经过烘干的大米粒粉碎至能过100?120目得灵芝菌丝体原料。
[0034] 9、包装：将灵芝菌丝体原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝菌丝体。
[0035] 实施例2 :
[0036] 1、选料：选用无变质、色泽正常的玉米为原料。
[0037] 2、制备营养液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水组 成，制备方法是先用一不能分冷水将植物淀粉和玉米粉进行稀释，然后将另一部分水加热 至煮沸，接着依次添加已经稀释过的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合搅拌均匀而得营养 液。
[0038] 3、混料：将玉米放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据玉米 的重量加入同等量的营养液。
[0039] 4、灭菌：将装有玉米和营养液的培养容器进行灭菌，在1. 5公斤/cm2压力、温度为 121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条 件下维持灭菌10?12小时。
[0040] 5、接种：在无菌环境下往培养容器中的玉米基质里接入菌球大小均匀、活力强的 灵芝液体菌种。
[0041] 6、培养：将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环 境下培养5?7天，灵芝菌丝长满玉米粒。
[0042] 7、烘干：将长满灵芝菌丝的玉米粒从培养容器中移开，然后烘干至玉米粒水分含 量低于5?8%。
[0043] 8、粉碎：将经过烘干的玉米粒粉碎至能过100?120目得灵芝菌丝体原料。
[0044] 9、包装：将灵芝菌丝体原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝菌丝体。
[0045] 实施例3 :
[0046] 1、选料：选用无变质、色泽正常的小麦为原料。
[0047] 2、制备营养液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水组 成，制备方法是先用一不能分冷水将植物淀粉和玉米粉进行稀释，然后将另一部分水加热 至煮沸，接着依次添加已经稀释过的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合搅拌均匀而得营养 液。
[0048] 3、混料：将小麦放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据小麦 的重量加入同等量的营养液。
[0049] 4、灭菌：将装有小麦和营养液的培养容器进行灭菌，在1. 5公斤/cm2压力、温度为 121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条 件下维持灭菌10?12小时。
[0050] 5、接种：在无菌环境下往培养容器中的小麦基质里接入菌球大小均匀、活力强的 灵芝液体菌种。
[0051] 6、培养：将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环 境下培养5?7天，灵芝菌丝长满小麦粒。
[0052] 7、烘干：将长满灵芝菌丝的小麦粒从培养容器中移开，然后烘干至小麦粒水分含 量低于5?8%。
[0053] 8、粉碎：将经过烘干的小麦粒粉碎至能过100?120目得灵芝菌丝体原料。
[0054] 9、包装：将灵芝菌丝体原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝菌丝体。
[0055] 实施例4 :
[0056] 1、选料：选用无变质、色泽正常的高粱为原料。
[0057] 2、制备营养液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水组 成，制备方法是先用一不能分冷水将植物淀粉和玉米粉进行稀释，然后将另一部分水加热 至煮沸，接着依次添加已经稀释过的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合搅拌均匀而得营养 液。
[0058] 3、混料：将高粱放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据高粱 的重量加入同等量的营养液。
[0059] 4、灭菌：将装有小麦和营养液的培养容器进行灭菌，在1. 5公斤/cm2压力、温度为 121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条 件下维持灭菌10?12小时。
[0060] 5、接种：在无菌环境下往培养容器中的高粱基质里接入菌球大小均匀、活力强的 灵芝液体菌种。
[0061] 6、培养：将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环 境下培养5?7天，灵芝菌丝长满高粱粒。
[0062] 7、烘干：将长满灵芝菌丝的高粱粒从培养容器中移开，然后烘干至高粱粒水分含 量低于5?8%。
[0063] 8、粉碎：将经过烘干的高粱粒粉碎至能过100?120目得灵芝菌丝体原料。
[0064] 9、包装：将灵芝菌丝体原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝菌丝体。
[0065] 实施例5 :
[0066] 1、选料：选用无变质、色泽正常的大米、玉米、小麦、高粱混合谷物为原料。
[0067] 2、制备营养液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水组 成，制备方法是先用一不能分冷水将植物淀粉和玉米粉进行稀释，然后将另一部分水加热 至煮沸，接着依次添加已经稀释过的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合搅拌均匀而得营养 液。
[0068] 3、混料：将混合谷物放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据 混合谷物的重量加入同等量的营养液。
[0069] 4、灭菌：将装有混合谷物和营养液的培养容器进行灭菌，在1. 5公斤/cm2压力、温 度为121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C 的条件下维持灭菌10?12小时。
[0070] 5、接种：在无菌环境下往培养容器中的混合谷物基质里接入菌球大小均匀、活力 强的灵芝液体菌种。
[0071] 6、培养：将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环 境下培养5?7天，灵芝菌丝长满混合谷物粒。
[0072] 7、烘干：将长满灵芝菌丝的混合谷物粒从培养容器中移开，然后烘干至混合谷物
【权利要求】
1. 一种灵芝菌丝体及其制备方法，其特征在于包括如下步骤： (1) 选料：选用无变质、色泽正常的谷物为原料； (2) 制备营养液：原料是由20克植物淀粉、10克玉米粉、20克白糖、1000毫升水组成， 制备方法是先用一不能分冷水将植物淀粉和玉米粉进行稀释，然后将另一部分水加热至煮 沸，接着依次添加已经稀释过的植物淀粉、玉米粉和白糖，最后混合搅拌均匀而得营养液； (3) 混料：将谷物放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据谷物的 重量加入同等量的营养液； (4) 灭菌：将装有谷物和营养液的培养容器进行灭菌，在1. 5公斤/cm2压力、温度为 121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条 件下维持灭菌10?12小时； (5) 接种：在无菌环境下往培养容器中的谷物基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵 芝液体菌种； (6) 培养：将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65 %的环境 下培养5?7天，灵芝菌丝长满谷物粒； (7) 烘干：将长满灵芝菌丝的谷物粒从培养容器中移开，然后烘干至谷物粒水分含量 低于5?8% ; (8) 粉碎：将经过烘干的谷物粒粉碎至能过100?120目得灵芝菌丝体原料； (9) 包装：将灵芝菌丝体原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝菌丝体。
2. 根据权利要求1中所述的一种灵芝菌丝体及其制备方法，其特征在于：所述的谷物 为大米、玉米、小麦、高粱其中的一种或几种混合。
【文档编号】A01G1/04GK104106372SQ201410282862
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月23日 优先权日:2014年6月23日
【发明者】黄艳芳 申请人:黄艳芳