专利名称：一种饲用活菌菌液的干燥方法
技术领域：
本发明涉及一种活菌菌液的干燥方法，属于饲用微生物添加剂技术领域。
目前饲用活菌经过常规干燥后生命活动仍处于较为旺盛的状态，对外界环境的抵抗能力非常弱，不容易保存。现有饲用活菌菌液的常规干燥方法是菌液经浓缩后，与填充剂混合并吸收水分，造粒后烘干或晾干，这种干燥方法存在加工温度过高、活菌损失率大、保存期短等缺陷；还有低温真空干燥方法，在烘干的同时抽真空，加快了水分蒸发速度，其缺陷是活菌保护效率低、保存期短。研究一种饲用活菌菌液的干燥方法，解决现有技术存在的干燥温度过高、活菌损失率大、保存期短、保护率低的缺陷成为本领域技术攻关的主要课题。
本发明的目的是提供一种饲用活菌菌液的干燥方法，使饲用活菌生命活动处于休眠状态，最大的限度的降低活菌损失率，延长保存期，从而克服现有技术所存在的上述不足。
本发明的目的是以如下技术方案实现的菌液经过高速离心后加入保护剂，保护剂可以是15-25％脱脂奶粉、5-10％Vc、4-8％谷氨酸钠、3-8％棉白糖、1-5％甘油、3-8％肌醇中的一种或多种组成，或其他市面公开的冻干保护剂，与0-3倍菌液的生理盐水混合均匀，置于冻干托盘，在真空冻干机中经180-300分钟降温至-20-50℃时开始抽真空，同时经1000-2000分钟升温至20-40℃，停止升温并维持180-500分钟，干燥结束。
本发明的饲用活菌干燥方法具有操作方便、工艺简单的优点，用本发明的方法生产的饲用活菌添加剂具有活菌损失率低、保存期长、质量稳定、饲用效果好的优点。
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明实施例1节杆菌菌液经过高速离心后加入15-25％脱脂奶粉，置于冻干托盘，在真空冻干机中经180分钟降温至-20℃时开始抽真空，同时经2000分钟升温至40℃，停止升温并维持500分钟，干燥结束即得固态节杆菌饲用活菌。本干燥方法干燥活菌损失率小于8％，产品保存期12个月损失率小于6％。
实施例2节杆菌菌液经过高速离心后加入15-25％脱脂奶粉、3-8％棉白糖、1-5％甘油，与3倍菌液的生理盐水混合均匀，置于冻干托盘，在真空冻干机中经300分钟降温至-50℃时开始抽真空，同时经2000分钟升温至30℃，停止升温并维持400分钟，干燥结束即得固态节杆菌饲用活菌。本干燥方法干燥活菌损失率小于6％，产品保存期18个月损失率小于8％。。
实施例3植物乳杆菌菌液经过高速离心后加入15-25％脱脂奶粉、5-10％Vc、4-8％谷氨酸钠、3-8％棉白糖、1-5％甘油、3-8％肌醇，与2倍菌液的生理盐水混合均匀，置于冻干托盘，在真空冻干机中经240分钟降温至-30℃时开始抽真空，同时经1700分钟升温至30℃，停止升温并维持400分钟，干燥结束即得固态植物乳杆菌饲用活菌。本干燥方法干燥活菌损失率小于10％，产品在0-4℃环境中保存期3个月无损失，保存期6个月损失率小于3％。
实施例4戊糖片球菌菌液经过高速离心后加入15-25％脱脂奶粉、5-10％Vc、3-8％棉白糖、1-5％甘油，与1倍菌液的生理盐水混合均匀，置于冻干托盘，在真空冻干机中经240分钟降温至-30℃时开始抽真空，同时经1700分钟升温至30℃，停止升温并维持400分钟，干燥结束即得固态植物乳杆菌饲用活菌。本干燥方法干燥活菌损失率小于7％，产品保存期12个月损失率小于5％。
权利要求
1.一种饲用活菌菌液的干燥方法，其特征在于菌液经高速离心后加入保护剂，与0-3倍菌液的生理盐水混合均匀，置于冻干托盘，在真空冻干机中经180-300分钟降温至-20-50℃时开始抽真空，同时经1000-2000分钟升温至20-40℃，停止升温并维持180-500分钟。
全文摘要
一种饲用活菌菌液的干燥方法，属于饲用微生物添加剂技术领域，其特征在于菌液经过高速离心后加入保护剂，在真空冻干机中经180－300分钟降温至－20－50℃时开始抽真空，同时经1000－2000分钟升温至20－40℃，停止升温并维持180－500分钟。本发明具有操作方便、工艺简单的优点，用本发明的方法生产的饲用活菌添加剂具有活菌损失率低、保存期长、质量稳定、饲用效果好的优点。
文档编号A23K1/16GK1537528SQ20031010542
公开日2004年10月20日 申请日期2003年10月22日 优先权日2003年10月22日
发明者李桂杰, 谭北平, 王建华, 单宝龙, 李军训, 贾鹏辉, 曹斌 申请人:李桂杰