一种巴戟天复方口服液的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工领域，尤其是一种巴戟天复方口服液的制备方法。 二.
【背景技术】
[0002] 巴戟天为茜草科多年生攀援木质藤本植物，巴戟天的干燥根，无臭，味甘而微涩， 性微温，是我国著名的"四大南药"之一，也是出口创汇的名贵药材。其价格适中、产量较高， 每株可分数年多次采摘，主要分布福建、广东、广西、海南等省的热带和亚热带地区。
[0003] 巴戟天具抗疲劳，增强免疫，抗自由基，抗应激，降血压，抗细菌，补肾阳，强筋骨， 祛风湿等功效，是国家卫生部规定的可以作为保健食品的物品之一。所以，开发巴戟天深加 工产品应该定位在保健食品，通过提取多糖等有效的功能因子后，复方制作各种形式的产 品，如复方口服液、含片、锭、软糖等。但是，目前该形式的产品未见报道。
[0004] 经中国知识产权网检索，在巴戟天提取多糖等有效功能因子方面，已有的工艺有 超声波水提法、醇提法、热浸提法、纤维素酶水解法，但这些方法普遍存在多糖提取率不高 的问题，提取率一般在4.0~8.6%范围。 三.
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种巴戟天复方口服液的制备方法。
[0006] 本发明由以下步骤实现：
[0007] 包括巴戟天提取液的制作、配料的制作，其特征在于还包括以下步骤，按重量百 分比，巴戟天提取液：枸杞提取液：金桔糖渍液：蜂蜜=75-80% : 17-20% : 1-2% : 0-5 %，混合均匀、加热、装瓶、封口、杀菌、冷却、包装得成品。
[0008] 所述的巴戟天提取液的制作包括以下步骤：
[0009] (1)醇提：将巴戟天粗粉置于容器中，按料液比1 :10加入90%食用级乙醇，80°C 恒温2h，冷却、过滤、回收滤液、留滤渣；
[0010] ⑵热浸提：将滤渣按料水比1 :8加入7jc，加热至沸，恒温2h、冷却、过滤、回收滤 液，滤渣留在容器中；浸提次数3-5次；
[0011] (3)合并所有滤液，浓缩得巴戟天提取液，备用。
[0012] 所述配料的制作包括以下步骤：
[0013] (1)枸杞提取液的制作：将枸杞按料液比1 :30加入7jC，90°C恒温2h，过滤、浓缩滤 液，备用；
[0014] (2)金桔糖渍液的制作：选择新鲜金桔，刺孔后，用浓度12%盐水浸渍24小时，沸 水热烫、滤干；用20%白砂糖、层糖层果糖渍、逐日在表面加糖，得金桔糖渍液，备用；
[0015] (3)蜂蜜水制作：按蜂蜜：水=1:2. 3将纯蜂蜜稀释，备用。
[0016] 本发明的有益效果是：
[0017] 1、巴戟天多糖提取率高。
[0018] 2、产品风味怡人可口，开胃理气醒脑，具有补肺健脾、抗疲劳和减少小儿反复感 冒、夏季盗汗等功效。
[0019] 3、可在常温下保存12个月。 四.【具体实施方式】
[0020] 下面结合具体实施例对本发明作详细说明，但本发明要求保护的范围不局限于 实施例表述的范围。
[0021] 实例 1
[0022] 巴戟天提取液的制作：取巴戟天干燥根，用多功能粉碎机粉碎，过10目筛网，得筛 过部分，再经过20目筛网，得筛网上面的粗粉；按料液比1:10往容器中加入90%食用级乙 醇，置于80°C的恒温水浴锅，待回流出现第三滴时开始记时，恒温水浴回流浸提2h;回流结 束后，将容器取出，冷却，然后用两层的确凉布过滤，回收滤液，留滤渣；将留有滤渣的容器 按料水比1 :8加入水，置于恒温水浴锅中，加热至沸，时间从水浴锅中的水沸开始记时，浸 提2h、浸提次数3次；提取结束后，将容器取出，冷却，然后用两层的确凉布过滤，回收滤液， 滤渣留在容器中；将所有滤液合并，浓缩得浓度为0. 33g巴戟天干品/ml的巴戟天提取液浓 缩汁，备用。
[0023]配料的制作：称取枸杞，按料液比1 :30加蒸馏水；在90°C水浴条件下提取2h;用 四层的确凉滤布过滤；用旋转蒸发浓缩仪在100°C、0. 06-0. 07Mpa条件下浓缩滤液，直接浓 缩得浓度为lg枸杞干品/ml的枸杞提取液，备用；选择新鲜金桔原料，经刺孔机刺孔后，用 浓度12%盐水浸渍24小时，沸水热烫、捞取滤干；用20%白砂糖、层糖层果糖渍、逐日在表 面加糖至糖液糖度为60 %，得金桔糖渍液，备用。
[0024]产品的制作：按比例量取各配料：巴戟天提取液（浓度为0.33g巴戟天干品/ml):枸杞提取液（浓度为0? 4g枸杞干品/ml):金桔糖渍液（糖度60% ) = 79. 4% : 19.4% : 1.2% ;将上述配料混合均匀、加热至沸，趁热装瓶、封口、100°C杀菌20分钟、冷 却，外包装后得成品。
[0025]经测验，多糖提取率18. 7%，比现有技术的提取率高出2倍以上，产品中粗多糖含 量0. 24g/100g，制得开胃理气型巴戟天复方口服液。产品风味怡人可口，回甘味，开胃理气 醒脑，具有补肺健脾、抗疲劳和减少小儿反复感冒等作用；可在常温下保存12个月（见表 1)〇
[0026]实例2
[0027] 巴戟天提取液的制作与实例1相同；
[0028]配料的制作：枸杞提取液和金桔糖渍液的制作同实例1;蜂蜜水制备：以冬蜜为 佳，用纯净水将纯蜂蜜稀释至浓度为〇. 3ml纯蜂蜜/ml的蜂蜜水，备用。
[0029] 产品的制作：按比例量取各配料：巴戟天提取液：枸杞提取液：金桔糖渍液：蜂 蜜=75. 2% : 18. 4% : 1.8% : 4.6% ;将上述配料混合均匀、加热至沸，趁热装瓶、封口、 杀菌（100°C、20分钟）、冷却，外包装后得成品。
[0030] 经测验，多糖提取率18. 7%，比已有方法的提取率高出2倍以上，产品中粗多糖含 量0.23g/100g，制得开胃生津型巴戟天复方口服液。产品风味怡人可口，有蜂蜜特有的香甜 味，开胃理气生津，具有补肺健脾、抗疲劳和减少小儿反复感冒、夜间盗汗和减轻夏季发热 等功效；可在常温下保存12个月（见表1)。
[0031] 表1 :实例1、实例2产品效果表
[0032]
【主权项】
1. 一种巴戟天复方口服液的制备方法，包括巴戟天提取液的制作、配料的制作，其特征 在于还包括以下步骤，按重量百分比，巴戟天提取液：枸杞提取液：金桔糖渍液：蜂蜜= 75-80% : 17-20% : 1-2% : 0-5%，混合均匀、加热、装瓶、封口、杀菌、冷却、包装得成品。2. 根据权利要求1所述的巴戟天复方口服液的制备方法，其特征在于所述的巴戟天提 取液的制作包括以下步骤： ⑴醇提：将巴戟天粗粉置于容器中，按料液比1 :1〇加入90%食用级乙醇，80°C恒温 2h，冷却、过滤、回收滤液、留滤渣； (2) 热浸提：将滤渣按料水比1 :8加入水，加热至沸，恒温2h、冷却、过滤、回收滤液，滤 渣留在容器中；浸提次数3-5次； (3) 合并所有滤液，浓缩得巴戟天提取液，备用。3. 根据权利要求1所述的巴戟天复方口服液的制备方法，其特征在于所述配料的制作 包括以下步骤： (1) 枸杞提取液的制作：将枸杞按料液比1 :30加入水，90°C恒温2h，过滤、浓缩滤液， 备用； (2) 金桔糖渍液的制作：选择新鲜金桔，刺孔后，用浓度12%盐水浸渍24小时，沸水热 烫、滤干；用20%白砂糖、层糖层果糖渍、逐日在表面加糖，得金桔糖渍液，备用； (3) 蜂蜜水制作：按蜂蜜：水=1:2. 3将纯蜂蜜稀释，备用。
【专利摘要】本发明公开一种巴戟天复方口服液的制备方法。包括巴戟天提取液的制作、配料的制作，还包括以下步骤，按重量百分比，巴戟天提取液︰枸杞提取液︰金桔糖渍液︰蜂蜜＝75-80％︰17-20％︰1-2％︰0-5％，混合均匀、加热、装瓶、封口、杀菌、冷却、包装得成品；所述的巴戟天提取液的制作包括醇提、热浸提、合并滤液、浓缩等步骤。本发明的有益效果是：巴戟天多糖提取率高；产品风味怡人可口，开胃理气醒脑，具有补肺健脾、抗疲劳和减少小儿反复感冒、夏季盗汗等功效；可在常温下保存12个月。
【IPC分类】A23L1/29, A61K36/00, A23L1/212
【公开号】CN105166742
【申请号】
【发明人】石小琼, 章浩军, 王建, 廖原昭, 沈锦松, 黎英
【申请人】龙岩学院
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年8月10日